芝士蛋糕，是不少人的挚爱。芝士蛋糕有很多种，下面亲亲包别小编就介绍纽约芝士蛋糕的做法!纽约芝士蛋糕浓郁醇厚，是经典的重乳酪蛋糕，亲们快点来试试吧!
纽约芝士蛋糕的做法
饼底：奥利奥(去芯)1袋、黄油45克
蛋糕体：奶油奶酪300克、白糖120克、酸奶油380克、鸡蛋180克、玉米淀粉2大勺子、柠檬汁1大勺、香草精3克
酸奶油：淡奶油+酸奶发酵一个小时就可以了，淡奶油我用400毫升、酸奶1袋
淋面：酸奶油180克、白糖10克、低筋面粉10克
步骤：
1.奶油奶酪切成小块，隔水加白糖打至顺滑，分3次加入鸡蛋搅拌均匀，分3次加入酸奶油搅拌均匀，加入过筛的低筋面粉搅拌均匀，加入香草精搅拌均匀
2.将奶酪糊倒入事先准备好的模具，震出气泡。入烤箱170度，90分钟，中下层。烤盘加水，隔水烘烤。时间和温度安自己的烤箱定
3.待蛋糕凉了，倒入淋面，放入烤箱150度，上层，10分钟，淋面凝固在取出。我的蛋糕出炉没怎么回缩，就倒入酸奶油就摊开了，蛋糕出炉以后，我没有装饰，喜欢这纯净天然的样子，淡淡的，清爽干净，原滋原味的美味芝士蛋糕
香草重乳酪蛋糕的做法
浓浓的芝士搭配清新的草莓酱和草莓，满口都是酸甜的感觉，忍不住要多吃几口。小编说的正是这款香草重乳酪蛋糕，快来看看怎么做吧。
浓浓的芝士搭配清新的草莓酱和草莓，满口都是酸甜的感觉，忍不住要多吃几口。小编说的正是这款香草重乳酪蛋糕，快来看看怎么做吧。
香草重乳酪蛋糕(西班牙Lekue可露丽6连模一只)
原料：
奶油奶酪200g、香草糖50g、鸡蛋2只、柠檬汁10g、淡奶油100g、谷优奶油饼干80g、黄油35g、草莓酱、草莓、蓝莓。
做法：
1、奶油奶酪加香草糖隔热水软化。饼干用料理机打碎，倒入融化的黄油拌匀，铺在模子底层，放入冰箱冷藏备用。
2、软化好的奶酪加香草糖打至细滑，分次倒入提前打匀的蛋液(室温)拌匀，倒入淡奶油和柠檬汁。
3、拌匀。倒入模子中。烤箱预热150度，模子放在烤盘上，烤盘里浇足量凉水。烤35-40分钟。取出晾凉入冰箱冷藏2小时以上脱模。
小提示
吃时搭配草莓酱，草莓，蓝莓，或者任何水果。
*香草糖做法(点此)：香草豆荚1根纵剖开，把里面的香草籽刮入200g糖中，豆荚切断也放入糖中，拌匀。倒入瓶中密封1-2个月即可。制作好的香草糖使用时筛掉豆荚，可用于各种甜点中，直接代替配方中的糖使用即可。
波士顿派蛋糕的做法介绍
人们的手越来越巧，做出的面包蛋糕越来越新奇。今天小编也推荐一款新式蛋糕--波士顿派，不知道你尝过没有呢?快来学学怎么做吧。
人们的手越来越巧，做出的面包蛋糕越来越新奇。今天小编也推荐一款新式蛋糕--波士顿派，不知道你尝过没有呢?快来学学怎么做吧。
原料：
蛋白108克、蛋黄52克、(其实就是中等大小蛋三个)白糖50克、植物油30克、水30克、低筋面粉60克、盐1.5克、糖粉少许。
馅料：
淡奶油200克、白糖10克、蔓越莓30克。
模具：
8寸浅派盘。
做法：
1、蛋白分次加30克白糖打至硬性发泡。
2、蛋黄加20克白糖，植物油和水，以及盐混合均匀。
3、然后倒入过筛后的低粉混合均匀。
4、再分次加入打发后的蛋白。
5、混合均匀后。
6、倒入八寸派盘中。
7、烤箱175度预热，中层烤25分钟左右。
8、烤好后取出。
9、将蛋糕倒扣放凉。
10、然后脱模。
11、并分成三片。
12、取最小的一片放最下面。
13、淡奶油倒入容器中。
14、然后打至有纹路。
15、倒入切碎的蔓越莓。
16、混合均匀。
17、在第一层的蛋糕坯上，抹出中间高旁边低的形状。
18、再压一片蛋糕再同样抹好奶油。
19、最后将表面的蛋糕坯放上。放冰箱冷藏室一小时。
20、取出筛糖粉，可以食用。
本文Hash：8de1979940231bc481599ac849e6b4e82c35de06
声明：此文由 cliff 分享发布，并不意味PCbaby育儿网赞同其观点。文章内容仅供参考，此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们。
相关推荐
-
熔岩蛋糕不难做熔岩蛋糕的做法介绍
你知道熔岩蛋糕怎么做吗?熔岩蛋糕一直获得了不少人的喜爱，里面有浓浓的巧克力熔浆流出来，口感十分的好，那么如果想自己在家制作这么美味动人的熔岩蛋糕，那怎么办呢?你知道熔岩蛋糕怎么做吗?熔岩蛋糕一直获得了不少人的喜爱，里面有浓浓的巧克力熔浆流出来，口感十分的好，那么如果想自己在家制作这么美味动人的熔岩蛋糕，那怎么办呢?熔岩蛋糕的做法难度：一般简单时间：40分钟价格：8元分量：9cm模具两个口味：香滑巧
-
如何做棉花蛋糕？棉花蛋糕的做法介绍
很多人喜欢做面包的人都会做戚风面包，又有多少人会做棉花蛋糕呢?棉花蛋糕如其名，口感松软，入口即溶，快点来看看怎么做吧。很多人喜欢做面包的人都会做戚风蛋糕，又有多少人会做棉花蛋糕呢?棉花蛋糕如其名，口感松软，入口即溶，快点来看看怎么做吧。材料(8寸中空模1个)：鸡蛋6个，黄油60克，低筋面粉80克，牛奶60克，细砂糖70克，香草精1/2小勺(木有可不加)，柠檬汁或白醋3-5滴，盐1克烘焙，烤箱下层，
-
姜饼蛋糕怎么做好吃？姜饼蛋糕的做法介绍
不要以为姜只能作为调味料出现在我们的生活中，其实姜还是能够作为配料，制作成蛋糕喔。快来试试姜饼蛋糕是怎么制作吧。不要以为姜只能作为调味料出现在我们的生活中，其实姜还是能够作为配料，制作成蛋糕喔。快来试试姜饼蛋糕是怎么制作吧。原料：A:中粉21/2cups、泡打粉2tsp、苏打粉3/4tsp、盐3/4tsp。B:黄油3/4cup、姜粉2tbsp、肉桂粉1tsp、肉豆蔻粉1/4tsp、黑胡椒粉1/4t
-
红薯粒蛋糕的做法介绍
红薯是健康的粗粮食品，如果觉得整个红薯蒸着吃比较单一的话，不妨试试跟小编学做红薯粒蛋糕吧，营养又美味喔。红薯是健康的粗粮食品，如果觉得整个红薯蒸着吃比较单一的话，不妨试试跟小编学做红薯粒蛋糕吧，营养又美味喔。原料：红薯半个、白糖50克、低筋面粉50克、鸡蛋二个。份量：14个。做法：1、鸡蛋和白糖倒入无油无水的容器中。2、低筋面粉过筛。3、红薯去皮后切小块。4、容器放入有温水的小锅中。5、然后用电动
-
香草轻乳酪蛋糕的做法
乳酪虽然有一股味道，但是非常适合做成蛋糕，而且乳酪蛋糕也越来越受大众的欢迎。今天小编教大家制作的这款香草轻乳酪，清新味道喔。乳酪虽然有一股味道，但是非常适合做成蛋糕，而且乳酪蛋糕也越来越受大众的欢迎。今天小编教大家制作的这款香草轻乳酪，清新味道喔。原料：奶油奶酪150g、酸奶90g、淡奶油40g、黄油40g、蛋黄2只、低粉40g、蛋白2只、香草糖40g。做法：模子里提前涂黄油冷藏备用。1、奶油奶酪
-
可可戚风蛋糕的做法介绍
戚风蛋糕的名字听起来很威风，搭配花草茶作为下午茶点食用，更是给力。小编给大家介绍可可戚风蛋糕是怎样做的吧，下午茶不用再烦恼咯。戚风蛋糕的名字听起来很威风，搭配花草茶作为下午茶点食用，更是给力。小编给大家介绍可可戚风蛋糕是怎样做的吧，下午茶不用再烦恼咯。可可戚风蛋糕原料：(18CM中空模)可可粉15克、低筋面粉70克、普通鸡蛋5个、色拉油50克、牛奶50克、绵白糖70克、柠檬汁几滴。烘焙：170度，
-
咖啡杯子蛋糕的做法介绍
杯子蛋糕不仅味道好，而且样子漂亮，自家做的还可以拿出去送人喔。小编介绍一款咖啡杯子蛋糕，选用100%的纯咖啡，味道非一般的好喔。杯子蛋糕不仅味道好，而且样子漂亮，自家做的还可以拿出去送人喔。小编介绍一款咖啡杯子蛋糕，选用100%的纯咖啡，味道非一般的好喔。材料面粉100克，奶油或奶酪30克，白砂糖30克，泡打粉半勺，鸡蛋2个，牛奶60毫升，雀巢咖啡醇品100%纯咖啡2小袋自制咖啡杯子蛋糕的做法1、
-
奥利奥免烤芝士蛋糕的做法
很多甜品都会选用奥利奥饼干来装饰和搭配，蛋糕也不例外喔。小编介绍一款奥利奥免烤芝士蛋糕，喜欢吃奥利奥饼干和芝士蛋糕的你千万不要错过啦很多甜品都会选用奥利奥饼干来装饰和搭配，蛋糕也不例外喔。小编介绍一款奥利奥免烤芝士蛋糕，喜欢吃奥利奥饼干和芝士蛋糕的你千万不要错过啦。材料奥利奥饼干43克，柠檬汁少许，巧克力碎少许，黄油17克，糖70克，奶油奶酪120克奥利奥免烤芝士蛋糕的做法1.奥利奥去掉夹心，放在
-
芝士巧克力蛋糕的做法推荐
蛋糕是很多朋友喜欢吃的食品，而且种类丰富，味道不一。今天小编介绍一款芝士巧克力蛋糕，做法非常简单，不妨按着小编的推荐尝试做吧。蛋糕是很多朋友喜欢吃的食品，而且种类丰富，味道不一。今天小编介绍一款芝士巧克力蛋糕，做法非常简单，不妨按着小编的推荐尝试做吧。材料饼干100克奶油250克鸡蛋2个黑巧克力70克淡奶油120克调料香草精1勺黄油60克绵白糖50克做法1.把消化饼干放进保鲜袋里，扎上袋口，用擀面
-
蛋糕做法推荐：奥利奥免烤芝士蛋糕
奥利奥饼干的应用越来越广泛了，除了我们熟知的洋人快餐会放在雪糕里搅拌吃外，我们还可以把奥利奥饼干添加到蛋糕，制作成奥利奥免烤芝士蛋糕喔。奥利奥饼干的应用越来越广泛了，除了我们熟知的洋人快餐会放在雪糕里搅拌吃外，我们还可以把奥利奥饼干添加到蛋糕，制作成奥利奥免烤芝士蛋糕喔。材料奥利奥饼干43克，柠檬汁少许，巧克力碎少许，黄油17克，糖70克，奶油奶酪120克奥利奥免烤芝士蛋糕的做法1.奥利奥去掉夹心
-
蛋糕的做法大全：豹纹蛋糕的做法
蛋糕的种类琳琅满目，很多喜欢做蛋糕的朋友都推陈出新，做出自家的风范。小编推荐这款的豹纹蛋糕，十分有特色喔。快来看看怎么做吧。蛋糕的种类琳琅满目，很多喜欢做蛋糕的朋友都推陈出新，做出自家的风范。小编推荐这款的豹纹蛋糕，十分有特色喔。快来看看怎么做吧。蛋糕体材料：蛋黄糊：蛋黄(取大个鸡蛋)4个，低筋面粉62克，玉米淀粉10克，玉米油40克，咖啡牛奶液42克(42克牛奶+2小匙即溶纯咖啡)，糖粉(或细砂
-
轻芝士蛋糕的制作方法
看到面包的店的轻芝士蛋糕，你是不是早就开始馋的流口水了呢？如果你那么爱吃，不防学一学如何在家制作轻芝士蛋糕，其实制作方法一点儿也不难，一起来学习下吧。材料芝士120g，低筋面粉30g，鸡蛋3个，淡奶油50g，纯牛奶70g，细砂糖50g，盐5g，油适量做法1、冰箱拿出芝士室温软化，和奶油混合搅拌至无颗粒状态。2、蛋清和蛋黄分离。3、在芝士糊里一个一个地加入蛋黄，用打蛋器搅打均匀。4、筛入低筋面粉，搅
-
杯形免烤芝士蛋糕的制作方法
随着美剧的热潮，cupcake也成为了众人追捧的食物。到外面找美味的cupcake，不如尝试在家里自己DIY吧。小编推荐一款杯形免烤芝士蛋糕。随着美剧的热潮，cupcake也成为了众人追捧的食物。到外面找美味的cupcake，不如尝试在家里自己DIY吧。小编推荐一款杯形免烤芝士蛋糕。材料饼干50克，黄油25克，奶油奶酪55克，淡奶油60克，蛋黄12克，白糖9克，凝固用明胶粉3克，水15克做法1.饼
-
巧克力岩浆蛋糕的制作方法介绍
巧克力是大部分朋友都喜欢的甜品，岩浆状的巧克力更是女生的心头爱。小编今天推荐的巧克力岩浆蛋糕，又名心太软，做法有一点难度，但是一试无妨喔。巧克力是大部分朋友都喜欢的甜品，岩浆状的巧克力更是女生的心头爱。小编今天推荐的巧克力岩浆蛋糕，又名心太软，做法有一点难度，但是一试无妨喔。巧克力岩浆蛋糕原料：(这个材料的份量我做了6cm*4cm的纸杯模具两杯半左右)黑巧克力70g、无盐黄油55g、鸡蛋1个、蛋黄