适逢周末,睡个懒慵慵的午觉后,最美好的事情莫过于吃个轻松的下午茶了。如果加上自己亲手制作的甜品,更是愉悦的享受。小编推荐一款自制饼干蛋糕:免烤巧克力方块饼干蛋糕。
材料
原料:
材料A:
马里饼干。。。200g
牛油。。。。。125g
烤香杏仁片。。50g
烘焙用巧克力。250g
材料B:
烘焙用巧克力。。100g
做法
1)马里饼干放入大碗中压碎。
2)将饼干碎加入杏仁片拌勻。
3)巧克力隔水煮溶,加入牛油拌至完全溶解。
4)煮好的巧克力糊加入杏仁片与饼干碎拌均。
5)将拌均的饼干巧克力倒入可脱模型盘中压实。
6)將材料B的巧克力隔水煮溶,倒在饼干上,放入冰箱一小時再取出切块。
下午茶点心饼干推荐:叶形烤饼
叶形烤饼曾是法国中心过圣诞节的必备食品,与意大利的佛卡夏有异曲同工之妙。究竟这种叶形烤饼怎么做呢?快来看看小编的推荐吧,适合作为下午茶点心喔。
叶形烤饼曾是法国中心过圣诞节的必备食品,与意大利的佛卡夏有异曲同工之妙。究竟这种叶形烤饼怎么做呢?快来看看小编的推荐吧,适合作为下午茶点心喔。
叶形烤饼
食材:
A、高筋粉200克、低筋粉50克、细砂糖10克、盐1/2匙、即溶酵母2克、水150克、无盐黄油10克
B、橄榄油2大匙、黑胡椒、干燥百里香、罗勒适量
做法:
1、将A揉成延展性的面团
2、盖上保鲜膜基础发酵完成后,将面团分割成7份,盖上保鲜膜松弛10分钟
3、将面团擀成0.3-0.5cm的片状,放入烤盘
4、在面团表面均匀地抹上橄榄油,撒上适量的盐和香草,在面团上割数个刀口,用手将面团边缘向外拉,最后发酵20分钟。放入预热好的烤箱,170度烤约20分钟。
下午茶甜点:甜心小饼干的做法
炎炎夏日,准备一杯咖啡和些许小甜点,度过懒洋洋的下午,是最舒服的事儿。今天小编教大家做一款甜心小饼干,味道可口,快来尝尝吧。
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烘焙火力:上火210℃、下火140℃
烘焙时间:8∼10分钟
数量:40个(每个约20公克)
材料
全蛋240公克,蛋黄40公克,细砂糖200公克,盐4公克,低筋面粉240公克,草莓酱香料5公克,糖粉适量
甜心小饼干的做法
1.将全蛋、蛋黄一起打散成蛋液后,再放入细砂糖、盐打至乳沫状。
2.继续加入过筛的低筋面粉、草莓酱于作法1中搅拌均匀,即为面煳。
3.烤盘舖上白报纸后,将面煳装入挤花袋中,并使用圆孔平口花嘴,再把面煳挤成心形型状放置在烤盘上,并撒上糖粉,放入烤箱中以上火210℃、下火140℃烤约8∼10分钟即可。
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