材料
无盐黄油60克
砂糖60克
红糖10克
香草精3-4滴
鸡蛋1个
烘焙用巧克力豆30克
低筋粉125克
小苏打2克
盐1克
做法
1、黄油放入碗中，放入微波炉中加热至融化。
2、稍稍冷却后，加入糖、鸡蛋液和香草精，搅拌均匀。
3、加入过筛的低筋粉、小苏打和盐，切拌均匀即可(不要过度搅拌)。
4、加入巧克力豆，混合均匀后放入冰箱冷藏室冷藏半小时。
5、烤箱190℃预热，烤盘上放上烘焙纸，把面粉混合物揉成直径为2厘米大的球，摆在烤盘上。
6、在每个上面再放几个巧克力豆，放入烤箱中层烤9分钟。
小诀窍
1、红糖容易结块，要先捣散了再加哦!
2、面糊揉成球后顶上再放巧克力豆纯属是个人喜好(表面巧克力豆多会让我家骆先生更happy…)无此癖好的亲们可以忽略这一步…
巧克力棒饼干的制作方法
我想，没有哪个小朋友会对巧克力产生抗拒吧。巧克力饼干可是小朋友最爱的零食之一，小编今天教大家特别的一点的巧克力棒饼干，让小朋友参与到其中，乐趣无穷喔。
我想，没有哪个小朋友会对巧克力产生抗拒吧。巧克力饼干可是小朋友最爱的零食之一，小编今天教大家特别的一点的巧克力棒饼干，让小朋友参与到其中，乐趣无穷喔。
食材明细
低筋面粉100g黄油25g糖粉25g奶粉10g全蛋液35g泡打粉1/4小勺小苏打1/8小勺黑巧克力(表面覆盖)适量
制作步骤
1.除了鸡蛋也和黄油，所有粉类过筛，拌匀。
2.黄油融化，放至温热。
3.把蛋液、黄油倒入过筛拌匀的粉中。
4.把蛋液、黄油倒入过筛拌匀的粉中。
5.揉成表面光滑的面团。
6.擀开成薄片。
7.用叠被子的方法，3折，略松弛一会儿，擀开。此动作重复3、4次。
8.最后把面片略略修形状，成规整的长方形。
9.用切面刀切成0.5厘米左右粗细的小条。
10.轻轻把细条搓圆、搓长，排入烤盘中。烤箱预热170度，中层，上下火，10分钟(至表面金黄即可)。
11.取出晾凉，融化一些黑巧克力，给每根棒棒裹上巧克力(也可以趁巧克力温热再裹一层花生碎、芝麻碎、杏仁碎啥的，我因为家里温度太低，巧克力凝固太快，就没有再裹)，待巧克力凝固即可密封保存。
巧克力饼干做法小贴士
1、饼干也可以不裹上巧克力，直接吃，味道也不错。但还是非常推荐大家裹上巧克力，因为这个搭配非常经典，比单独吃饼干要美味好多呢。
2、饼干棒排入烤盘的时候要注意，一定要隔开位置哈，不然烘烤的时候会膨胀、黏在一起的。
糖霜饼干如何制作？糖霜饼干的制作方法
翻糖蛋糕有很多美，相信不少的朋友都知道，但是制作方法却非常难。但是糖霜饼干的制作方法就容易多了，同样可以做出翻糖蛋糕的美感喔。
翻糖蛋糕有很多美，相信不少的朋友都知道，但是制作方法却非常难。但是糖霜饼干的制作方法就容易多了，同样可以做出翻糖蛋糕的美感喔。
糖霜饼干
低筋面粉100克，黄油50克，白糖30克，鸡蛋20克，盐0.1克
糖霜饼干的做法
1.黄油切块软化，注意不是融化。加入白糖和盐
2.打发至膨松再分次加入蛋液
3.再次打发至白(但不要过于打发)
4.倒入过筛后的面粉
5.搅拌均匀
6.擀成4mm的长方形面片，放冰箱冷藏室30分钟
7.用模具压出形状
8.压好后，烤箱175度预热，中层20分钟
9.糖粉加入蛋白
10.打至润滑如图，然后加入少许白醋调整稠薄度
11.分别放入小号裱花袋中，每个袋子里加入少许色香油用手揉均匀，用剪刀剪一丁点大的小洞，即可开始给饼干美容)
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