导读： 给孩子补充营养的雷区：
如今人们的生活水平也是有了很大的提高，家长自然是希望自己的孩子能够更加营养和健康，因此在生活当中就会不断的给孩子吃的好食物，但是你知道吗？有些食物的搭配是不消化的，给孩子补充营养的雷区是什么呢？让我们一起来详细的认识和了解一下吧，不要错失好机会。
给孩子补充营养的雷区：
1、牛奶加鸡蛋的早餐方式
平时在电视上我们可以看到很多家长会给孩子准备一杯牛奶和一个鸡蛋，但是由于地域的差异，如果孩子早餐没有谷类食品的话，容易影响到其身高发育。早餐选择鸡蛋和牛奶是没有错误的，但是应该搭配谷类食物或者薯类食物，这样才能够让孩子均衡营养。
2、摄入高蛋白就是营养比较好
有些家长认为孩子是正在长身体的关键时期，大量的补充高蛋白质食物就能够让孩子长高，其实这是一种错误的。因为孩子的肾脏发育还不是很完善，如果摄入高蛋白质的食物会增加其负担，所以一定要合理的膳食，做到饮食多样化。高蛋白并不代表优质的蛋白质，尽量给孩子选择容易被吸收的优质蛋白质，比如瘦肉、鸡蛋或者鱼类。
3、水果和蔬菜互相替代
有一部分孩子不喜欢吃蔬菜的味道，所以家长认为使用水果代替即可，其实不然。水果里面虽然含有大量的维生素，容易被消化和吸收，但是里面含有的无机盐太少了，吃太多的话会有饱腹感。蔬菜里面含有的粗纤维高，有利于胃肠道蠕动，防止出现便秘。
4、动物内脏就等于动物肝脏
动物内脏确实有利于孩子的发育成长，但是里面会含有有害成分，容易增加肾脏的负担。如果孩子出现了缺铁性的贫血，可以选择家养的鸡鸭内脏，烹煮时也要注意火候。
5、蔬菜削皮吃有营养
如果蔬菜削皮吃并不是有营养，但是有一些瓜果蔬菜的皮不容易清洗，甚至会残留大量的农药必须要去除皮。有部分蔬菜连皮煮汤的话是非常有营养的，比如带皮的萝卜汤以及丝瓜汤等。
给孩子补充营养是很多家长都十分重视的，但是在营养的搭配上一定要避免上面介绍的这几个雷区，因为这样是不利于消化和吸收的，饮食的多样化是基本的需求，我们应该让孩子多吃一点新鲜的蔬菜和水果，这样才能更好的保证孩子的营养需求，赶紧行动起来吧。
鸡蛋好营养该如何给孩子吃
鸡蛋是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其中卵磷脂和卵黄素是婴幼儿身体发育特别需要的物质。但是，是不是鸡蛋吃得越多越好呢？
一两岁的孩子，每天需要蛋白质40克左右，除普通食物外，每天添加1个或1个半鸡蛋就足够了。婴儿补充铁质需要吃蛋黄，开始时只能将1/4个蛋黄研碎，放在奶糕中食用，以后逐渐加至1/2—1个。如果让孩子每天吃几个鸡蛋，超过了孩子的需要，孩子的胃肠负担不了，就会导致消化不良和营养不良。鸡蛋具有发酵的特性，如儿童的皮肤生疮化脓，吃了鸡蛋会使化脓加剧。
有的家长用开水冲鸡蛋加糖给孩子吃，由于鸡蛋中的细菌和寄生虫卵不能完全被烫死，容易引起婴儿腹泻与寄生虫病。如果鸡蛋中有“鼠伤寒沙门氏菌”和“肠炎沙门氏菌”，儿童会因吃了被这类细菌污染的鸡蛋而得病。民间有吃生鸡蛋治疗小儿便秘的。这不仅治不了便秘，还可能引发“弓形虫”感染。这种病发病较急，全身各器官几乎会受到侵犯，常常引起肺炎、心肌炎、斑丘疹、肌肉和关节痛、脑炎、脑膜炎，甚至导致死亡。
小儿体内各种脏器都很娇嫩、脆弱，尤其是消化器官，经不起强烈的刺激。鸡蛋是一种难以消化的食物，给孩子吃鸡蛋一定要适量，不要认为吃得越多越好。给孩子吃鸡蛋，一定要煮熟，以吃蒸蛋为好。不宜用开水冲鸡蛋给孩子吃，更不能给孩子吃生鸡蛋。
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[url=http://www.wangchao.net.cn/bbsdetail_1078362.html][img]http://images.wangchao.net.cn/images/upload/images/fitment/1207500127374.jpg[/img][/url]“早餐要吃好”，但到底怎样才算好呢？恐怕大多数人对此都很模糊。很多家长认为牛奶和鸡蛋是营养丰富的食物，所以给孩子准备的早餐就是一瓶牛奶加一个鸡蛋。其实，这是个误区，牛奶加鸡蛋并非营养早餐。早餐只吃牛奶和鸡蛋的孩子，各方面表现并不好。牛奶加鸡蛋有两大问题牛奶加鸡蛋的早餐主要有两个问题：一是能量不足，一个鸡蛋（50克）和一袋牛奶（250毫升）可以提供的能量约为210千卡，远达不到学龄儿童早餐应占全天总热量30%的要求（约450千卡～600千卡）；二是牛奶鸡蛋主要提供蛋白质，缺乏足够的碳水化合物（粮谷类食物），不利于营养物质的充分吸收和利用。早餐，Breakfast，直译过来就是“打破禁食”，形象地解释了早餐的含义：打破长达12～14小时的禁食。大脑活动的唯一能量物质就是血糖，上午正是一天中脑力活动最多的时候。所以，早餐的一项很重要的作用就是在长时间的“禁食”后为大脑提供足够的血糖，而人体需要的血糖主要是靠食物中碳水化合物提供。牛奶鸡蛋虽好，其主要作用不是提供血糖而是提供优质蛋白质用以组成身体结构。衡量营养早餐两大标准营养早餐的要求是全面、平衡、适度，所以应该符合以下两个标准的早餐才能称为营养早餐：标准一：早餐应该有四种食物每顿早餐都应该包括以下四类食物：谷类、肉类（肉、鱼、蛋）、奶类（或豆类）、蔬果类（蔬菜和水果）。如果4种都有的可以算是营养均衡的早餐，有3类可以算是合格。如果只有2类或是更少，长此以往就会有营养不良和营养素缺乏的问题。如果早餐只有一瓶牛奶加一个鸡蛋，只有两种食物就是不合格的早餐。牛奶鸡蛋也好，主食也好，每种食物都有一定的营养价值，只有合理搭配，才能为人体所最大程度地吸收和利用。标准二：每天午餐前饿吗？以没有明显饥饿为宜。如果回答很饿，那就是早餐营养不够全面或者是数量不够。当然，如果相反还觉得饱着的话，这样的早餐也有问题太过丰盛了，或是油脂超标了。过量的早餐只会加重消化系统的负担，反而更容易使人昏昏欲睡。一般来说，早餐所提供的能量及营养素应该达到每天需要量的25%～30%比较合适。很多研究都表明早餐进食量充足、配比合理的学生，在运算能力、想象能力、创造能力以及身体素质等各方面的表现都要优于早餐质量差的学生。牛奶和鸡蛋进入早餐本身是件好事，但是必须添加米饭、馒头、面包、糕点等粮食类的食物和蔬菜水果。早餐吃新鲜蔬菜和水果比较难以坚持，其实利用一点时间，全家人分食1～2个水果应该不是很困难的事。如果实在时间来不及，也可以把水果带上，早上九十点钟吃，“上午的水果是金”确实有道理。高键（复旦大学附属中山医院营养科副主任）
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