如何通过饮食来提高免疫力、远离感冒？为实现这个目标，近日，美国MSNBC新闻网向大家介绍了9种食物。
酸奶：益生菌保护肠道。酸奶中含有益生菌，保护肠道，避免致病细菌的产生。另外，有些酸奶中含有的乳酸菌可以促进血液中白血球的生长。
红薯：增强皮肤抵抗力。皮肤也是人体免疫系统的一员，是人体抵抗细菌、病毒等外界侵害的第一道屏障。维生素A在结缔皮肤组织过程中起重要作用。而补充维生素A最好的办法就是从食物中获取β胡萝卜素，红薯是获得这种营养的最快途径，它含有丰富的β胡萝卜素，且热量低。
茶：抗细菌防流感。哈佛大学的免疫学者发现，连续两周每天喝五杯红茶的人其体内会产生大量的抗病毒干扰素，其含量是不喝茶的人的10倍，这种可以抵抗感染的蛋白可以有效帮助人体抵御流感，同时，还可以减轻食物中毒、伤口感染、脚气甚至是肺结核和疟疾的症状。当然，喝绿茶也具有同样的效果。
鸡汤：美味的感冒药。鸡肉在烹饪过程中释放出来的半胱氨酸与治疗支气管炎的药物乙酰半胱氨酸非常相似，有盐分的鸡汤可以减轻痰多的症状，因为它与咳嗽药的成分很像。炖鸡汤时加些洋葱和大蒜，可让效果更显著。
牛肉：补锌增强免疫力。锌在饮食中非常重要，它可以促进白血球的生长，进而帮助人体防范病毒、细菌等有害物质。即使是轻微缺锌，也会增加患传染病的风险。牛肉是人体补充锌的重要来源，所以在冬季，适当进补牛肉，既耐寒又预防流感。
蘑菇：促进白血球抗感染。长久以来，人们就把蘑菇当作提高免疫力的食物。现在，研究人员们找到了这样做的理由：吃蘑菇可以促进白血球的产生和活动，让它们更具防范性。
鱼和贝类：补硒防病毒。英国专家研究指出，补充足够的硒可以增加免疫蛋白的数量，进而帮助清理体内的流感病毒。硒主要来源于牡蛎、龙虾、螃蟹和蛤蜊等海鲜类食品。鱼类如大西洋鲑鱼中的欧米伽-3能够帮助血液产生大量的抗流感细胞，也有助于提高人体免疫力。
大蒜：大蒜素抗感染和细菌。英国研究人员的实验结果表明，食用大蒜可让感冒发生几率降低2/3。经常咀嚼大蒜的人患结肠癌和胃癌的几率也会大大降低。因此，建议每天生吃两瓣蒜，并在烹饪菜肴时加入一些大蒜末。
燕麦和大麦：健康纤维抗氧化。燕麦和大麦都含有β葡聚糖，这种纤维素有抗菌和抗氧化的作用。食用燕麦和大麦，可以增强免疫力，加速伤口愈合，还能帮助抗生素发挥更佳效果。
增强宝宝免疫力的营养美食
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要增强宝宝的免疫力，主要注意以下几个方面，注意个人卫生。妈妈要给宝宝创造一个良好的生活环境。护理要精细，如勤洗澡、换衣、洗手等，保证宝宝的个人卫生；衣服的增减要适宜。妈妈要根据不同季节、气候的变化为宝宝增减衣服，预防、发烧等疾病的侵袭；加强体育锻炼。妈妈要带宝宝进行户外活动，多晒太阳，还可以给宝宝按摩、做操等；营养要全面、均衡。全面、均衡的营养是保证宝宝正常发育、健康成长的前提条件，它可以增强宝宝的体质，提高宝宝的免疫力和抗病能力。多吃富含蛋白质、维生素 A、维生素C、维生素E、B族维生素及矿物质的食物，是增强宝宝免疫力的营养基础。
胡萝卜汁
适用宝宝：4个月起
胡萝卜1根
香油适量
胡萝卜洗净，去皮，切块。
将胡萝卜块放入榨汁机中榨成汁。
将胡萝卜汁倒入锅中，烧热后加入香油即可。
胡萝卜含大量胡萝卜素，所以呈黄红色。胡萝卜素在人体内可转化为维生素A，维生素A能促进脑发育，如儿童长期缺乏维生素A，可导致智力下降。此汁可增强宝宝机体免疫力，提高宝宝智力水平。
鸡架杂菜丝汤
适用宝宝：1岁起
鸡架1个，油菜、圆白菜、紫甘蓝各20克
葱、姜、盐各适量
将原料洗净，葱切段，姜切片，各种菜切丝。
鸡架放入锅中，加水淹没鸡架，放入葱段、姜片熬煮，撇去上面的油，加入适量盐，放入菜丝，煮软即可。
圆白菜含有抗氧化的营养素，可以抗衰老，提高人体免疫力，还可增进食欲，促进消化，预防。宝宝吃了可以增进食欲，爸爸、妈妈、爷爷、奶奶吃了可以增强抵抗力，延缓衰老，是全家人都适宜的蔬菜。
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有的宝宝经常发生上呼吸道或消化道感染，少则一年数次，多则每月1～2次，害得爸爸妈妈精神高度紧张，带着宝宝奔波在各大医院之间。
宝宝经常生病的3个主要原因
1.宝宝的生理特点与成人明显不同
宝宝鼻腔狭小，没有鼻毛或鼻毛稀少，不能阻挡进入鼻腔的微生物。同样，消化道的发育也不尽完善，对于生冷、不清洁食物的抗病能力都远远达不到成年人的水平。
出生后2～3个月开始，宝宝会逐渐产生免疫球蛋白IgG，但量不多，所以抗感染的能力较差。
2.生长速度迅速，容易导致营养不良
因为生长速度过快，当喂养不当时，机体很容易出现维生素的缺乏，会严重损害宝宝机体的抗病能力。
3.养育宝宝的方法过于“娇气”
凡是经常生病的宝宝的家庭，一般都比较喜欢“捂宝宝”，即不敢让宝宝“着凉”，最终结果是越怕“着凉”，就“捂得越厉害”，平时也很少让宝宝到户外去活动，气候稍有变化，问题就来了。
从丰富多彩的食物中获取免疫物质，提高免疫力
由于宝宝的机体免疫力相对低下，因此，良好的营养会为提高宝宝的免疫力起到重要作用。为了获取充足的各种营养物质，营养摄取要均衡，多饮水，注意多吃牛奶、肉类、蛋、水果、蔬菜等，并及时纠正偏食等不良习惯。
最新的研究资料表明，一些食物可以有效帮助机体提高免疫力。
•颜色鲜艳的水果和蔬菜
西红柿、胡萝卜、酸浆果、金橘和菠菜等富含抗氧化物，这种抗氧化物能保持机体免疫细胞免遭环境中不良因素的侵袭，并加强白细胞杀伤外来微生物的能力。同时，由于这些食物中还含有大量的维生素C，因此有利于抵御病毒感染，能使患者迅速康复。
•优质蛋白
当一个人感冒或发热时，机体将需要比平时多得多的热量去战胜疾病，同时机体的免疫系统也依赖各种氨基酸的摄取来修复。在患病之前或初期，人体内是否具备了这些蛋白质是十分重要的。当机体遭受病毒侵袭时，人体产生的大量抗体(又叫免疫球蛋白)实际上就是蛋白质，它们能中和某些感染因子，杀灭病原菌并将其消除体外。
使机体处于良好免疫状态的这些蛋白质来源包括蛋类、瘦肉和豆制品等。
•维生素E
研究证实，机体内充足的维生素E能明显增强T细胞抗感染的能力。充足的维生素E能预防病毒的侵袭。
维生素E含量丰富的食物包括杏仁、麦芽和各种深绿色蔬菜等。
•大蒜和洋葱
在欧美民间，流行饮用洋葱汁治疗咳嗽的方法。研究发现，洋葱能增强T细胞的免疫活性，从而增进整体的免疫反应。含类似大蒜和洋葱中免疫活性物质的食物，在人体内可充当清洁和杀毒剂的角色，起到杀灭和清除毒物和病菌的作用。
•复合维生素
人体免疫功能需要多种维生素的帮助，每日摄入多种维生素如同买下了一份廉价的健康保险。复合维生素不同于单一维生素：仅补充后者可能扰乱体内其他营养素的吸收，甚至会中毒，而补充多种维生素则因其保持着一种平衡，因此无不良影响。
久久健康网温馨提示：如何尽快帮助宝宝完善免疫能力呢? 奥纳咀嚼维生素C http://www.go9939.com/goods-243.htm l? source=9939-mh 它能有效帮助宝宝强化毛细血管的细胞壁，并帮助形成胶原蛋白。有助于减轻感冒症状和缩短感冒病程，预防病毒或细胞所引起的感染病，预防坏血病。
(编辑：苗皓)
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