牙好,胃口就好,当宝宝出牙逐渐完成之后,妈妈就要想办法让宝宝拥有一副健康的牙齿,因为它可是食物的营养能否被最佳消化吸收的关键。
巩固牙齿健康的办法有很多,刷牙、定期去看牙科医生等都是,但是由于种种原因效果都不一定能做到最佳。在此,我们为大家介绍一种特别的护牙方法,而且宝宝一定也喜欢——美食护牙法,顾名思义,即通过饮食来保持牙龄的健康。
而且,这些护齿美味有个特点,它们都以牛奶为原料。
这是因为牛奶是一种营养价值极高的食品,含有丰富的钙质。一些宝宝的小乳牙不坚固易折断,是因为断乳期后,钙的摄入量不够。如果妈妈们将牛奶作为制作菜肴的辅助原料,不仅会让菜肴带有特殊的色泽及奶香风味,打开3-6岁宝宝的食欲,还能起到护牙固齿的作用。
★奶汤芹蔬小排骨
原料:猪小排500克、胡萝卜、鲜蘑菇各100克、西芹200克、牛奶500毫升
佐料:料酒、水淀粉、盐、素易鲜适量
烹调方法:
1、猪小排洗净,逐根切成长3厘米,宽1.5厘米的条块,用开水烫一下,沥干水分后,放入盆内,加干淀粉和少量黄酒、盐拌匀;
2、锅置火上,倒入花生油,烧至八成热,将排骨放入,炸至淡黄色、稍酥,然后将排骨捞至砂锅内;
3、将胡萝卜和西芹切成条块状,放入油锅煸炒片刻后,盛入碗内,锅内剩油可作它用;
4、鲜蘑菇洗净,每个蘑菇切成四小块;
5、砂锅内倒入少量清水,然后用大火煮开,加入半量鲜牛奶,用小火焖煮至排骨软熟,然后放入切成条块状的胡萝卜、西芹、鲜蘑菇块和另半量鲜牛奶,继续用小火焖煮至排骨酥软,至香气外溢时加入适量盐和素易鲜即成。如汤汁过多,可用大火略收干水分后再调味。
★奶味青豆蘑菇煨河虾
原料:河虾500克、鲜蘑菇300克,鲜青豆200克,鲜牛奶300克
佐料:料酒、葱姜、水淀粉、盐、味精适量
烹调方法:
1、虾洗净,放入开水中,加入葱姜料酒,待河虾转成红色后立即捞出,剥去河虾身体部分的外壳,并将头部的外须剪净备用;
2、青豆放入锅内煮熟;
3、起油锅,放入切成两半的鲜蘑菇,出水后加入已煮熟的青豆和已剥去外壳的河虾,加入鲜牛奶,小火焖煮至香气外溢时加入适量盐和味精即成。
★奶片青豆鳜鱼条
原料:鳜鱼肉250克、鲜蘑菇100克、冬笋50克、青豆50克、鲜牛奶200克、蛋清4只
佐料:料酒、盐、白糖、素易鲜适量、葱、水淀粉各适量
烹调方法:
1、鱼肉切条,加料酒、盐、蛋清1只、生粉拌匀备用;
2、熟笋肉、蘑菇洗净切成丁备用;
3、鲜奶片制作:牛奶内加入蛋清3只和水淀粉适量,调和成牛奶蛋液。在热锅内倒入色拉油,烧至三成热,将牛奶蛋液轻轻倒入锅内,将锅晃动,使蛋液靠近锅底受热而成片浮起,制成鲜奶片,捞出沥油;
4、锅内余油,将葱末煸炒至有葱香溢出,下入鱼肉条划散至熟后捞起;
5、将冬笋丁、蘑菇丁和青豆在油锅内炒透并加少量水焖煮片刻,再加鱼条、鲜奶片、盐、糖、素易鲜混匀后,勾芡装盘。
宝宝营养食谱:各种美味香粥的做法
牛肉茸粥
原料:牛肉25克,粳米50克,干米粉20克,香菜末、葱末、橄榄油、酱油、精盐、白糖、淀粉适量。
做法:
1.先将牛肉剁为茸,米粉用热油炸香,将油沥去备用;
2.将粳米洗净煨成烂粥;
3.将肉茸与酱油、精盐、白糖、淀粉共同调匀,放入烂粥里几次煮沸后盛出;
4.食用时加入熟油、香菜末、葱末及油炸米粉。
营养小秘密:
富含优质蛋白和铁,可以帮助宝贝滋身壮体,预防贫血。
鱼肉茸粥
原料:粳米150克,小黄花鱼1条,精盐、味精、料酒、葱姜适量。
做法:
1.先将小黄花鱼去头、鳞及肠杂洗净,然后放沸水中略烫,捞出去骨、去刺;
2.将粳米洗净,倒入烫鱼的水中,按常规煨成烂粥;
3.待米汤浓稠时加入鱼肉、葱末、姜末和料酒、精盐,推匀后加盖焖煮至粥稠,食用时加上一点儿味精。
营养小秘密:
富含优质蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素,具有健脑益智的作用。
双米芸豆粥
原料:粳米40-50克,小米20-30克,芸豆30克。
做法:
先将粳米、小米及芸豆分别洗净;将芸豆放入锅里,加水煮至八成熟,将粳米和小米一起放入锅里,一直煨至粥汤浓稠即成。
营养小秘密:
富含植物蛋白、脂肪及钙、铁、镁及多种氨基酸,可以健脾和胃,清热利水,但便秘患儿不宜食用。
蛋花麦片粥
原料:麦片25克,鸡蛋1个。
做法:先将麦片加水浸软,入锅后用文火煮沸数分钟;将鸡蛋去壳,打散后淋入粥锅里,一直煮至熟即成。
营养小秘密:
富含蛋白质、碳水化合物、维生素A、B、E及铁、钾、锌、硒等,可以作为宝贝的早餐,补充多种营养素。
宝宝最喜欢的营养美食——玉米羹的制作方法
当宝宝进入第四个月之后,妈妈就要开始为宝宝辅食添加而“用功”了哦。此时给宝宝吃什么辅食好呢?其实宝宝辅食添加的食物有很多,刚开始的时候可以制作一些羹类食物,方便宝宝食用,而且也利于消化。今天,小编就为妈妈们推荐一款美味又营养的宝宝食谱——玉米蛋羹的制作方法,非常适合宝宝适用,所以妈妈一定要动起哦!
材料:甜玉米粒,鸡蛋一个。
做法:
1、把甜玉米粒洗净后放入打汁机,加入适量的水打成浓稠的玉米汁。
2、把鸡蛋打散,加入玉米汁后放锅里蒸熟。
好了,这款营养美味的婴儿食谱就这样搞定了,怎么样,是不是超级简单呢?不过营养却很高哦,鸡蛋营养丰富,玉米含有核黄素和丰富的维生素,这两种食材一起食用,具有很高的营养价值。
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