导读： 如何测知孩子的体质
除了食物的本性以外，不同的烹调方法和烹调用料都可以不同程度地改变食物的性质。如采用炖、烤、烩、炸、烧、煨等方法，可使凉性食物变得温热； 选用葱、姜、大蒜、肉桂、花椒、料酒等调料，也可改变凉性食物的性质。家长应根据孩子的实际体质情况，灵活、动态地调配不同属性的食物，选择合理的烹调方法。如红焖茄子加大蒜，使菜肴性质不会太凉；红料火锅，则可选择凉性的芹菜、菠菜、茨菇、河鱼片等，以保持平衡，克服饮食对健康产生的负面影响。
如何测知孩子的体质
体质偏热的孩子除了喜欢饮水、大便偏干外，还有舌质红、小便偏黄、怕热多动、有时口内有不消化的气味等症。
体质偏寒的孩子除了不喜饮水、大便不成形外，还有舌苔白厚、小便清长、怕寒少动等症。
时令：总体呼应季节，具体适当变换
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不同体质的宝宝，饮食选择有差异
一般来说多数宝宝在爸爸妈妈精心的照顾下，通过科学合理、均衡多样化的喂养，形成了平和的体质(身材不胖也不瘦，眼睛明亮动人，面色白里透红，吃嘛嘛香，四肢强健有力等)。平和的宝宝可吃的食物种类非常多，无论是鲜艳欲滴的西红柿等红色食物，还是碧绿诱人的油菜等绿色食物，或是明亮耀眼的橙子等黄色食物，宝宝均可以适量适度逐步选择食用。
气虚体质的宝宝：
哭声低或弱，活动或不活动都容易累，不爱动，易出汗，易患感冒、咳嗽，大便稀，食欲不佳，容易肚子胀等。对于气虚的宝宝来说首要的是补气益肺，首选白色的食物。很多白色食物含有特殊的气味，比如萝卜的辣味；洋葱、大蒜的蒜香味等，这些味道虽然辛辣，却富含对宝宝有益的抗氧化成分，比如异硫氰酸盐/硫化氢，槲皮素等，都能强化宝宝的免疫系统，从而达到益气补肺之用。白色食物的代表：银耳、白萝卜、莲藕、牛奶、鱿鱼、山药、香蕉、椰子等。
血虚体质的宝宝：
面色萎黄，指甲发白，口唇颜色泛白，常常睡眠不安，生长发育与同龄儿童相比迟缓等。对于血虚的宝宝来说，首要的是益气生血。首选红色食物。红色食物含有丰富的茄红素、β-胡萝卜素，维生素C、维生素E、硒及黄酮等抗氧化植物营养素，不仅可以帮助宝宝调整自身的免疫能力，同时促进铁的吸收和利用，改善血虚宝宝的体虚状况，让宝宝的身体强健起来。红色食物的代表有：西红柿、红柿子椒、西瓜、粉红葡萄柚、鲑鱼、虾、螃蟹等。同时还可适当增加黑米、猪肝、羊肉、鸡蛋、乌贼鱼、苋菜、菠菜、黑木耳、桑葚、黑芝麻等补血食物的摄入。
阳虚体质的宝宝：
容易手脚冰凉，怕冷喜暖，面色发白，小便次数多而清，大便稀薄或色绿等。阳虚体质的宝宝可以适当增加糯米、对虾、淡菜、黄花鱼、韭菜、核桃等补阳食物的摄入。
阴虚体质的宝宝：
易口渴、嗓子干，爱吃冷饮；手心、脚心发热，睡觉时爱出汗，大便容易干燥等。阴虚体质的宝宝可以适当增加荞麦、小麦、鸭肉、鸡蛋、牡蛎肉、干贝、蛏子、银耳等补阴食物的摄入。无论是阴虚体质的宝宝还是阳虚体质的宝宝，均可以适当增加黑色食物的摄入。因为自古就认为黑色食物能补肾强身，现代研究发现这些黑色食物中富含胡萝卜素，海藻酸，黏溶性多糖聚合体等，能保护宝宝的皮肤黏膜，强化宝宝体内的内环境，从而改善宝宝的体质，加强宝宝防病抗病能力。黑色食物的代表：黑豆、黑芝麻、黑木耳、海带、海苔等热性体质的宝宝便秘，易哭闹，脾气急，口有异味，甚至口舌长溃疡，睡觉易反复哭闹等。
痰湿体质的宝宝：
形体肥胖，大便时干时稀，面色淡黄等。对于痰湿体质的宝宝来说，首要的是健脾除湿。首选黄色的食物。黄/橙色食物富含α/β胡萝卜素/叶绿素、类黄酮/萜烯等抗氧化营养素，其中β-胡萝卜素可根据人体需要转化成维生素A，来维持宝宝皮肤、粘膜及免疫机能的健康。同时，黄色的食物多有健脾之功效，可以帮助宝宝改善脾虚之症状，从而调整宝宝的体质。黄色食物的代表有：胡萝卜、南瓜、玉米、红薯、橙子、哈密瓜、芒果、蛋黄等。
热性体质的宝宝：
首要的是清热去毒，首选绿色食物。绿色食物一年四季常见，其颜色越深，色素成分就愈丰富，油菜等深绿色的蔬菜含有较多的胡萝卜素、叶黄素及叶绿素等色素成分。但像菠菜、韭菜这样深绿色的蔬菜是盛产在冬季的，随着气温的降低，这些深绿色蔬菜中的色素成分反而会增多。这些绿色蔬菜富含膳食纤维，能帮助宝宝有效清除体内垃圾，又由于性偏凉，可帮助体热的宝宝清除烦热。
绿色食物的代表：
菠菜、茼蒿、绿菜花、油菜、油麦菜、茼蒿、豌豆、猕猴桃等。科学饮食宝宝防便秘
香蕉苹果泥
适合6个月以上的宝贝
原料：香蕉半根，苹果半个，儿童蜂蜜适量。
制作：分别将香蕉和苹果刮成泥，然后在这两种果泥中加入少许儿童蜂蜜，放在锅上，隔水大约蒸3分钟即可。
营养秘诀：苹果和香蕉可以刺激肠道蠕动，是有效的治疗便秘的食疗品。
香蕉奶味粥
适合7个月以上的宝贝
原料：配方奶粉4勺，大米烂粥1碗，香蕉1根，葡萄干10克。
制作：葡萄干切碎，将配方奶粉倒入煮好的大米烂粥里搅匀，香蕉捣成泥加入奶粥里，撒上葡萄干碎末即可。
营养秘诀：香蕉有大量的钾和维生素C，有助肠胃蠕动，还能提高宝贝的免疫力。
胡萝卜黄瓜汁
适合6个月以上的宝贝
原料：黄瓜1根，胡萝卜1根。
制作：黄瓜、胡萝卜切段，在榨汁机里加入少量矿泉水，然后加入黄瓜、胡萝卜榨汁，加少许白糖或兑牛奶都可。给小宝贝喝时，可按1：1来兑水。
营养秘诀：黄瓜和胡萝卜除了富含维生素外，胡萝卜中还含有大量的胡萝卜素，黄瓜中含有维生素C，都可以预防和缓解便秘。
胡萝卜桃花粥
适合8个月以上的宝贝
原料：粳米25克，胡萝卜10克，桃花5朵。
制作：粳米慢火煮，开锅5—8分钟后，放入胡萝卜末，至软烂黏稠，将桃花瓣撕碎加入，稍滚即可。
营养秘诀：胡萝卜桃花粥是传统的便秘食疗方，其富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动。
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