西兰花和百合的营养很丰富,而且做熟后口感也不错,很适合小宝宝食用,那么如何给美味的西兰花百合食谱呢?在这里,亲亲宝贝小编就告诉你一种制作方法,不仅营养丰富,而且非常的美味,妈妈们一起来学习下吧。
食谱原料:
主料:西兰花250克,百合(干)100克
辅料:香菇(鲜)120克
调料:白砂糖4克,香油1克,胡椒粉1克,姜5克,盐3克,姜3克,淀粉(豌豆)15克,色拉油15克
工艺做法:炒。
配菜专区:宝宝食谱;热菜、素菜;小吃的做法。
制作方法:
1.鲜香菇洗净,切片;
2.鲜百合剥开,洗净,放入滚水中煮三分钟,捞起浸于清水中,冷后取出沥干水;
3.淀粉加水适量调匀成淀粉30克左右;
4.将素汤50毫升、精盐少许、白糖少许,下鲜百合煨煮5分钟,捞起沥干水;
5.西兰花切小朵,洗净放入开水中煮1分钟,捞起用清水冲洗,沥干水;
6.锅架火上,加油15克,煸姜片,下鲜香菇炒几下,下西兰花及鲜百合炒匀;
7.加入素汤100毫升、精盐适量、白糖3克、麻油、胡椒粉、姜汁炒数下,勾芡即成。
适合人群:3岁以上的宝宝
健康提示:
西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明,患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维C浓度也显著低于正常人,而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。
据美国营养学家研究,菜花内还有多种吲哚衍生物,此化合物有降低人体内雌激素水平的作用,可预防乳腺癌的发生。此外,研究表明,菜花中提取的一种酶能预防癌症,这种物质叫萝卜子素,有提高致癌物解毒酶活性的作用。
宝宝补钙食谱蘑菇炒西兰花
宝宝长身体的时候最不能缺少的就是钙,所以平时为宝宝做一些补钙的菜是必需的。今天为妈妈们推荐宝宝补钙食谱蘑菇炒西兰花。
蘑菇炒西兰花
材料蘑菇2朵,西红柿1个,西兰花少量,盐、大蒜少量
做法
1.蘑菇和西红柿洗净、切丁。西兰花洗净切碎,大蒜切碎成蓉。
2.炒锅烧热,放有机椰子油,加蒜蓉微炒,加西红柿、蘑菇炖煮至烂,最后加入碎西兰花拌炒,加少许盐调味(也可不加)。
点评
适合6个月以上的宝宝。
有利于宝宝神经系统的发育,补充钙质。
椰子油含有丰富的月桂酸、辛酸,不含反式脂肪酸,具有很好的抗病毒杀菌功效。
宝宝补钙食谱:蘑菇炒西兰花
蘑菇炒西兰花
材料:蘑菇2朵,西红柿1个,西兰花少量,盐、大蒜少量
做法:
1、蘑菇和西红柿洗净、切丁。西兰花洗净切碎,大蒜切碎成蓉。
2、炒锅烧热,放有机椰子油,加蒜蓉微炒,加西红柿、蘑菇炖煮至烂,最后加入碎西兰花拌炒,加少许盐调味(也可不加)。
点评:
(1)适合6个月以上的宝宝。
(2)有利于宝宝神经系统的发育,补充钙质。
(3)椰子油含有丰富的月桂酸、辛酸,不含反式脂肪酸,具有很好的抗病毒杀菌功效。
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