1岁的宝宝，消化吸收能力显著加强，能够比较安静地坐下进食，那1岁宝宝在这个季节应吃什么呢？
这个时候，对于爸爸和妈妈来说是至关重要的，因为宝宝在饮食上已经渐渐地参与到家庭生活里来了。爸爸或妈妈的饮食制作、饮食习惯都与能否让宝宝养成良好饮食习惯息息相关，因此，爸爸和妈妈绝不可掉以轻心，要从以下几个方面做起：
注重食物的营养价值。食物的营养价值关系到宝宝能否健康成长的大问题，给宝宝吃的食物，应该是既好吃，又有营养价值。比如含100卡热量的巧克力和具有100卡热量的香蕉，对宝宝的意义是不同的。香蕉和其他天然的食物含有的营养成分，绝对优于巧克力或其他加工食品，因此，爸爸妈妈给宝宝吃的食物，要注重其营养价值。
注重宝宝的每一口。饮食习惯是逐步养成的，爸爸妈妈给宝宝吃进的每一口食物都是重要的，都关系到宝宝的消化吸收、关系到宝宝的食量及食欲的养成，最终关系到宝宝将来可能习惯吃什么样的食物。尤其是零食，如饮料、甜点、糖果、饼干等，最容易惯坏宝宝的胃口。虽然一些营养丰富的食物，比如果汁和糕点是宝宝需要和有益健康的，但不加限制地吃，却有害于宝宝饮食习惯的养成。
注重规律的饮食习惯。给宝宝用餐就要按时按点，不能因为大人的原因省略正常进食的某一餐。因为宝宝需要充分的营养，少了正餐或点心都会导致血糖降低，进而导致宝宝情绪不稳定。尤其是学步期间的宝宝，由于活动量增大，消耗多，因此就饿得快，这就需要中间加点儿点心来补充热量，但往往宝宝吃了点心后又可能不好好吃正餐，所以在这种情况下，在给宝宝吃点心时，就不要让宝宝吃得太多，具体以宝宝能够正常吃正餐为原则。
注重天然未加工的食物。从一定意义上讲，人工处理过的食物，有时甚至比养分流失的食物更无益，所以说天然而未经处理的食物最能保有其原有的养分。由于宝宝的身体还未发育成熟，对于食物的代谢比不上成人迅速，因此，人工添加物及一些不明物质，可能会给宝宝造成身体上的伤害。无论采取什么手段加工和烹饪菜肴，所用食品的养分在处理过程中，都要在所难免地流失一部分。因此，爸爸妈妈在为宝宝准备适合的菜肴时，应选择最新鲜的原料，多用蒸、煮等最简单的方式，少用或不用煎、炸、烤，这才是最佳的饮食加工和烹饪方式。
注重饮食效果。在生活中，有许多同月生的宝宝，有的胖乎乎、圆滚滚；而有的却较瘦或比较适中。体重问题一方面取决于遗传、疾病；另一方面就是取决于营养。但对一个体重超标的宝宝而言，禁食不如择食好。宝宝体重过重时，妈妈应给宝宝选择含热量少，但营养均衡的食物；而对于体重相对不足的宝宝，增加热量及营养均衡二者并重才是最根本的解决办法。
水果、蔬菜、全麦面包都是营养高、热量低的食物，适合于体重超标的宝宝；而花生酱、香蕉、乳酪、酪梨等，则属高热量并富营养的食物，是体重偏轻的宝宝的最佳选择。总而言之，不论宝宝体重过轻或太重，选择含有多种营养的食物或是注意食物种类变化，是均衡饮食的法宝。
注重全家人的饮食习惯。由于宝宝经常与全家人一起吃饭，家里人的饮食习惯，就会潜移默化地影响着宝宝，有些宝宝不爱吃胡萝卜、全麦面包，甚至白开水。这往往是因为家里人，尤其是爸爸妈妈有偏食的习惯，上行下效造成的。因此，为了宝宝的健康，改变不良的饮食习惯，全家都 受益。
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有的孩子肠胃倒是没有问题，可妈妈们倒有另一番担心。因为孩子的食欲差，妈妈们使尽浑身解数，煮出美味佳肴他们还说“没胃口，不想吃”，搞得妈妈们毫无办法，感觉特失败。
妈妈们别着急，往年夏天失去的面子，今年我们替你们争回来。试试下面这些办法，不仅能让孩子胃口大开，还能帮助他们平安度夏呢!
设法让孩子开胃
夏日气温高，孩子的胃口往往变差，要想开胃，建议您利用一个小技巧——抓好早餐。因为清晨凉爽，是孩子一天中胃口最佳的时候，不妨增加饭菜的质与量，尤其是蛋白质的摄入量;喝粥时适量吃点咸菜，可补充因排汗损失的盐分，保持体内电解质平衡。至于午餐，可辅以含水分高的水果，如西瓜、番茄。晚餐则要有可口的汤或稀粥，以补足一天消耗的水分，消除口渴感。此外，一周内的食谱尽量不要重复，使孩子对食物保持新鲜感;除一日三餐外，每天可适当加1-2次点心。
选择夏令最佳食品
粮食中以绿豆、红小豆为佳。用两豆煮汤，加适量白糖，放置冰箱内冷却，是极好的清凉饮料。用绿豆淀粉制成凉粉或粉皮，加上醋、大蒜等调料拌食，能消暑祛火。大蒜还有抗菌作用，可防痢疾等肠道传染病。
瓜果中西瓜为首选，其含有葡萄糖、果糖、各类维生素与矿物质，性味甘寒，能消烦止渴、解暑热、利小便。不过因其性味寒凉，水分又多，也不宜吃得太多，以免伤了脾胃。
蔬菜中冬瓜、黄瓜宜常食。两瓜均富含维生素C、钙、磷、铁等微量元素，性味甘凉，清热解毒、利尿、消烦。可制成多种菜肴佐餐。
荷叶粥堪称清暑去热之上品。用大米煮粥，熟后用一张洗净的鲜荷叶盖在粥上，再煮5分钟，去掉荷叶，调入白糖。粥呈淡绿色，气味清香，热吃、凉吃均宜。
马齿苋是一种夏令常见野菜，营养丰富，性味甘酸寒，可消热解毒、止痢消炎。夏季用其煮粥，或洗净后用开水焯，加大蒜及调料凉拌做菜，有治疗与预防腹泻、肠炎、菌痢等功效。
关注几个细节
1、注意维生素A、钾、钙等微量营养素的供给。必要时可在医生指导下服用鱼肝油等药物制剂。
2、不宜过多补充铁元素。美国专家发现，嗜吃高铁食物的孩子易感染沙门氏菌，罹患腹泻的几率因之增加3倍。症结在于过多铁质进入肠道，可促发致病菌的过度繁殖，故动物血、禽蛋、豆制品、猪肝等高铁食物不要吃得太多。
3、少食甜食。甜食过多可升高血糖浓度，促使汗液污染的皮肤上细菌生长，进而引起疮、疖、痈肿或痱子等皮肤炎症性疾患。
4、少喝饮料。如喝可乐过多易致钾元素流失，体质变弱，皮肤遭蚊虫叮咬后不易痊愈;喝酸梅汤过多可升高胃酸浓度，损害孩子稚嫩的胃粘膜，诱发胃溃疡;吃冰激凌过多既损害牙齿，又可诱发肠套叠;喝果汁过多会影响进食正餐，果汁中的防腐剂、人工合成色素也会沉积在幼儿尚未发育成熟的消化道粘膜上，引起食欲不振和消化不良，干扰消化酶的正常活性。
当然，口渴总得要喝。但最好选择白开水。司空见惯的白开水最养人，最符合生理要求，最易进入人体细胞和组织中，且在代谢过程中是一种很好的溶剂，体内废物溶解其中，通过尿的形式排出体外，应作为孩子度夏的最佳饮料。
夏季宝宝吃水果应该注意什么？
柑橘
在食用柑橘时，一定注意宝宝的喉咙不要被卡到;如果被卡到可以用手指抠取，严重时要及时就医治疗。
柿子
大量食用柿子会在宝宝体内形成胃结石，使宝宝出现胀痛不适、呕吐及消化不良，如果宝宝原本有胃炎、胃溃疡，那就可能会诱发胃穿孔、胃出血等危险并发症。因此，宝宝一次不能吃太多，并且不能吃皮。
甘蔗
宝宝食用过量的甘蔗，会使体内血糖浓度增高，引发宝宝皮肤出现小疖肿或痈肿，严重时还可能引起菌血症。宝宝体内糖分过量，会使宝宝体质呈现酸性，降低身体免疫功能，诱发感冒或皮肤感染。因此，宝宝吃甘蔗每天最好不要超过50克。
菠萝
吃菠萝一定要用盐水泡，如果不用盐水先泡，抓着菠萝就吃，“菠萝酶”对于宝宝口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，宝宝会有麻、刺痛的感觉。食盐能抑制菠萝酶的活力。因此，当给宝宝吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对口腔黏膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了。
草莓
妈妈最好用自来水不断冲洗，洗干净的草莓也不要马上吃，最好在淡盐水或淘米水中浸泡5分钟，可以杀灭草莓表面残留的有害微生物。
久久健康网温馨提示：
清洗时注意千万不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成污染。(编辑：苗皓)
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