导读： 缺铁与补充： 1、食补 2、药补 缺钙与补充 ①蚌粥 ②蘑菇豆腐汤 缺锌与补充 ①清蒸扇贝 ②三鲜炒蕨菜
缺铁与补充：
宝宝缺铁时，可导致贫血、免疫功能低下、细胞色素及酶活性减弱，氧的运输和供应不足，能量代谢紊乱，生长发育不良等。所以宝宝缺铁不仅仅会面色发黄，还会导致食欲降低、易怒、活动减少、情绪低落、免疫力低下等。如何有效补铁？
1、食补
无论宝宝是否发生了贫血，从宝宝6个月开始，都要把食物补充铁放在重要的位置。
含铁量比较丰富的食物有动物肝、动物血、瘦肉、海产品、蛋黄、非精制谷类、豆及干果类、绿叶蔬菜等。动物性食物中的铁吸收率高，而蛋类、植物性食物中的铁吸收率较低。
维生素C可促进铁的吸收，所以，含维生素C高的食物是补铁的好伴侣。确保宝宝膳食中也富含维生素C，如枣、称猴桃等。
另外，高纤维的食物不利于铁的吸收，且含热量极少，婴幼儿不宜过多吃高纤维食物，如燕麦等。
2、药补
宝宝一旦出现缺铁性贫血，单纯靠食物补充是很难把累积缺乏的铁补足的。血清铁降低，同时伴有血色家降低，通过三四周食补，血清铁和血色素都没有上升趋势，应该在医生指导下进行药物补充。药补的同时，也不要忘了食补。
药补要从小剂量开始，逐渐增加到每天需要服用的量。如果一开始就服用足量，宝宝可能会出现胃肠道刺激症状，如恶心、呕吐和腹泻。记得饭后食用，可以减少对胃的刺激。
缺钙与补充
婴幼儿缺钙表现为：夜惊、夜啼、多汗、烦躁不安。有出牙延迟、囟门晚闭、枕秃等特殊体征。且易患湿疹、生长痛等疾病。但是否缺钙，妈妈不能通过观察得出结论，必须由医生作出诊断。
钙的吸收有赖于充足的维生素D。维生素D获取途径有两个，一是日光照射皮肤产生骨化醇，二是通过食物获取。
婴儿不能吃油脂食物，从食物中获取维生素D就很有限，如果不能保证宝宝有足够的日光照射时间（每天2小时以上），就需要额外补充维生素D，以满足对钙的吸收和利用。
钙不像是维生素，按照规则顺序就可以补充，一定要按照儿科医师的指导来补。因为，除了要医师来判断是否缺钙之外，还要考虑以下问题：
1）在宝宝还没有添加辅食前补充钙剂，要考虑到钙对宝宝胃的损伤问题；
2）尽量不给4个月以下的宝宝额外补充钙剂，以免影响宝宝的乳量，伤害宝宝的肠胃；
3）食欲差的宝宝暂时不补充钙剂，先解决食欲问题，再考虑钙的补充问题。
那妈妈们不禁要问了，什么样的钙才是好钙？我们自己又能做些什么来提前补充钙呢？
具有含钙量高、溶解度（水溶性）大、肠道吸收度高、生物利用度好、重金属含量低五个特点的钙算得上好钙。
碳酸钙的钙吸收率为40%，接近牛乳。葡萄精酸钙27%，乳酸钙和醋酸钙32%，柠檬酸钙30%。这几种列举的钙都称得上是好钙。婴儿胃酸久碳酸钙吸收需要较多的胃酸，所以婴儿选用碳酸钙不如选用乳酸钙。
而钙和维生素D配合吸收，是最好的补充方式，这里推荐两个食谱给妈妈，可以在给宝宝做辅食的时候添加：
①蚌粥
蚌120克，加2升水煮，去渣取流汁中加入50克梗米做成粥。
②蘑菇豆腐汤
嫩豆腐400克.切小块，放人凉水锅，加一点黄酒，煮至豆腐有蜂窝捞出。加鲜蘑菇50克，笋片25克，酱油、盐、汤，小火炖20分加味精、香油起锅。
缺锌与补充
母初乳中锌的含量比较高，母乳喂养的要儿不易锌缺乏。配方奶中多配有锌元素。随着月龄的增加，开始添加辅食，蛋黄、瘦肉、鱼、动物内脏、豆类和坚果类含锌较丰富，从辅食中婴儿也能摄取锌。也就是说，合理膳食、生长发育正常的宝宝不需要额外补锌。
缺锌初期没有任何症状，但血液检查异常。以后可能导致厌食、挑食、智力低下、免疫力下降（如反复呼吸道感染）、无意识地咬手指、撕咬手部皮肤及指甲、生长发育不良等。
那么锌既然不需要药物特别补充，就需要食补来顶上了，这里小编也给大家推荐两个高含锌的辅食食谱：
①清蒸扇贝
粉丝一小把，放人沸水中煮熟，放盘底。将鲜扇贝洗净，葱姜切丝，放一些葱姜丝于扇贝上，上蒸笼蒸5-10分钟，放粉丝上。锅里入油，放入余下的葱姜爆香，加人燕扇贝时留下的汁，加热至沸腾，直接浇在扇贝上。
②三鲜炒蕨菜
干蕨菜先用温水泡发2小时后，用开水猛煮5分钟后熄火。闷2小时以上，然后换水漂洗干净。西芹、火腿切成丝，鲜鸡丝加人蛋清用沸水焯一下，变色后捞出；锅倒油，放人姜、葱编出香味，加入西芹、火腿、鸡丝、蕨菜、清汤、盐、水淀粉，出锅时淋上一些芝麻油即可。
所以，家长一定要让宝宝养成良好的饮食习惯，不挑食、不偏食，但是给宝宝补充微量元素需要适量，过量补充对宝宝也是有伤害的。所以，如果宝妈们给宝宝服用微量元素制剂，一定要在医生的指导下给宝宝服用，以免过量对宝宝的健康造成影响。
给宝宝补铁的食物有哪些
众所周知，小宝宝不可以缺铁，因此，在宝宝的日常饮食中，妈妈们要注意让宝宝多吃一些含铁量高的食物，那么给宝宝补铁的食物有哪些呢？请看下文列举出来的这些：
众所周知，小宝宝不可以缺铁，因此，在宝宝的日常饮食中，妈妈们要注意让宝宝多吃一些含铁量高的食物，那么给宝宝补铁的食物有哪些呢?请看下文列举出来的这些：
动物肝脏：肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25毫克，而且也较易被人体吸收。肝脏可加工成各种形式的儿童食品，如肝泥就便于婴儿食用。
各种瘦肉：虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买加工容易，小孩也喜欢。
鸡蛋黄：每100克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，而且还富含其它营养素，所以它仍不失为婴幼儿补充铁的来源的一种较好的辅助食品。
动物血液：猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%，如果注意清洁卫生，加工成血豆腐，供给集体托。幼机构，这对于预防儿童缺铁性贫血，倒是一个价廉方便的食品。
黄豆及其制品：黄豆在我国人民营养及儿童营养方面的重要性及地位，已有不少营养学家提到过。每100克黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7%，远较米、面中的铁吸收率为高。
芝麻酱：芝麻酱富含各种营养素，是一种极好的婴幼儿营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙。磷、蛋白质和脂肪，添加在多种婴幼儿食品中，深受儿童们欢迎。
绿色带时的蔬菜：虽然植物性食品中铁的吸收率不高，但儿童每天都要吃它，所以蔬菜也是补充铁的一个来源。
木耳和蘑菇：铁的含量很高，尤其是木耳，每1OO克含铁185毫克，自古以来，人们就把它作为补血佳品，此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗儿童缺铁性贫血的食品。
从临床调查看，只要在食品的选择上加以重视，小儿缺铁性贫血是完全可以预防的、已经患有此症的儿童，配合医生，作好食疗，也会很快恢复健康一下面介绍几例食谱，以供选择。
六个月宝宝补铁食谱有哪些？
黑枣桂圆糖水
黑枣桂圆糖水
原料：黑枣20克，桂圆肉10克，红糖25克。
制法：将黑枣、桂圆肉洗净，加清水500毫升，再加入红糖，煮熟或隔水炖40分钟即可。
用法：趁热饮糖水，食枣及桂圆肉。每日1剂，1次吃完，可长期食用。
功用：养血补血，适用于各种贫血。
芝麻花生糊
芝麻花生糊
原料：黑芝麻、花生仁(连衣)各若干，白糖15克。
制法：将芝麻、花生仁洗净，炒熟后研成粉末，每次各取15克，加入开水1000毫升至1500毫升，调成糊状，再加入白糖调味即可。
菠菜猪肝汤
菠菜猪肝汤
原料：鲜猪肝100克，鲜菠菜200克，油15毫升，盐少许。
制法：将菠菜洗净，切碎，猪肝切成小薄片，用油、盐拌匀，备用，锅中加清水500毫升，煮沸后加入菠菜及猪肝，煮至猪肝熟即可。
鸡肝菠菜面
鸡肝菠菜面
用料：
准备好宝宝用的挂面适量。把菠菜切碎，越小越好。鸡肝，切碎，最好去掉表面的那层膜和里面的筋。
方法：
烧开水，把准备好的三样东东放到锅里煮，煮到面软软的就可以了。
宝宝缺铁会对生长发育带来很多危害，家长应该多注意宝宝的身体和智力发育情况，如果经常出现感冒、反映迟钝、精神状况不佳和夜间哭啼等反常的现象做家长的就应该引起注意，分析反常的原因，可以带宝宝到医院做个微元量数检查，这样好对症对宝宝进行多种营养元数的补充，同时以上介绍的食谱制作方便简单，食材也容易寻得，可以说既方便又经济，希望您在平时的生活中按照我们推荐的食谱给宝宝改善一下饮食结构。
总结：
平时我们在接诊的过程当中经常听到宝宝家长的抱怨，不知道怎么给自己的宝宝补充营养，尤其是对宝宝缺铁的问题，以上我们介绍的黑枣、桂圆等不仅只是对宝宝们适用，其实对家长也很适用的，宝宝可以通过母乳吸收营养达到补铁的效果，食补对宝宝是最营养最安全的，而且不存在任何副作用，只要对宝宝科学合理的饮食宝宝们一定会全面健康成长的，希望家长们在喂养宝宝的饮食中多注意营养要合理搭配，食补胜过药补。本文Hash：6704c4ddb09a73be8791eec7717070bafdc5f921
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