10-12个月宝宝辅助食品
汤羹类——
番茄面包鸡蛋汤(适合11个月以上)
原料:番茄1/2个,鸡蛋1个,高汤100克,面包2/3,盐少许。
做法:用开水烫番茄,去皮切小三角形,备用。鸡蛋磕开,打入碗中,加盐调匀备用。在小锅里加入水(或高汤)和备用的番茄,水开后,将面包撕成小粒加入小锅中,煮3分钟,再将鸡蛋加入锅中,甩出漂亮的鸡蛋花,接着煮2分钟,至面包片软烂即可。
营养秘诀:此汤味咸甜,能为宝宝提供丰富的碳水化合物、多种维生素、蛋白质以及多种微量素,对宝宝身体发育很有好处。
香甜翡翠汤(适合12个月以上)
原料:香菇1朵,鸡肉20克,豆腐20克,西兰花10克,鸡蛋1个,高汤100克,盐少许。
做法:香菇洗净切细丝,鸡肉切粒,豆腐冲洗后,用勺背压成豆腐泥,西兰花洗净,用热水烫熟后切碎。生鸡蛋打散搅拌均匀,高汤加水煮开后,下入香菇丝和鸡肉粒,再次煮开后,一次下入豆腐泥、西兰花和蛋液,焖煮3分钟左右,加少许盐调味即可。
营养秘诀:香菇中含有香菇素、胆碱、亚油酸、香菇多糖及30多种酶,对宝宝脑功能的正常发挥有重要的促进作用,并可预防甲肝。
123亲手给10-12个月宝宝做辅食
10~12个月我能吃好多东西了
奶对于宝宝来说依然很重要,每日的奶量最好维持在500毫升左右。
●宝宝要建立一日三餐三点的模式,一天需要进食6次左右:早晚2次奶,辅食需要添加4次。
●不单单要给宝宝吃糊状食物,应及时添加固体食物,以便更好地锻炼宝宝的咀嚼能力,也帮助宝宝逐渐向成人饮食过渡。
●宝宝能够在妈妈的帮助下,自己用小勺吃食物,并且对食物的喜恶也越发明确。妈妈可以试着让宝宝自己进食,如手抓东西吃,自己拿匙、杯子、奶瓶等,培养良好的进食习惯和自己进食的能力。
宝宝从小进餐要有固定的位置,以及专用的餐具。
一日饮食安排举例:
早餐点心午餐点心晚餐睡前奶、日式蒸蛋水或果汁
蛋皮肝泥卷奶香鸡肉粥、奶金枪鱼小三明治冬瓜小排汤奶妈妈做辅食◎奶香鸡肉粥
原料:鸡胸肉50克、粳米100克、用婴儿配方奶粉调配好的奶液100毫升、清鸡汤适量
制法:
1.鸡肉蒸熟,撕成细丝。
2.粳米淘洗干净,加适量水和清鸡汤煮粥,沸腾后加入鸡肉丝,转小火慢慢熬制。
3.粥将成时放入调配好的奶液即可。
[小知识]:高温烧煮会破坏奶中的营养成分,因此奶液应最后放入。
◎蛋皮肝泥卷
原料:鸡蛋1只,猪肝20克,菠菜25克,葱、姜、淀粉各适量。
制法:
1.鸡蛋打散,调匀,待用。
2.猪肝切成片,放入开水锅内煮熟捞出,剁成泥。
3.将蛋液倒入放有热油的炒勺内,摊成蛋片。
4.菠菜用开水烫一下,剁成菜泥,与肝泥、葱末一起搅匀。
5.将拌好的泥均匀地抹在蛋皮上卷起,即可。
[小知识]:有些宝宝不喜欢猪肝的特殊味道,但猪肝中的铁和维生素A对生长发育至关重要,妈妈可以在烹饪上多一点变化,来勾起宝宝的食欲。
特别提醒:有三种蔬菜会影响钙铁锌的吸收:菠菜、空心菜和米苋,因此最好不要与猪肝一起煮。
教你给10-12个月宝宝做辅食
教你给10-12个月宝宝做辅食
10-12个月宝宝辅助食品汤羹类——番茄面包鸡蛋汤(适合11个月以上)原料:番茄1/2个,鸡蛋1个,高汤100克,面包2/3,盐少许。做法:用开水烫番茄,去皮切小三角形,备用。鸡蛋磕开,打入碗中,加盐调匀备用。在小锅里加入水(或高汤)和备用的番茄,水开后,将面包撕成小粒加入小锅中,煮3分钟,再将鸡蛋加入锅中,甩出漂亮的鸡蛋花,接着煮2分钟,至面包片软烂即可。营养秘诀:此汤味咸甜,能为宝宝提供丰富的碳水化合物、多种维生素、蛋白质以及多种微量素,对宝宝身体发育很有好处。香甜翡翠汤(适合12个月以上)原料:香菇1朵,鸡肉20克,豆腐20克,西兰花10克,鸡蛋1个,高汤100克,盐少许。做法:香菇洗净切细丝,鸡肉切粒,豆腐冲洗后,用勺背压成豆腐泥,西兰花洗净,用热水烫熟后切碎。生鸡蛋打散搅拌均匀,高汤加水煮开后,下入香菇丝和鸡肉粒,再次煮开后,一次下入豆腐泥、西兰花和蛋液,焖煮3分钟左右,加少许盐调味即可。营养秘诀:香菇中含有香菇素、胆碱、亚油酸、香菇多糖及30多种酶,对宝宝脑功能的正常发挥有重要的促进作用,并可预防甲肝。粥类——胡萝卜鱼粥(适合10-11个月以上)原料:胡萝卜30克,小鱼干1大匙,白粥1碗。做法:胡萝卜洗净去皮,切末,小鱼干泡水洗净,沥干备用。将胡萝卜、小鱼干分别煮软、捞出、沥干,在锅中倒入白粥,加入小鱼干搅匀,最后加入胡萝卜末煮滚即可。贴心提醒:小鱼干可先剁碎再煮,更方便宝宝吞咽、营养秘诀:小鱼干钙、铁的含量非常丰富,对巩固宝宝的骨骼及牙齿健康发育有奇效。搭配胡萝卜熬成的粥,更有保护眼睛、防近视的功效。固体类——三色豆腐虾泥(适合10个月以上)原料:胡萝卜1根,虾30克,油菜2棵,豆腐50克,盐少许。做法:胡萝卜洗净,去皮切碎;虾去头、皮、泥肠,剁成虾泥;油菜洗净用热水焯过,切成碎末;豆腐冲洗过后压成豆腐泥。在锅内倒油,烧热后下入胡萝卜末煸炒,半熟时,放入虾泥和豆腐泥,继续煸炒至八成熟时再加入碎菜,待菜烂,加少量盐即可。营养秘诀:这道菜含有丰富的纤维素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、碘和维生素A、B1、B2及烟酸,能刺激胃液分泌和肠道蠕动,增加食物与消化液的接触面积,有助于宝宝消化和吸收食物,促进代谢废物排出,有利于宝宝生长发育。番茄饭卷(适合11个月以上)原料:胡萝卜、葱头、番茄适量,鸡蛋1个,软米饭1小碗,盐少许。做法:将胡萝卜、葱头、番茄分别洗净切丁,将鸡蛋调匀后放平锅摊成薄片,将胡萝卜丁和葱头丁各1/2小匙用油炒软。加入软米饭1小碗和番茄丁2小匙,盐少许拌匀,然后将混合后的米饭平摊在蛋皮上,卷成卷儿,切段即可。营养秘诀:本品含有足够的蛋白质和丰富的脂肪、维生素C和胡萝卜素等营养素,具有健脑益智和强健身体的功效。本文Hash:057a3a6651c7295423747cbed44bd20d13ae8eb6
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