孕妇夏季汤品红萝卜牛腩汤
原料:牛腩300克,红萝卜各50克,蜜枣1颗,陈皮3克,南北杏少许,精盐、米酒各适量。
做法:
1、牛腩切块洗净,入沸水锅中氽烫一下。
2、红萝卜切滚刀块备用。
3、汤锅内加适量水,放入牛腩、蜜枣、南北杏、陈皮,以大火煮沸后加盖改小火煮1小时。加入青、红萝卜块再煮1小时,以精盐、米酒调味即可。
营养价值:
牛肉含铁元素十分丰富,红萝卜除含有大量维生素外,还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物。而铁是造血必需的矿物质,铁摄入不足,是缺铁性贫血的主要因素。怀孕期间食用这道红萝卜牛腩汤有助补血之用。
孕妇夏季喝什么汤牛肉萝卜汤
牛肉萝卜汤
材料:牛肉150克、白萝卜200克、香菜末10克;姜末、小苏打、淀粉各少许,香油、盐、鸡精各适量。
做法:
1、牛腩肉切大块,冷水放入牛肉,水沸时撇去浮沫,捞出牛肉。
2、锅中油热后,放入葱姜炒香,放入焯过水的牛肉块翻炒均匀,倒入足量热水,撒少许白胡椒粉,水沸后小火煮40-60分钟。
3、萝卜去皮切大块,倒入锅中,继续煮三十分钟至萝卜完全透明。
4、加盐和鸡精调味即可,可撒一些香菜末。
营养价值:
白萝卜含有粗纤维,具有促进消化、增强食欲、加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。牛肉含有丰富蛋白质、矿物质和B族维生素(包括烟酸、维生素Bi和核黄素)。牛肉蛋白质所含的人体必需氨基酸很多,所以它的营养价值很高。牛肉还是人体每天所需铁质的最佳来源。
孕妇夏季喝什么汤健胃萝卜汤
健胃萝卜汤
原料:猪肚1个,鸡腿肉200g,萝卜350g,酸菜100g,红萝卜50g,萝卜叶、葱丝、姜末、花椒、盐适量。
做法:
1、猪肚用盐洗净,去除粘液后再冲洗干净切成小块,放入沸水锅内焯一下,捞出。
2、红萝卜、萝卜叶和鸡肉均切成3厘米丁状,用滚水烫过;酸菜洗净,沥干后切丝。
3、将猪肚、鸡肉、姜末、葱花、花椒、清汤倒入锅内,用慢火煮30分钟,然后放入酸菜和盐用中火煮15分钟,放入萝卜叶即成。
4、注意猪肚要反复搓揉,去掉腥味。
营养价值:
猪肚和萝卜都是健胃的食物,孕妇食用此汤,能增加食欲,帮助消化,减缓早孕反应症状。
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