蛋黄泥

主料：鸡蛋35克调料：盐1克制作：将鸡蛋洗净，放锅中煮熟，剥去蛋壳，除去蛋白，取其蛋黄，加入开水少许，用匙搅烂即成，也可将蛋黄泥用牛奶，米汤，菜水等调成糊状，即可食用。制作提示：此菜在制作时要注意：选择鲜蛋做原料，煮时要凉水下锅，这样不易煮坯，煮好后立刻用凉水浸泡一下，这样易去壳。食用方法：适合做为早餐、中餐、晚餐、零食食用。适合人群：适宜4个月以上的婴儿食用。健康提示：这道菜软烂适口，微咸，营养

红枣和蛋黄的营养都很丰富，而且富含丰富的维C，如果宝宝刚开始学会吃辅食，妈妈们可以把这两样食物做成泥糊状，这样容易让宝宝接受。红枣和蛋黄的营养都很丰富，而且富含丰富的维C，如果宝宝刚开始学会吃辅食，妈妈们可以把这两样食物做成泥糊状，这样容易让宝宝接受。食物原料：红枣100克、鸡蛋1个。制作方法：1、红枣洗净，放入沸水中煮20分钟至熟，去皮、去核后，剔出红枣肉。红枣蛋黄泥：富含维C的泥糊状美食2、鸡

宝宝一般4个月开始可以喂蛋黄，从1/4开始，逐渐过渡到1--1.5个。只要宝宝肠胃适应，不腹泻、不呕吐，可以在3周-1个月期间慢慢过渡多1-1.5个。但如果孩肠胃出现问题，就不可强求，停1、2天再喂，并且适当控制食入量。蛋黄泥通常被做为宝宝的第一顿辅食，不要以为蛋黄泥只是简单的把蛋黄碾碎即可，为婴儿制作蛋黄泥也有很大的学问。

宝宝对辅食不感兴趣、没有办法添加辅食这些都是妈妈的烦恼徐老师，我家宝宝刚加了两次蛋黄，感觉用你介绍的这种方法她根本吃不下，我试吃了下,里面的蛋黄颗粒哽得喉咙受不了。后来我只好用分离器把生蛋黄分离出来，加水搅匀，再用小碗蒸，边蒸边搅，这样倒是蛮嫩的，然后再挤入奶汁。这次宝宝会主动张口吃了，但加了水以后量就多了点，宝宝吃了几口就烦了。我同事说，蒸的时候加入

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。蛋黄菠菜泥是孕前的一款好食谱。蛋黄菠菜泥－孕前食谱主料：鸡蛋200克菠菜150克辅料：牛奶50克调料：小麦面粉15克辣酱油10克黄油15克盐3克胡椒粉2克味精1克制作工艺1.将菠菜烫熟

材料：青菜、萝卜少许，蛋黄一粒。做法：1、将青菜、萝卜洗净后制成泥状。2、将煮过的蛋黄捣成泥和菜泥萝卜泥搅在一起即可。适合人群：适合4-6个月的宝宝营养点评：此阶段不要给宝宝食用蛋白，以避免过敏或者对肝肾功能造成损害。

适用：6月龄以上婴幼儿原料：蛋黄一个、豆腐50g、鸡汤适量制作方法：1、熟鸡蛋剥离蛋清，将蛋黄压碎；2、过筛压碎的蛋黄碎；3、将豆腐煮五分钟，也过筛压成泥状；4、将鸡汤调入蛋黄、豆腐中拌匀即可。温馨提示：用筛子碾压可以得到细致一些的泥状原料；南豆腐比较细腻，口感好。营养价值：豆腐是蛋白质、钙等含量丰富的食品。而蛋白质是生命的物质基础。蛋黄本身的丰富的卵磷脂就有提高人体血浆蛋白含量、促进机体新陈代谢

Q：我的宝宝7个月了，辅食添加方面已经加了蛋黄，我一直这样子把蛋黄加点水压碎就和牛奶一起冲，不知这样是否妥当?又担心会影响两者的营养吸收起到反作用。A：您好，最好不要混在一起，因为蛋黄中含铁较多，牛奶中含有磷酸盐和钙质，这种物质影响铁在肠道中的吸收。您可以让宝宝分开时间吃，这样才能达到补充营养的目的。

全能营养蛋黄泥大部分宝宝的第一次正餐都是蛋黄泥。蛋黄泥易被消化、吸收，含有宝宝所需的多种营养素。鸡蛋煮得过嫩，杀不死细菌;过于老，却令宝宝难以消化。正确煮鸡蛋的方法是冷水下锅，小火煮开后过2分钟，停火后再泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋，蛋黄凝固又不老，而且宝宝也容易消化、吸收。营养分析蛋黄中含有丰富的蛋白质、脂肪，它还能提供维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B