1、乌鱼汤
原材料：新鲜的乌鱼一条、蒜、葱、姜、料酒、盐
做法：先将乌鱼处理干净之后切断、洗干净，将它的血水都放掉之后，表面抹上料酒、盐腌制大概10分钟左右备用。小葱、生姜跟大蒜都进行处理备用。准备一个干净的炒锅，放油加热后倒入处理好了的乌鱼不断的翻炒，在翻炒的过程中可以放入一些料酒，将其炒到金黄色的时候再放入葱、姜、蒜，然后倒入温开水没过鱼身，盖上锅盖开大火烧20分钟，然后再用小火炖5分钟就可以出锅。
2、黑鱼汤
原材料：黑鱼、咸肉、木耳、枸杞叶、葱、姜、料酒、盐
做法：去购买一条黑鱼，如果有野生的黑鱼尽量买野生的黑鱼，去除鱼鳞之后将内脏清理掉，然后沥干水备用。木耳泡开、枸杞叶葱姜都处理好，咸肉切片备用。准备一个锅里面放油，记得油不用放太多，然后加入黑鱼进行翻炒到它的颜色改变了后，再放入咸肉、木耳、姜片继续翻炒到差不多，放入温开水转小火，汤变白了之后放入枸杞叶、葱等。
坐月子羊肉炖什么好 月子餐羊肉汤做法推荐
在冬季很多人补身体的时候，都会选择羊肉这种食材，因为羊肉会有比较好的滋补作用，所以用羊肉来当月子餐食材也是很不错的。那么，坐月子羊肉炖什么好呢？一起来学习下月子餐羊肉汤做法吧。
1、羊肉冬瓜汤
原材料：羊肉、冬瓜、绍酒、香菜、姜丝、胡椒粉、盐等
做法：先将羊肉洗干净后切成小块，如果只是肉不带皮的话，就可以切成小薄片。然后把冬瓜去皮后切成一块一块的薄片，建议可以将切成长薄片更好使用。在锅里放入水，加入羊肉、冬瓜和姜丝后，用大火烧开然后再转成小火慢慢的炖，在炖够一个小时的后加入绍兴酒，再炖一个小时后放入香菜、胡椒粉、盐稍微调味下，这道汤品就可以吃了。
2、清炖羊肉
原材料：羊肉、山药、白葡萄酒、葱、姜丝、胡椒粉、孜然粉、盐。
做法：可以选择带皮的羊肉，这样炖了之后吃皮很软很糯，而且皮中的胶原蛋白也不少。羊肉切成块状，把山药、葱、姜等材料也一并处理了备用。先用热油下锅将羊肉稍微翻炒，在翻炒的时候放入姜丝跟孜然粉，然后炒到羊肉表面差不多熟的状态放入温开水，烧开之后将它们全部转移到炖锅里，放入山药、白葡萄酒煮开之后用小火慢慢的炖，大概炖1个小时之后放入胡椒粉、葱、盐就可以出锅了。
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