怀孕期间适合准妈妈的美味食谱
苦瓜排骨汤原料∶排骨十二两、苦瓜一条、酒一大匙、盐一茶匙。苦瓜排骨汤的做法∶排骨川烫过、去除血水后，另用清水加酒一大匙放入炖盅，先蒸二十分钟。苦瓜洗净、剖开、去籽、切大块，放入排骨内再蒸二十分钟。油盐调味，待熟软时盛出食用。重点提示∶这道汤也可以直接用炉火煲，但汤汁较浊，用蒸的汤较清爽。颜色白的苦瓜较嫩，绿色的苦瓜较脆，只要粒粗大者苦味都会较轻。甜椒牛肉原料：米50克·盐·牛肉100克·洋葱2个·蒜瓣1个·去籽甜椒1个·水75毫升·番茄糊2汤匙·油1茶匙·月桂2片·柠檬皮2小块·白酒或高汤75毫升·胡椒·磨过的葛缕子1/2茶匙·法式鲜乳酪1汤匙。甜椒牛肉的做法：1、将米放入加盐的水中煮20分钟。将牛肉切成块状，去皮的洋葱切为8块，把剥了皮的蒜瓣剁碎。清洗甜椒，处理后，大略切块。在番茄糊中加水，并搅匀。2、锅中热油，将牛肉放进煎锅，煎5分钟。加入洋葱后，继续煎5分钟。接着放甜椒，再加热5分钟，之后把月桂、柠檬皮和蒜放进锅中。最后倒入番茄糊，搅拌一番，小火煮5分钟。3、浇入酒或高汤，用葛缕子、盐和胡椒加以调味，均匀搅拌。盖上锅盖后，以小火煮15分钟。起锅前，拌入法式鲜乳酪。
香菇肉粥原料：猪绞肉100克、香菇2-3朵、芹菜、虾干各30克、红葱头2-3粒、白米50克。调味料：A料：酱油1小匙B料：胡椒粉1/8小匙香菇肉粥的做法：1、虾干、红葱头、芹菜洗净，分别切细末。2、香菇泡软，去蒂、切丝；绞肉放入碗中加一半A料拌匀备用。3、白米洗净，放入锅中加2杯半水大火煮滚，改小火煮成半熟稀饭。4、锅中倒入1/2大匙油，放入红葱头以中火爆香，加入香菇和剩余的A料快炒，最后加入绞肉、虾干炒熟，盛起，加入半熟稀饭以中火煮开小火慢煮约15分钟，再加入B料及芹菜末，即可食用。营养分析：香菇富含维生素B群及多量的钾、铁，可降低血中胆固醇及预防高血压、肾脏病，更能增加抵抗力。贴心叮咛：1、稀饭的浓稠度可视个人喜好而调整，通常冷却后会较浓稠。2、爆香红葱头时，颜色勿爆得太焦黑，以中火较适合。此粥清淡可口，最适合妊娠早期胃口不佳者，可作为主食食用。糖醋鸡蛋原料：鸡蛋1只、胡萝卜30克。糖醋鸡蛋的做法：1、胡萝卜洗净，去皮，切成细末。2、鸡蛋打散，放入胡萝卜末，拌匀。3、将白醋倒入锅中，放入白糖，倒入准备好的鸡蛋液，翻炒至鸡蛋熟即可。温馨提示：鸡蛋中含有高质量的蛋白质、多种维生素和矿物质，并含有丰富的能帮助胎儿大脑发育的卵磷脂，这款糖醋鸡蛋适合怀孕早期喜食酸味的孕妇食用。
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