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原料:
金针菇100g、鸡胸150g、芦笋、小葱
调料:
山楂油、盐、淀粉
做法:
将鸡胸切丝上浆备用;
将金针菇、芦笋摘净改段,金针菇略烫,小葱切小段备用;
锅烧热放入小葱段煸香下入鸡丝溜炒至熟,放入芦笋、金针菇炒熟调入少许盐,勾薄芡即可。
营养:
金针菇又名“益智菇”,此菜具有益智健脑、补虚填精、健脾胃、活血脉的功效。
妈妈饮食:海带炖鸡的做法与营养
*原料:
净鸡1只、水发海带400克、料酒、葱花、姜片、盐、味精、花椒、胡椒面各适量。
*做法:
1、将鸡洗净,剁块;海带洗净,切菱形块。
2、锅内放入凉水,将鸡块下锅,用大火烧沸,撇去浮沫,加入葱花、姜片、花椒、胡椒面、料酒和海带,用中火炖到鸡肉烂时,撤入盐、味精,拌匀即可。
3、此菜鸡肉软烂,汤鲜味浓,爽口不腻。
*功效:
含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌和维生素等多种营养素;分娩前常食,可有效防治营养缺乏,增强体质,有利于分娩。
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