芝麻炸鸡肝-孕期食谱

鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维A、B族维生素,大量的维A含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等,对维持正常生长和生殖机能,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色都具有重要意义,芝麻炸鸡肝是孕期的一款好食谱。

主料:

鸡肝40克牛奶10克小麦面粉10克鸡蛋15克黑芝麻5克莴笋15克番茄10克

调料:

盐2克花生油10克

制作工艺

1.鸡肝以淡盐水浸泡约30分钟后,充分洗净,以水煮约2分钟,浸入加有盐的牛奶中以去除腥味。

2.混合裹粉的材料(面粉、蛋汁、水、黑芝麻),比天妇罗的裹粉尝试稍淡些。

3.沥干的鸡肝沾上裹粉,以中温的炸油,炸至呈金黄色。

4.撕成小片的莴苣铺在盘上,小番茄切成橘子片状点缀在周围。

工艺提示要去除鸡肝的腥味,可先泡盐水,水煮之后,浸入牛奶中,芝麻的香气是重点,让鸡肝的腥味消化殆尽。

相关人群:适宜1至3岁幼儿食用。

芝麻类孕期食谱准妈妈吃芝麻好处多

多吃芝麻对孕妇是有好处的,准妈妈在孕期各种营养都要均衡。今天小编推荐的两款芝麻类孕期食谱,做法简单又营养,准妈妈不要错过哦。

芝麻的营养价值

芝麻含有脂肪和蛋白,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;芝麻酱中含钙量尤高,每100克中含钙870毫克,仅次于虾皮,是理想的补钙食品。

芝麻的营养丰富,快来看看如何烹饪芝麻类营养食谱吧。

芝麻类孕期食谱

鸡蛋芝麻

原料

鸡蛋2-5个,芝麻适量,精盐少许。

制作方法

将芝麻淘洗干净,沥干水分,炒香,与精盐混合均匀,碾碎。

鸡蛋用水煮熟后,去壳,蘸芝麻食之,连服3-5日。

芝麻鱼

原料

鱼片140克、白芝麻10克、盐1/4茶匙、葱段1茶匙、姜片1茶匙、米酒1/2茶匙、香油1/4茶匙。

制作方法

鱼片加调味料腌约10分钟,取出。

撒上白芝麻,放进烤箱中烤约10分钟即可。

准妈妈补钙可以多吃芝麻哦。

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