松子黄鱼-孕妇补益气血食谱

松子黄鱼-孕妇补益气血食谱

原材料:黄鱼1尾(约600克),松子5克,火腿粒、海参粒、冬笋粒、豌豆、生姜、葱段、精盐、绍酒、味精、美极鲜酱油、胡椒粉、鲜汤、湿淀粉、植物油各适量。

制作过程:

1、黄鱼洗净,两侧剖上牡丹花刀,加绍酒、精盐、生姜、葱段腌渍入味;松子炸熟。

2、锅上火放油烧至六成热,手提鱼尾,用手勺将热油浇在鱼身上,再投入油锅炸至金黄,捞出装盘;锅留底油复上火烧热,倒入冬笋粒、海参粒、火腿粒、豌豆煸炒,加鲜汤、精盐、绍酒、美极鲜酱油、味精、胡椒粉烧沸,湿淀粉勾芡,起锅浇在鱼上,撒上炸松子即成。

友情提示:

黄鱼有开胃、益气、填精等功效,孕妇常食可补益气血。

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孕妇补血食谱:木耳炒鱿鱼

木耳营养成分很丰富,对于补血是很有帮助的。怀孕期间想吃些海产的话鱿鱼是个不错的选择。今天就教大家做木耳炒鱿鱼。

原料:

鱿鱼300克,干木耳100克,红萝卜50克

调料:

葱、姜、蒜适量,油20克,盐3克,料酒10克,生抽10克,芝麻5克,味精2克。

做法:

1、木耳用清水浸软,洗净,撕成小片;红萝卜洗净切成丝。

2、鲜鱿鱼洗净,在背上斜刀切花纹,入沸水中稍焯一下,沥干水分,加入盐、料酒、生抽腌制一会儿。

3、炒锅上放入适量油,下蒜蓉、姜片炒出香味,再放入红萝卜丝、木耳、鱿鱼炒匀装盘。最后撒上葱段、芝麻即可。

营养小提示:

木耳含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维,其中蛋白质含量和肉类相当,铁、钙含量都比肉类多得多。鱿鱼也富含蛋白质、钙、磷、铁,二者搭配食用,对孕妇缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

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