为什么有人怎么吃也不胖，有人喝水也胖？酶的活力不同！
1、“酶”是高效的搬运工
何为酶？酶，在机体的新陈代谢过程中，是生物催化剂。
我们细胞中发生的各种化学反应都是在常温、常压、水溶液环境下进行的，为什么还能那么快速？就是因为有了酶。
比如说氧和氢要结合成水，若在常温下，它俩慢慢地走到一起进行结合，需要很长的时间，而有了酶就不同了，酶是高效的“搬运工”，它会迅速地将氧和氢给“运”到一块，并“捏合”在一起，让它们迅速地结合。这就像我们要从南京到北京，若走，很慢，若坐飞机就快多了。
2、“酶”是肥胖控制器
如果控制代谢的化学反应的酶有了缺陷，就会造成代谢性疾病。如肥胖，就和脂肪代谢酶有关。
个案：一位朋友说她没有口福。她什么都不敢吃，还长得那么胖，而她的一位同学，大块吃肥肉，大碗喝高汤，身材还那么苗条。同学的精力也比她好，总是那么精神抖擞的。
科学研究证实，人体的肥胖跟体内脂肪代谢酶含量的多少、活性大小有直接关系。脂肪不能自身转化为能量，只有通过脂肪代谢酶的帮助，才能使脂肪酸进入线粒体进行β-氧化，转化为能量而消耗掉。
3、痛风是肝代谢“酶”紊乱了
个案：一位朋友到南边发展，经常外出应酬，经常是满桌海鲜，大杯啤酒，现在患上了痛风。他在广州和在内地老家都看过病，他说，他发现了个现象，就是广州的痛风患者，比内地多多了。
痛风的关键原因是尿酸高，为何会高？嘌呤代谢紊乱了！
在组织细胞生成和死亡的代谢过程中，核苷酸的分解产生嘌呤类化合物，嘌呤经酶的作用而生成“尿酸”。
此外，食物中所含的嘌呤类化合物、核酸及核蛋白成分，经过消化与吸收后，经酶的作用也生成了“尿酸”。
4、缺“酶”让细胞产能低了
哈夫病可能是“代谢性肌病”，而代谢性肌病的可能原因是：能量代谢的过程中，缺少了某种酶。
细胞线粒体是能量加工厂，而我们吃进去的食物中的一些主要成分——碳水化合物（淀粉）、脂肪和蛋白质等，必须被进一步分解，才可以被细胞内的线粒体利用，成为生产能量分子三磷酸腺苷（ATP）的“燃料”。
碳水化合物只有变成葡萄糖后，才能变成“燃料”。如果酶缺乏，影响了肝糖原和葡萄糖的分解代谢，这样碳水化合物就难以转化成“燃料”，造成进入线粒体的燃料缺乏。
5、基因缺陷让“酶”异常了
酶异常，有些情况是由控制酶生产的“基因缺陷”造成的。
酶是蛋白质的特殊类型，基因就像生产蛋白质（如酶）的“图纸”。由于某种原因（如核苷酸的缺失或突变）导致了基因的缺陷，也就是说“图纸”变了，就可能导致蛋白质合成的错误或缺失，进而导致了这种酶活性的改变。
如，高脂血症也是一种代谢性疾病，和脂蛋白酯酶（LPL）的活性有关，如果你这种酶活性不正常，即使你和正常人的饮食一样，你也容易患上高脂血症。
脂蛋白酯酶（LPL）的活性为何会不正常呢？是LPL基因突变了，该突变可能影响脂蛋白酯酶基因的表达，进而影响脂蛋白酯酶的活性，进而影响其在血脂代谢中的作用，也就是说，这一突变，可能是高脂血症的危险因素之一。
6、烟、酒可降低“酶”的活性
因基因变异诱发的代谢性疾病，只能听凭命运的安排吗？不然，科学家研究发现，通过“调节饮食”可以加以预防。
有证据显示，糖代谢过程有问题，可以通过高蛋白饮食来解决；脂代谢不太 的，可以用高糖低脂的饮食。
有乳糖酶缺陷的人群，喝鲜奶可导致乳糖不耐受症，出现腹泻。而如果改喝酸奶，就不会出现这种表现了。
7、多运动可让肥胖不遗传
科学家通过研究还发现，运动是预防代谢性疾病的好方法。
今年8月31日发表在美国《公共科学图书馆医药卷》上的一篇研究报告说：锻炼可使有易胖基因的人平均减少体重40%。
研究人员在分析2万多人基因数据的基础上，确定了12个可导致肥胖的基因变异。随后，他们对比分析了受调查者的运动习惯和实际体重。结果显示，对于一个身高约1.7米的人来说，如果运动少，体内每多一个肥胖基因变异，体重就会增加592克，肥胖几率也增加1倍。
让新妈妈产后不发胖的4款菜肴
油爆大虾
原料：大虾100克，葱、姜、料酒、糖、醋、植物油适量。
制法：先将大虾清洗、沥干，在锅里过油；锅里留一点底油煸炒葱姜，然后加入大虾爆炒，以料酒、糖、醋烹调，待上色后即可出锅。
肉松炒芹菜
原料：芹菜300克，猪肉松50克，植物油、盐、味精及麻油5克。
制法：先将芹菜去根、去叶，洗净后用刀拍松，切成长丝；锅里倒油烧热，煸炒肉松，然后盛出；锅内再加少许油烧热，放入芹菜煸炒至将熟时，放入肉松、精盐、味精，淋入麻油即可。
营养小提示：
芹菜富含膳食纤维及维生素，产后多吃一些既可补充营养，又可促进肠道蠕动，防止便秘发生。但芹菜需与脂类食物一起制作，才能有好的味道，而猪肉脂肪含量高，如果换成肉松，就减少了很多脂肪，还可减少油腻感，适合产后新妈咪的口味。
营养小提示：
大虾中含有很多优质蛋白质和钙质，而脂肪含量却很低，新妈咪吃了不容易发胖。
苦瓜炒牛肉
原料：苦瓜1根，瘦牛肉100克，红椒1个，植物油、蒜蓉、豆豉汁、料酒、盐、淀粉适量。
制作：将苦瓜洗净、去瓤去籽及内膜，然后切片，用盐均匀拌开，腌制15分钟后再用水洗净、沥干；将瘦牛肉洗净、切片，用料酒、淀粉拌匀、备用；红椒洗净、切丝；在锅里放入少许植物油，烧至7成热时放入牛肉片过一下油，迅速捞出，沥干油分；锅里留适量油，烧热后爆香蒜蓉，加豆豉汁翻炒，再放入牛肉片和苦瓜片、红椒丝，加少许盐翻炒熟即成。
营养小提示：
苦瓜不仅具有去火的功效，而且还有减肥作用；瘦牛肉含有优质蛋白，但脂肪较少，二者在一起食用既可为新妈咪补充营养，又可避免身体发胖。
红烧兔肉
原料：新鲜兔肉500克，植物油、大葱、香葱、姜、蒜瓣、白糖、料酒、盐、味精适量，炖肉料包1个。
制作：先将兔肉洗净剁成方块，姜切片，大葱切段，香葱切葱花，蒜瓣切两半；再将兔肉块放在沸水中汆烫去血水，捞出、沥干水分；在锅里倒油，烧热后放兔肉块炒干水分，再放入葱段、姜、蒜、白糖、料酒、炖肉料包、盐，一起烧开，撇去浮沫，盖上锅盖，改慢火烧至肉烂熟；再用急火烧干汤汁，捡去葱段、姜、炖肉料包，放入少许味精、葱花即可出锅。
营养小提示：
兔肉中含有优质蛋白质，矿物质含量也很高，而脂肪含量却非常低，既可为新妈咪滋补身体，又不容易发胖。
现代的产后新妈妈为什么会缺乳
60年代，我国经过了三年自然灾害，生活条件很差，因此当时产妇缺乳者居多。而现在发生了天翻地覆地变化，生活水平大大提高，不愁没有吃的,但产妇缺乳者也不少见，并且，这种现象在城市表现得更为突出。其原因何在呢？
一是精神因素的影响现代生活的节奏加快，紧张的工作环境、复杂的人际关系，往往使人的情绪产生了极大的浮动，烦躁，惊喜，忧愁，愤怒等情绪随时都有可能发生。这些因素可以通过产妇的大脑皮层影响身体的活动,从而抑制乳素的分泌，使产妇出现乳汁缺乏。
二是内分泌的作用女性能体分泌的催乳素，它的作用是使已经发育成熟的乳腺分泌乳汁，并维持其分泌活动。现代精神因素的刺激，环境污染的影响，各种疾病的困扰，都会影响女性能垂体的活动，从而抑制乳素的分泌,导致产妇缺乳。
三是饮食结构的改变目前，许多女性为追求身材苗条，改变了以往习惯,一般都吃得很少，而且强调多吃水果和蔬菜，往往会导致体内蛋白质，脂肪等营养物质的缺乏，当然也会影响乳汁的分泌，使乳汁减少。
此外，对哺乳缺乏正确认识，生怕哺乳后影响形体的美容，主观上就不想给孩子喟奶，次数也相对减少，便妇女乳房缺少吸吮的刺激，因而造成产妇的乳汁越来越少。
使用不适宜的文胸，产妇缺乳与乳罩有一定关系。现代女性习惯于使用乳罩，如果产前使用乳罩太小，限制了乳房发育，产后就可能产生缺乳现象.再就是乳罩中有一些纤维物质，对乳房分泌乳汁有一定的影响。
其实，母乳是婴儿最宝贵的食物，母乳喂养不仅对婴儿的发育非常必要，而且对产妇的身心健康也大有裨益。
当今全社会者提倡母乳喂养，现代产妇更应从增强婴儿健康的角度高度重视。一旦发生缺乳，就应寻找原因，加以克服。必要时也可以上医院找医生开点摧乳的药物加以治疗。
本文Hash：7631fac61a493a6fef0becd985109aa54459d6bf
声明：此文由 ninja 分享发布，并不意味PCbaby育儿网赞同其观点。文章内容仅供参考，此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们。
相关推荐
-
新妈妈产后对于喝水减肥的三个误区
每个新妈妈在生完宝宝后，都开始想尽各种办法，用尽各种招术，使自己恢复曾有的曼妙身材。运动、节食、吃药有没有一种既省事又健康的方式呢？也许很多人都知道水是身体的重要组成成分，那么你知道吗？喝水也能帮助你瘦身！妈妈网（http://yuer.mama.cn）育儿专家指出新妈妈对喝水的3个误区：误区1：只喝水都会长胖！其实，喝水长胖是浮肿造成的，只要减低摄取的盐分，就会渐渐引退。但如果你懂得利用水去减肥
-
新妈妈在产后喝水进行减肥瘦身的要领
不需要节食的喝水方法是什么？一天之内该什么时候喝水？喝什么样的水？每种水又有什么样的瘦身作用？清早：喝杯温水清肠胃一早起床，早饭前半小时先喝约300?500毫升的温开水，这有助于补充夜间失去的水分，有效稀释血液，降低血液黏稠度，促进血液循环，维持体液正常水平；同时还可以清洁肠道，推动肠道蠕动，令你产生便意，帮大肠来次大扫除，小肚腩自然消失无踪。也可以喝淡盐水，因为淡盐水可以稀释一觉起来很粘稠的血液
-
产后新妈咪：让你的腰腹瘦下来
瑜伽历经几千年，有各种各样的动作，有不同的效用。对于新妈咪来说，“丰满”的腰腹部是减肥最头痛的部位，我们就从最迫切的开始，和瑜伽教练一起将腰腹部的赘肉减下来。梨式：平直仰卧，腿并拢，手放于体侧，掌心向下。吸气，屈膝抬腿，与身体垂直。呼气，将双腿向后摆至双脚伸过头后，臀部、下背会自然离地，如身体柔软，脚趾会碰到地面。保持10-15秒，缓慢规律呼吸。恢复时，膝部弯曲，感觉脊椎一节一节地展开卷曲的身体，
-
新妈在产后不刷牙会毁了你的牙齿
在日常的生活中为了要保证自己的口腔健康都提倡饮食后要刷牙，一天要保证最少两次的刷牙。可是有一种月子禁忌是让妈妈在产后不要刷牙。这可是会给妈妈们的健康带来很大的危害。人们在进餐的时候，往往在牙面和缝中附着食物残渣和细菌，夜间睡觉时，唾液分泌减少，对细菌的冲洗作用减弱，这样食物残渣在口腔中就会发酵。产后刷牙不能忘如果晚上睡前刷牙，能保持口腔清洁的时间最长，从晚上到清晨有近10个小时不进食；而早晨刷牙后
-
产后的新妈妈如何做到远离产后肥胖呢
准妈妈非得接受产后肥胖的宿命吗？其实，每个人都有当“辣妈”的潜力，除了在怀孕期间做好体重管理，产后更要把握黄金瘦身期，恢复玲珑有致的身材再也不只是女明星的权利，相信你也办得到！减重3原则首重均衡饮食1、定时定量，均衡饮食切记在3餐之外吃零食，睡前2小时更不能吃任何东西（可以喝水）。此外，偏食也是不利减重的因素。2、减少外食机会，慎选烹调方式外食的时候，份量较难控制，再加上烹调的方式大多口味重，是减
-
产后的新妈妈你的心情还好吗
当一个小生命呱呱坠地，新妈妈的生活便随之发生一系列的改变。身体的不适，家务的增加，夫妻关系的改变，哺育婴儿的辛苦，这一切或多或少会给初为人母的新妈妈带来压力，从而产生焦虑，烦躁，委屈，抑郁等等负性的情绪。内分泌变化在妊娠、分娩的过程中，体内内分泌环境发生了很大变化，尤其是产后24小时内，体内激素水平的急剧变化是产后抑郁症发生的生物学基础。怀孕期间雌激素和孕激素水平逐渐增高到峰值，分娩后的3～5天内
-
适宜新妈妈产后喝的汤
红枣蒸鹌鹑红枣蒸鹌鹑鹌鹑2只、红枣15克、姜(去皮)、葱各10克，植物油10毫升、盐5克、淀粉适量、黄酒3毫升。做法：将鹌鹑脱毛、去内脏洗净，斩成块，红枣和姜切片，葱切段。将鹌鹑块和红枣、姜片、盐、黄酒和淀粉拌匀，摆入碟内。隔水蒸至熟，锅中加热植物油，淋在鹌鹑上即可食用。鹌鹑有“动物人参”之称，蛋白质的含量远远高于其他肉类，而胆固醇的含量很少，多种维生素的含量比鸡肉高1～3倍，而且易于消化吸收，很
-
产后新妈妈在沐浴前后喝杯水丰胸
入浴前和沐浴后必须喝一杯水，这是沐浴健美锻炼的必要步骤，也是沐浴丰胸成功的秘诀。原因是，沐浴时往往会流汗，使体内水分减少，故须饮水加以补充，再者通过饮水能促使洗澡时发汗，有利于体内的新陈代谢。浴室最好是选择有冷、暖水管喷头和浴缸的洗澡间。具体的洗浴按摩方法如下：1、慢慢放入浴水，并调至到40℃左右。2、用棉纱手套擦洗全身，使全身发热。3、进入浴缸，先用手对乳房进行按摩。4、持刷子自乳房内侧，沿着乳
-
小水产品对新妈妈产后瘦身的功效
瘦身解读：如果你不爱吃素食，那么秋季吃些虾、蛏子、海蛰、海参等小水产品，也是很好的选择，这些食物蛋白质很高，脂肪含量却极低。最有效的瘦身方法：切忌吃油炸的水产品，这样不仅不利于消化，更会让脂肪不降反增。其实，最简单的方法就是清蒸或是白水煮，味道清淡鲜美，也可以依自己喜欢的口味进行调味。
-
产后新妈妈适合喝的三种汤
产后妈妈身体比较虚，并不适合大补特补，一般到产后第三周才开始大补，因此前两周的妈妈可以适当的喝些汤，本文就列举出，产后新妈妈适合喝三种汤，来一起看看吧。产后新妈妈适合喝三种汤红枣蒸鹌鹑鹌鹑2只、红枣15克、姜(去皮)、葱各10克，植物油10毫升、盐5克、淀粉适量、黄酒3毫升。做法：将鹌鹑脱毛、去内脏洗净，斩成块，红枣和姜切片，葱切段。将鹌鹑块和红枣、姜片、盐、黄酒和淀粉拌匀，摆入碟
-
适合产后新妈妈喝的三种汤
各类营养汤对新妈妈来说，可谓是最好的滋补品了，在这里，亲亲宝贝小编就为新妈妈们推荐适合产后新妈妈喝的三种汤，一起来看看吧。各类营养汤对新妈妈来说，可谓是最好的滋补品了，在这里，亲亲宝贝小编就为新妈妈们推荐适合产后新妈妈喝的三种汤，一起来看看吧。红枣蒸鹌鹑鹌鹑2只、红枣15克、姜(去皮)、葱各10克，植物油10毫升、盐5克、淀粉适量、黄酒3毫升。做法：将鹌鹑脱毛、去内脏洗净，斩成块，红枣和姜切片，葱
-
产后新妈妈你应该怎么呵护你的腹部
1、肥胖：妈妈在怀孕期间，为了满足宝宝成长发育的需要，吃、吃、用力再吃，是每天常做的事！这时过多的脂肪就囤积在腹部；而产后缺少运动和营养过剩，就会造成腹部肥胖。一般女性生产完后体重会增加10～12公斤，是正常的状态；但有很多女性怀孕期没做好饮食控制，生完后体重却增加了15～20公斤，这样很难瘦下来。2、皮肤松弛：怀孕期子宫随胎儿的发育而快速长大，导致腹部肌群和皮肤过度扩张，真皮层被拉伤或断裂，使得
-
产后新妈妈会有哪些常见的后遗症呢
十月怀胎，一朝分娩。看着可爱的宝宝，之前的辛苦一下子烟消云散。到孕妇学校听课使孕妇得到了足够的相关知识，减轻了产前的焦虑因素。产后由丰富经验的助产护士上门指导及时传授护理和育婴技巧，有利于帮助产妇度过产后的情感脆弱阶段。子宫复旧不良柯太生完小孩后，恶露经久不净，一直腹部隐疼，按她的话说，好像里面有东西揪着痛，尤其哺乳时加剧。用热水袋局部敷后，疼痛会得到纾缓。梁教授说柯太可能患的是子宫复旧不良，产妇
-
让产后新妈妈的乳房更美的五大办法
哺育婴儿是母爱的体现，母乳喂养是婴儿的最佳方式。凡是身体健康的产妇，都应以母乳喂养自己的孩子。请不必担心，只要保养得法，乳房不会下垂，哺乳期间应注意以下几点：1、哺乳时不要让孩子过度牵拉乳头，每次哺乳后，用手轻轻托起乳房按摩10分钟。2、每日至少用温水洗浴乳房两次，这样不仅有利于乳房的清洁卫生，而且能增加悬韧带的弹性，从而防止乳房下垂。3、乳罩选戴松紧合适，令其发挥最佳提托效果。4、哺乳期不要过长
