秋天天气越来越干燥,孩子体内容易产生“火气”(秋燥),且情绪也容易跟着变得躁动不安,这种情况很可能是人体的某些营养摄入不平衡引起的。广州市第一人民医院营养科潘丹峰主任说:“秋天要注意补充水分,多选择当季食品,不吃煎炸的食物,一些清心润肺的蔬菜和水果为首选。”因而在给孩子添加辅食的时候别忘了选择以下清火湿润的食品。
枇杷
潘主任说:“虽然枇杷不是当季水果,但是中医认为,枇杷味甘、酸,性平,有润肺止咳、止渴和胃、利尿清热等功效,用于肺痿咳嗽、胸闷多痰,很适合秋天这个季节食用,也有防病作用。”在枇杷选购时,以个头大而匀称、呈倒卵形、果皮橙黄,并且茸毛完整、多汁、皮薄肉厚、无青果为佳。枇杷如果放在冰箱内,会因水气过多而变黑,一般储存在干燥通风的地方即可。枇杷因含多酚类成分,剥皮后,容易褐化变色,浸于冷水、糖水或盐水中,可防变色。尚未成熟的枇杷切勿食用。糖尿病人忌食,脾虚滑泻的人应少吃或不吃。
南瓜
南瓜可以防止宝宝嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥等,可以增强肌体免疫力,改善秋燥症状。给宝宝吃南瓜要适量,一天的量不宜超过一顿主食,也不要太少,可做“南瓜紫米粥”。做法:把南瓜切片,把米、大枣洗净,与南瓜片一起放入锅内加水煮,先用猛火煮沸,后改用文火,煮至米烂即可。
干果和绿叶蔬菜
干果和绿叶蔬菜是镁和叶酸的最好
秋天给宝宝多吃这些具有清火湿润的食品
秋天天气越来越干燥,孩子体内容易产生“火气”(秋燥),且情绪也容易跟着变得躁动不安,这种情况很可能是人体的某些营养摄入不平衡引起的。广州市第一人民医院营养科潘丹峰主任说:“秋天要注意补充水分,多选择当季食品,不吃煎炸的食物,一些清心润肺的蔬菜和水果为首选。”因而在给孩子添加辅食的时候别忘了选择以下清火湿润的食品。枇杷潘主任说:“虽然枇杷不是当季水果,但是中医认为,枇杷味甘、酸,性平,有润肺止咳、止渴和胃、利尿清热等功效,用于肺痿咳嗽、胸闷多痰,很适合秋天这个季节食用,也有防病作用。”在枇杷选购时,以个头大而匀称、呈倒卵形、果皮橙黄,并且茸毛完整、多汁、皮薄肉厚、无青果为佳。枇杷如果放在冰箱内,会因水气过多而变黑,一般储存在干燥通风的地方即可。枇杷因含多酚类成分,剥皮后,容易褐化变色,浸于冷水、糖水或盐水中,可防变色。尚未成熟的枇杷切勿食用。糖尿病人忌食,脾虚滑泻的人应少吃或不吃。南瓜南瓜可以防止宝宝嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥等,可以增强肌体免疫力,改善秋燥症状。给宝宝吃南瓜要适量,一天的量不宜超过一顿主食,也不要太少,可做“南瓜紫米粥”。做法:把南瓜切片,把米、大枣洗净,与南瓜片一起放入锅内加水煮,先用猛火煮沸,后改用文火,煮至米烂即可。干果和绿叶蔬菜干果和绿叶蔬菜是镁和叶酸的最好来源,缺少镁和叶酸的身体容易出现焦虑情绪。镁是重要的强心物质,可以让心脏在干燥的季节保证足够的动力。叶酸则可以保证血液质量,从而改善神经系统的营养吸收。宝宝可以适量多吃点莲藕、海鱼、香蕉、胡桃、瓜子、榛子、菠菜、芹菜、生菜等。秋季给宝宝多吃这些食品,对宝宝的干燥和情绪波动有帮助,妈妈可以换着花样用这些食物喂宝宝。豆类和谷类潘主任认为,豆类和谷类含有维生素B,维生素B1是营养人体神经末梢的重要物质,维生素B6有稳定细胞状态、提供各种细胞能量的作用。维生素B1和B6在粗粮和豆类里面含量最为丰富,宝宝秋季可以每周吃3~5次粗粮米饭或者是粥,如大麦米、薏米、玉米粒、红豆、黄豆和大米等。另外,糙米饼干、糙米蛋糕、全麦面包等都可以常吃一些。最后,特别提醒一下:防秋燥要多喝白开水,少喝含糖饮料;饭桌上多一点汤水和蔬菜,少一点油腻和荤菜。秋季水果多,水果能生津止渴,开胃消食,秋季给宝宝的水果有苹果、梨、甘蔗、柑橘、柿子、石榴、葡萄、大枣等。
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秋天宝宝清火润肺食谱
秋天,气候的干燥会让宝宝变的烦躁不安,而且不注意饮食的清淡、湿润,会让宝宝火气大,少尿,妈咪要给宝宝补充营养平衡膳食,让宝宝依然拥有活力。
贴心建议:1.多给宝贝喝白开水,少喝甜饮料。如果宝贝排斥白开水,可以试着喝些菊花茶、乌梅汤、金银花露等,以清热解毒。注意少喝甜饮料,因为甜饮料喝多了也会上火。另外,不要等到宝贝渴了或嘴唇干了才给喝水,这时宝贝的身体已经失水较多了,很容易生病。2.多给宝贝吃富含水分的应季水果和各种菜汤。应季水果如西瓜、梨、橙子以及各种菜汤,可以很好地为宝贝的身体补水,特别是菠菜、芹菜等菜汤可以稀释菜肴中的盐分,使宝贝的身体不过多的失水。注意饮食安排:初秋气候变化频繁,造成宝贝的胃液分泌减少,易导致消化不良。这样,就易使宝贝的胃口变差,所以,妈咪应该注意给宝贝调整饮食,避免宝贝发生消化不良或便秘。贴心建议:1.选用清淡易消化,且富含维生素的食物。饮食上可以安排面条、稀饭、小包子等,同时配以新鲜的水果、蔬菜。少吃刺激性食物,如大蒜、姜、韭菜、花椒、辣椒等,容易引起上火;少吃偏咸的食品,以免加速体内水分的散失;热量过高的油炸食品和一些热性水果也要少吃,如荔枝、桂圆、橘子等,也容易引发宝贝上火。2.给宝贝多吃新鲜蔬菜和水果。新鲜蔬菜和水果,不仅可为宝贝补充各种维生素和无机盐,还有润肺除燥、祛痰止咳、健脾补肾养肺的功效。海带、芝麻、核桃、花生、大豆及绿叶蔬菜等食物,有助于通便、补脑;梨、罗汉果、莲子、萝卜等也都具有增加消化道和呼吸道抵抗力的作用。推荐营养食谱:海带炒肉丝原料:肥瘦猪肉50克,水发海带100克,植物油15克,酱油、精盐、白糖各适量,葱姜末各少许,水淀粉适量。制作:1、将海带洗净,切成细丝,放入锅内蒸15分钟,等海带软烂后,取出来待用。海带要发透、蒸烂,海带丝与肉丝不可切得过长。2、将肥瘦适度的猪肉用清水洗净,切成肉丝。3、锅置火上,放入油,热后放入肉丝,用旺火煸炒1-2分钟,加入葱姜末、酱油搅拌均匀,投入海带丝、清水(以漫过海带为度)、精盐、白糖,再以猛火炒1-2分钟,用湿淀粉勾芡出锅即成。特点:质厚肉嫩、味道鲜美。润肺梨盅原料:水晶梨一个、银耳5g、鲜百合5g、冰糖适量制作方法:1.银耳泡发洗净,放入砂锅中熬到汁液粘稠;2.水晶梨从顶部往下三分之一处切开,挖去内核;3.将银耳、鲜百合装入梨盅内;4.扣上梨盖,上蒸锅大火蒸40分钟即可。温馨提示:银耳需要长时间炖才能出胶质,所以应先炖银耳再盛入梨盅内。营养价值:此盅的多种食材综合作用于婴幼儿,有润肺、强心、安神、提高免疫力、增强体质功效。梨含有丰富的维生素,可以帮助婴幼儿抵抗流感、保护心脏、增强心肌活力。银耳丰富的胶质是人体扶正强壮的滋补佳品;百合不仅有良好的滋补作用,还能预防秋冬季节性疾病。推荐
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