维生素A只存在于动物性食品中，如动物肝脏、蛋黄、奶类等。植物中含有胡萝卜素，它在人体中的小肠粘膜及肝细胞中经酶的作用可以转化成维生素A。富含胡萝卜素的植物为绿橙色蔬菜如胡萝卜、菠菜等。
缺乏维生素A对宝宝的害处
维生素A的生理功用有：
①维持眼睛正常的视觉功能，参与视网膜内视紫质的形成。视紫质是眼睛在弱光线下视物不可缺少的物质。
②维持皮肤、眼睛、口腔、胃肠道、呼吸道及泌尿生殖器官等表面上皮细胞的完整性，增强抗病能力。
③对骨骼和软组织的增长起着重要作用，故能促进身体的生长发育。
知道了以上3点，关于维生素A缺乏对小儿的影响也就可想而知了。缺乏时可以引起干眼病、夜盲症(就是在黑暗中看不清物体);严重缺乏时可发生眼的角膜溃疡和穿孔;还有皮肤干燥、毛发枯干、易患呼吸道感染、儿童生长发育迟缓等。最近研究证明维生素A能增强身体的免疫功能。因此，维生素A是人体非常必需的物质，一旦缺乏，应予补充，但维生素A制剂应在医务人员的指导下服用。
未熟的豆浆不要给孩子喝 四道开胃又营养的夏日小菜 这些食物会毁了你的孩子
缺乏维生素B2对宝宝的害处
导读B2又称为核黄素，也是水溶性维生素的一种，它是体内黄酶的辅酶组成成分，是蛋白质、碳水化合物和脂肪代谢中不可缺少的物质。
维生素B2又称为核黄素，也是水溶性维生素的一种，它是体内黄酶的辅酶组成成分，是蛋白质、碳水化合物和脂肪代谢中不可缺少的物质。
缺乏维生素B2对宝宝的害处
动物内脏如肝、肾、心及蛋、奶类、豆类，均含量丰富;绿色蔬菜中含量次之。
生长发育期的儿童对维生素B2的需要量较大。当供给不足，如小儿膳食中动物性食物少;孩子挑食、偏食;或由于慢性胃肠道疾病吸收不好等，均会出现维生素B2缺乏病。其主要表现为口角炎，患病儿嘴角处发白、糜烂，口唇干裂，舌发红舌乳头增大，眼睛角膜充血和怕光，在皮肤皱褶处易发炎如阴囊炎、会阴炎。严重者可致生长发育迟缓。
平时注意给孩子提供平衡膳食，即动物性食物和新鲜蔬菜、豆类占有合理比例，加上良好的饮食习惯，维生素B2缺乏病是可以避免的。
此外，维生素B2药片价格低廉，如果有明显缺乏症状，可在医生指导下服用，效果极佳。
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缺乏维生素B1对宝宝的害处
导读B1也叫硫胺素，属于B族维生素，是水溶性的。它在体内参与糖代谢。当维生素B1缺乏时，会影响身体组织的能量供应，从而降低心脏、肌肉的收缩力和神经系统的传导性。
维生素B1也叫硫胺素，属于B族维生素，是水溶性的。它在体内参与糖代谢。当维生素B1缺乏时，会影响身体组织的能量供应，从而降低心脏、肌肉的收缩力和神经系统的传导性。
缺乏维生素B1对宝宝的害处
维生素B1缺乏病又称脚气病。患儿常突然发病，表现为烦躁、食欲差、呕吐、四肢无力，有时腹泻，检查心电图可发现异常，严重者发生心力衰竭。
在碾制不过细的谷类食物中，如糙米、全麦粉、黑面包等都富含维生素B1，此外，瘦肉、肝脏、豆类中维生素B1含量也丰富，新鲜蔬菜如芹菜叶、莴苣叶的含量也不少。
现在人们发生的维生素B1缺乏病多由于长期吃精白米、精白面，而其它富含B1的食物又摄取得太少;或是哺乳的母亲本身缺乏维生素B1，乳汁中的含量就更少，以致吃奶的婴儿缺乏而引起脚气病。
因为成人的饮食习惯和食物烹调方法都会引起儿童的维生素B1缺乏，所以成人应该提倡吃一些粗制谷物，米不过分淘洗，米汤要食用。煮粥时不加碱，以免维生素B1被破坏。此外，维生素B1易溶于水，吃蔬菜时菜汤也要吃下去，倒掉是可惜的。总之，无论大人还是小孩，每日都应有计划地吃一些富含维生素B1的食物。
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