美味粥巧给宝宝补锌
锌是人体必需的微量元素之一,在人体生长发育过程中起着极其重要的作用,常被人们誉为“智力之源”。处于生长发育期的宝宝如果缺锌,会导致发育不良。药补不如食补,下面为妈妈介绍二款美味粥给宝宝补锌。
番茄土豆鸡肉粥
原料:大米100克,鸡脯肉50克,番茄半只,土豆1个,植物油、精盐、葱、姜、味精少许。
制作方法:
1.鸡脯肉剁成末,土豆洗净煮熟后去皮且成小丁;番茄洗净后用开水烫一下,去皮去蒂切成小丁;
2.炒锅加热后放入植物油,将葱姜放入锅内,煸香后捞出,放入鸡肉末炒熟盛出,再番茄丁煸炒至熟后,与鸡肉末混合在一起;
3.将大米放入锅中加水熬成粥后,加入煸好的鸡肉末、番茄丁、土豆丁继续用文火熬5~10分钟;粥好后加入少许味精和盐即可。
海蛎干排骨胡萝卜粥
原料:大米、海蛎干、排骨、胡萝卜
制作方法:
1.将海蛎干洗好泡开;
2.排骨、大米洗好备用;
3.将海蛎干,排骨、胡萝卜(切细细的)和大米一起下炖锅熬;
4.将海蛎干和排骨捞起来入搅拌机搅碎,再入锅煮开,继续用文火熬十分钟左右开锅即可。
美味又健康的食疗粥收藏给宝宝
有助于宝贝增强免疫力1.羊肉山药粥(适合1岁以上的宝贝)原料:精羊肉100克,鲜山药100克,粳米30克,鲜姜、食盐各少许。做法:羊肉洗净切成小丁,山药也去皮切丁,放入锅中用慢火炖烂,加入粳米和鲜姜片煮成粥,再拣出姜片,加入食盐使粥稍带咸味即成。功效:补脾胃、益肺肾。小提示:适于脾虚营养不良,发育迟缓,免疫力差的宝贝。2.玉屏风粥(适合10个月以上的宝贝)原料:防风5克,白术10克,黄芪20克,粳米30克,白砂糖少许。做法:将上述3味中药先放砂锅内加水熬汤两次、去渣;两次药汤合并后放入粳米熬成粥,调入少许白砂糖即可。功效:补气健脾、利水固表。小提示:这是着名方剂“玉屏风散”的食疗法。妈咪可给体制偏弱、容易感冒着凉的宝贝试一试,尤其是冬春季节。有助于宝贝强健脾胃3.茯苓莲豆粥(适合1岁半以上的宝贝)原料:白茯苓10克,陈皮10克,甘草5克,莲子20克,扁豆30克,粳米30克。做法:先将白茯苓和陈皮、甘草熬水,去渣后再加入泡发好的莲子、扁豆,和粳米一起熬粥,以莲子和扁豆软烂为度。可另加白糖调味。功效:健脾益胃、行气利水。小提示:这款粥对平时食欲较差、消化不良、身体较瘦的宝贝有帮助。4.姜枣小米粥(适合8个月以上的宝贝)原料:鲜姜10克,大枣4枚,小米30克。做法:先把鲜姜切片,和大枣一起加水适量,共煮约15分钟;捞出鲜姜,将大枣剥皮去核,再加入小米煮约30分钟即可。功效:调和脾胃、解表中和。小提示:脾胃不和、容易呕吐、腹泻的宝贝,较适合服用这道粥调理。有助于宝贝增强代谢5.菠菜粥(适合8个月以上的宝贝)原料:菠菜100克,粳米30克。做法:菠菜择净清洗,切细碎备用。先煮粳米粥,将要熟时放入菠菜,再煮沸即可。功效:和中通便。小提示:适用于消化不良、大便不通的宝贝。6.蕉薯润肠粥(适合1岁以上的宝贝)原料:香蕉50克,红薯50克,花生仁10粒,糯米30克。做法:把香蕉和红薯切成小块,花生仁碾碎,和糯米一同煮成烂粥即可。功效:润肠通便。小提示:这款粥可以帮助改善宝贝习惯性便秘。7.苁蓉杞子粥(适合1岁半以上的宝贝)原料:肉苁蓉(味甜者为好)20克,枸杞子10克,粳米30克,蜂蜜1茶勺。做法:先将肉苁蓉浸泡后切碎,文火炖煮至烂,,捞出渣后在汤中放入枸杞子和粳米煮成粥,调入蜂蜜即可。功效:滋补下元,润肠通便。小提示:如果宝贝肾气不足、发育迟缓兼有习惯性便秘,可以常吃这款粥。有助于宝贝健脑开智8.三仁香粥(适合10个月以上的宝贝)原料:核桃仁10克,甜杏仁10克,松子仁10克,糯米30克。做法:先将三仁一同放入锅中微炒,放凉后碾碎并剥去皮,和糯米一同煮成烂粥。9.龙眼小米粥(适合1岁以上的宝贝)原料:龙眼肉(桂圆肉)20克,小米50克,糖玫瑰、白砂糖适量。做法:小米淘洗干净,入锅加水煮至将熟时加入洗净的龙眼肉,再煮至烂熟,调入白砂糖,撒上糖玫瑰。功效:益胃补心,养血安神。小提示:龙眼肉富含多种维生素和矿物质,小米中的营养物质也十分丰富,而且还有促进睡眠的功效,良好的睡眠对宝贝神经系统的发育十分重要。有助于宝贝身体调理或疗病10.姜糖粥(适合8个月以上的宝贝)原料:生姜15克,红糖15克,粳米20克。做法:生姜洗净切片,把粳米先煮烂,再加入生姜和红糖,再煮约5分钟,捞出生姜即可。功效:解表散寒,温中降逆。小提示:在宝贝风寒感冒初起,有发热怕冷、头疼和身上疼,不想喝水的症状时喝这款粥,可以缓解感冒症状和缩短病程。妈咪应让宝贝尽可能趁热一次喝下,喝完后卧 盖被取汗,以微微汗出为好。11.葱白粥(适合1岁以上的宝贝)原料:葱白1根,香菜1小把,粳米20克,食盐少许。做法:葱白和香菜切碎,先用粳米煮粥,临起锅时放入葱白和香菜,再加少许盐调味。功效:解表散寒,温通宣窍。小提示:感冒发烧、怕冷头痛的宝贝可以吃这款粥,尤其是有鼻塞、流清鼻涕的症状时更适合,注意粥要趁热喝,服后盖被取汗。有助于治疗宝贝咳嗽12.黄芪补肺粥(适合1岁半以上的宝贝)原料:黄芪30克,百合15克,核桃仁15克,杏仁20克,粳米30克。做法:先将黄芪加较多水用文火煮30分钟,去渣取黄芪汤;汤中放入后4种材料,煮成粥即可。服用时可加一些儿童蜂蜜调味。功效:补肺润燥,降气止咳。小提示:肺气亏虚,感冒咳嗽反复不愈,咳声无力,痰少的宝贝常喝此粥有益。13.紫苑杏仁粥(适合1岁半以上的宝贝)原料:紫苑15克,苦杏仁15克,糯米30克,白砂糖少许。做法:现将苦杏仁用水泡后去皮,紫苑煎汤去渣,以汤煮糯米至半熟时加入杏仁,再煮成粥,调入白砂糖即可。功效:降气止咳,化痰平喘。小提示:对咳嗽吐痰、气急气喘、吐食、大便干燥的宝贝有益,可早晨起床后当作早餐。
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