冬季宝宝食谱
甘薯粥(适合6个月以上的宝宝)
材料:
大米半杯、甘薯半个、冷水5杯?
做法:
⒈将大米洗净,加入冷水浸泡15分钟。烧开后,改小火煮粥。
⒉甘薯去皮洗净,切成小块备用。
⒊煮10分钟后,加入甘薯同煮,中途多搅?动,使甘薯熟软、粥液黏稠。
⒋待两者皆已熟烂,粥黏稠适中即可。
白木耳苹果瘦肉粥(适合1岁以上的宝宝)
材料:
干白木耳10克、苹果半个、瘦猪肉100克、水6杯?、米半杯?、枸杞6粒、干淀粉少许、盐少许
做法:
⒈将白木耳泡发后洗净,剥成小片。苹果洗净去籽,切成小块;瘦猪肉洗净,切成约1厘米的厚片,再用少许淀粉拌匀备用。
⒉取一深锅,加入水和米,以小火慢慢煮开。
⒊放入备好的白木耳和苹果,继续煮15分钟。
⒋加入瘦肉片和枸杞,继续煮10分钟后,加入少许盐,搅拌均匀即可。
四道美味食谱帮助宝宝冬季暖胃
冬季暖胃是一门必须课,宝宝能吃的东西有限,怎么帮助宝宝在冬季暖胃呢?当然离不开食疗。来看看以下四道美味食谱吧,不但可以帮助宝宝暖胃,而且营养美味哦!
一、土豆山药泥肉丸
材料:土豆25克,山药25克,肉末100克,胡萝卜10克,香菇3朵,姜5克,盐、鸡粉、酱油适量。
做法:
1、先将土豆、山药洗净后去皮蒸熟,压碎成泥。
2、将胡萝卜、香菇、姜切成碎末备用,把肉末放盐、鸡粉、酱油调味备用。
3、把土豆、山药泥,胡萝卜、香菇、姜碎末一起放到肉末里搅拌均匀,捏成小个丸子,上锅蒸熟即成。
功效:山药中富含的可溶性膳食纤维能够促进胃肠道蠕动,黏蛋白保护胃粘膜,消化酶促进消化。冬季多吃山药,可以促进宝宝的消化功能。而土豆有和胃调中,健脾利湿,解毒消炎,宽肠通便,降糖降脂的功效,将其制成泥状更方便宝宝食用。
二、小米金瓜粥
材料:小米20克,糯米20克,南瓜30克,带皮板栗30克,红枣10克。
做法
1、将糯米、小米、红枣洗净待用。
2、南瓜洗净、去皮、切小块。
3、板栗煮熟、去皮,压碎成泥。
4、将淘好的糯米、小米、红枣和南瓜放入锅里,大火烧开后改小火,煮一小时左右。
5、起锅前放入板栗泥,拌匀即可食用。
功效:南瓜中的果胶可保护胃肠道粘膜免受刺激,促进胃肠蠕动,帮助食物消化,为暖胃良品。红枣维生素C、维生素E含量高,铁含量丰富,可补脾和胃,益气生津。板栗含有丰富的B族维生素和维生素C,具有养胃健脾、强筋活血等功效。
三、烤红薯
材料:红薯数个
做法
1、将红薯洗净、擦干。
2、在烤盘中铺上锡纸(为防止红薯烤出糖水,不放也可以),然后放上红薯。
3、将烤箱设置到220℃,上下火全,进行烘烤;
4、烘烤时间视红薯的大小而定,一般为90~120分钟左右,看到流出焦黄色的糖浆即可。
功效:红薯含有丰富的膳食纤维和果胶,能有效促进胃肠道蠕动,为人体提供丰富的B族维生素、维生素C、β-胡萝卜素和赖氨酸。中医认为,红薯补中,暖胃,肥五脏,具有补虚益气、健脾暖胃等功效。
四、鲫鱼豆腐汤
材料:鲫鱼250克,嫩豆腐100克,植物油50克,生姜50克,蒜10克,葱10克,精盐5克,香菜5克。
做法:
1、鲫鱼去鳞及内脏,洗净沥干;
2、嫩豆腐切成小块,生姜去皮切片,香菜切段,蒜去皮拍扁,葱切段;
3、锅内加入植物油烧至六成热,爆香葱段、蒜瓣和一半的姜片,放入鲫鱼用中火将鱼煎至两面都微黄;
4、将煎好的鲫鱼倒入砂锅,注入4碗清水,以没过鲫鱼为宜,放入料酒和剩下的生姜片,加盖大火煮至沸腾,改小火慢煮,直至汤呈奶白色;
5、放入豆腐块轻轻搅匀,大火煮沸后改小火焖煮5分钟;
6、加入盐调味,洒入香菜,即可出锅。
功效:鲫鱼中蛋白质含量高达17%,且多为优质蛋白质,易于消化吸收。中医认为,鲫鱼具有健脾利、和中开胃、活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱有很好的滋补食疗作用。
以上四道美食,既能帮助宝宝暖胃,也不难学,各位妈妈可以试试哦。
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秋季宝宝美味南瓜食谱
南瓜软软甜甜的很适合小宝宝们吃,同时南瓜中水分和维生素含量充足,用来对付“秋燥”也是很不错的选择哦。
南瓜富含维生素与水分,足以与“秋燥”抗衡。南瓜中的维生素E能帮助脑下垂体正常分泌激素,维持宝宝的正常发育。南瓜还含有丰富的β胡萝卜素,被人体吸收后转化成维生素A,可有效增强免疫力,保护呼吸道与消化道,使宝宝少受感冒、腹泻之害。
小点的宝宝,可以做点南瓜糊,把南瓜蒸熟后,依次加入糖、牛奶、鸡蛋,然后煮熟即可。
大些的宝宝,可用南瓜拌饭,把南瓜切成碎粒,把米淘了加水在电饭煲内煮,待水沸后,加入南瓜粒、白菜叶等,煮烂后,略加油、盐调味即成。米饭要软烂些。
宝宝一岁多以后,还可做南瓜紫米粥。把南瓜切片,把米、大枣洗净,与南瓜片一起放入锅内加水煮,先用猛火煮沸,后改用文火,煮至米烂即可
南瓜白菜粥
原料:南瓜200克,大米适量、白菜叶适量。
做法:
1.南瓜去皮,切成小丁,放入蒸锅中蒸熟,然后压成泥备用。
2.白菜洗净切碎,大米洗净,加水浸泡后,放入电饭煲中煮粥。
3.煮至大米和白菜烂熟,倒入南瓜泥,搅拌均匀,稍煮片刻即可。
南瓜百合汤
原料:新鲜南瓜200克,干百合25克,蜂蜜少许。
做法:
1.将南瓜去皮除籽,切成小块,洗净后待用。
2.将泡好的干百合洗净后,放入碗中待用。
3.将锅内放入适量的水,放入南瓜和百合混煮;先大火烧开后,再改为小火慢慢煨炖,直到南瓜、百合熟软。
4.出锅前放入少许蜂蜜,搅拌均匀,关火即可。
鸡肉菜花拌南瓜
原料:鸡胸肉80克,西兰花50克,南瓜100克,盐、酸乳酪、番茄酱各适量。
做法:
1.鸡肉洗净,放入加盐的沸水中煮熟,捞出撕成细丝,再将西兰花切小朵后也入锅中焯熟;
2.南瓜洗净去皮和子,切丁,入锅中隔水蒸熟取出;
3.把鸡丝和南瓜、西兰花放入碗中,加入乳酪、番茄酱拌匀即可。
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