美国研究发现，9~11岁营养良好的孩子中，吃早餐的孩子比不吃早餐的，在某些学习项目中表现更出色。另外一位美国学者J。墨菲。在调查了100名青少年后，也得出了类似的结果：与很少吃早餐的孩子相比，那些经常吃早餐的孩子（不管吃什么样的早餐）数学成绩高出40%，并且较少旷课或迟到。
早餐吃什么好？
平日早餐有粥、鸡蛋、牛奶、豆浆、豆腐脑、面条、面包……各式各样，但有奶有肉并不是“早吃好”，因为营养还不够全。建议在早餐中适当加点生鲜的蔬菜、水果，哪怕是一块、一段、一瓣等都能增加维生素、纤维素的摄入，日积月累，身体会明显受益。
早餐主食不妨来个“香蕉面包”，就是把剥好的香蕉直接夹在面包里，全麦面包、甜面包、咸面包等都可以。香蕉含有丰富的维生素和矿物质，具有清热、解毒、生津、润肠的功效。每天吃上一根香蕉，就可以满足体内钾的需求，同时还能稳定血压，保护胃肠道。这样既能吃到粮食，又能吃到水果，再配上其他的一些食物，既简单，营养素又丰富。
没时间怎么办？
时间都是挤出来的，要想办法才是。一是早点起；二是前一天晚上提前做些准备工作，打点一些半成品，有的水果、蔬菜提前洗好，准备好馒头、烧饼、面包等，早上粗加工一下即可；三是早上加工方法一定要简单，操作省时。例如，把晚上煎好的鸡蛋放入烧饼中加上点生菜叶，用微波炉热一下，再热一下牛奶。多方便！大些的孩子自己就能做，关键是提前准备好。
没胃口怎么办？
每天清晨起床饮一杯与体温有温差的白开水（根据体质可以选低于体温的，也可以选高于体温的）；饮用少量鲜柠檬泡的水，但此方法不适合胃肠功能不好的人；晚饭少食用一些不利于消化的菜肴，尤其孩子吃得不要过饱，会缓解清晨食欲不振。
孩子早餐吃什么好吃早餐的注意事项
很多人对早餐不是很重视，随随便便就对付了，其实这样的做法不可取，早餐是一日三餐中很重要的一环，早餐吃得科学，一早上也就更加精神，那么，吃早餐有什么讲究呢？
早餐是一日三餐中很重要的一环，它关系着上午的活动能量，也关系着一日的饥饱，俗语说“早饭饱，一日饱”。
从营养角度看，早餐也确是极其重要。因为晚餐摄入的各种饮料，经过一夜休息已消化殆尽，消化道基本排空;尤其孩子一早醒来精神旺盛，食欲较好。因此，早餐是孩子最喜欢吃的一餐，也是父母最应该满足孩子的一餐。
根据我国的膳食习惯要注意以下几点：
1、干稀搭配。光吃稀食如稀饭、米汤、豆浆，能量不够，光吃干食如馒头、面包、蛋糕等，水分不足，消化不良。所以应干稀搭配。
2、荤素搭配。早餐应该包括奶、奶制品、蛋、鱼、肉或大豆及豆制品。还应安排一定数量的蔬菜，这不仅能够维持血液酸碱度的平衡，减轻胃肠道的压力，还能为机体及时提供一定量的维生素。
好多家庭历来只重视午餐和晚餐，对早餐经常是马马虎虎。有些父母早上忙于上班赶时间，匆匆给孩子进餐，甚至未吃完，便随父母外出。这样孩子经常处于半饥饿状态，上午上课或游戏等活动所需要的热量很难得到保证。长此以往，孩子机体所储藏的能量减少，结果日益消瘦，影响健康生长。
有的父母很想把早餐准备得比较合乎营养，但又往往忽略膳食平衡问题，如常给孩子吃牛奶加鸡蛋。固然，这二种食品在供给蛋白质方面是优良的，但碳水化合物含量较少，一个上午所需热能只有依赖蛋白质供给，既量不足，又浪费了蛋白质。根据比例，在吃牛奶、鸡蛋的同时，必须加馒头、面包，小月龄的孩子可加饼干等食品。那么，这顿早餐营养素就平衡了。
为什么说孩子的就餐习惯的重要性呢？
孩子的就餐习惯比食欲和饭量更重要
孩子有良好的食欲和好的饭量对他的生长发育是很重要，但帮助他们从小养成好的就餐习惯和规则也很重要。幼儿期，孩子就餐习惯的可塑性较强，培养他们良好的就餐习惯，及时纠正不良饮食习惯，是家庭教育和幼儿园教育、保育的一项重要任务，对幼儿的健康成长具有十分重要的意义。
孩子的这些不好的就餐习惯你关注了吗
孩子在幼儿期，即使是到了小学的低年级，他们自理能力还是比较差的，需要家长和老师及时发现问题并给予指导和帮助。吃饭前不愿意或不能自觉洗手;餐桌上不喜欢自己吃饭要妈妈喂;边吃边玩;端着饭碗到处跑;吃饭时拖拖拉拉、挑三拣四;吃得满桌都是?孩子这些不良就餐习惯，您是否留意到并及时加以纠正呢?不能做粗心的妈妈，因为这样任其发展下去就会影响到孩子的健康。
养成好习惯有诀窍
洗手对保持皮肤清洁、养成良好的进餐习惯十分重要，妈妈要重视。当孩子洗手时不小心打湿了袖子时，妈妈可以借此机会，教孩子如何洗手并亲自做示范——挽袖，并一边洗手一边教孩子说：“搓搓手心一二三，搓搓手背三二一，手指头洗仔细，小手腕别忘记。”如此游戏的方式，小孩子很乐意接受。这个过程中，孩子也知道了洗手的顺序：挽袖—打湿手—在手心、手背、手腕打肥皂—搓洗—清水洗净—擦干。
妈妈网育儿问答：妈妈网友ruirui12问：如何改正宝宝不好好吃饭的习惯？妈妈网特聘专家尤东敏(向她提问)解答：建议妈妈从小就要为宝宝养成一个好的习惯，培养宝宝好好吃饭的兴趣，做到如下几点：1、大人本身养成正确的饮食习惯；“言教不如身教”，小孩子的模仿能力极强，如果大人们本身的饮食习惯不正常，或者常常随便以零食裹腹，自然没有理由去要求孩子遵守定时吃饭习惯。2、固定的开饭时刻;尽量做到吃饭的时间一到，全家人一同在餐桌上用餐的习惯，并规定孩子须吃完自己的那一份餐，如果孩子不吃完，就算他等一下饿了，也不要再给他任何零食，久而久之，孩子便会养成定时、定量的习惯。3、减少正餐之外的食物：虽然零食的给予有其必要性，然而却不可过量，尤其垃圾食物尽量不要给予，才能避免孩子因多吃了一些零食，而吃不下正餐。4、促进孩子的食欲：孩子肚子不饿当然吃不下饭，若父母只一味地强迫孩子进食，反而会造成反效果，试着促进孩子的食欲，如：增加他的活动量，他的肚子真正感到饿了，自然不会抗拒吃饭。5、选购孩子喜爱的餐具：孩子都喜欢拥有属于自己独有的东西，替孩子买一些图案可爱的餐具，可提高孩子用餐的欲望，如能与孩子一起选购更能达到好效果。6、多花心思在菜色上做变化：在饮食均衡的条件下，父母可以多种类的食物取代平日所吃单纯的米饭、面条。例如：有时以马铃薯当成主菜，再配上一些蔬菜，也能拥有一顿既营养又丰盛的餐点。7、让孩子参与做饭的过程：例如：上市场买菜、帮忙提回家、一起清洗水果……等等，甚至可询问孩子的意见，请孩子协助您一起做饭，孩子不但能有参与感，同时也能因而了解做一道菜之前的每样步骤，进而更喜爱吃饭这件事。8、为吃饭增添趣味性：在喂孩子吃饭时，加入一些轻松、活泼的语气，让吃饭不再只是吃饭而已，将吃饭时刻与方式变成有趣的事情。其实在宝宝的成长过程中会碰到很多问题的,关键在于如何解决,不要随意的根据自己或宝宝的需要而改变什么。
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