目前，福建古田县工商局，查获了一起用化学制剂泡制的可致癌金针菇，所幸的是35吨致癌金针菇，并未流入市场。
近日，福建古田县工商局在一黑作坊查获35吨用化学制剂泡制的可致癌金针菇，这些金针菇正准备销往福州的一些食品加工厂和罐头厂。
5月7日，古田县工商局执法人员在大桥镇甘泉一作坊生产车间内发现2袋食品添加剂“一水柠檬酸”，仓库内发现堆放有22袋标有“安徽蚌埠和盛柠檬酸厂”字样的袋装物和5袋标有同样字迹的空袋。工商部门证实，涉嫌添加上述添加剂浸泡过的金针菇共计34900公斤。
据悉，加了工业柠檬酸的金针菇保质期一般在10个月至1年，长期食用可导致低钙血症。黑作坊老板表示，“自家生产的，自己一般不吃。”目前，该作坊所有的金针菇已被封存，没有流入市场。
金针菇可防女性宫颈癌
0-10-12/U2562P20T47D171389F776DT20101012082612.jpg"/>金针菇可防女性宫颈癌
形态优美的金针菇是食药兼用蕈菌，味道鲜美，含有丰富的蛋白质、粗纤维、B族维生素等。
新加坡国立大学医学院研究人员发现，金针菇是一种高蛋白、低碳水化合物，高钾低钠且富含纤维素和不饱和脂肪酸的食品。它有利于排除重金属离子和代谢产生的毒素和废物，能有效地增强机体活力，防治肝脏病及胃、肠道溃疡，抵抗疲劳，延缓机体衰老。而且金针菇所含的蕈菌多糖等物质具有提高人体免疫力，抗菌消炎，防御肿瘤的作用。
该大学儿科系蔡考圆教授说，金针菇的茎含有一种蛋白，这种蛋白也可以刺激子宫颈癌病人体内的天然抗癌机制，靠病人自己的免疫能力来对抗癌细胞。
即使没有患癌症，吃金针菇也可加强免疫力，不过应该避免过度烹煮。患有红斑狼疮或关节炎的人最好不要常吃金针菇，因为吃了金针菇，病情可能会加重。
金针菇可防女性宫颈癌
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形态优美的金针菇是食药兼用蕈菌，味道鲜美，含有丰富的蛋白质、粗纤维、B族维生素等。
新加坡国立大学医学院研究人员发现，金针菇是一种高蛋白、低碳水化合物，高钾低钠且富含纤维素和不饱和脂肪酸的食品。它有利于排除重金属离子和代谢产生的毒素和废物，能有效地增强机体活力，防治肝脏病及胃、肠道溃疡，抵抗疲劳，延缓机体衰老。而且金针菇所含的蕈菌多糖等物质具有提高人体免疫力，抗菌消炎，防御肿瘤的作用。
该大学儿科系蔡考圆教授说，金针菇的茎含有一种蛋白，这种蛋白也可以刺激子宫颈癌病人体内的天然抗癌机制，靠病人自己的免疫能力来对抗癌细胞。
即使没有患癌症，吃金针菇也可加强免疫力，不过应该避免过度烹煮。患有红斑狼疮或关节炎的人最好不要常吃金针菇，因为吃了金针菇，病情可能会加重。
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