金针菇以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世。据测定，金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%，经常食用可防治溃疡病。
原料：金针菇、豆腐干、青椒、胡萝卜、五花肉
调料：油、盐、淀粉
制作方法
1、将豆腐干、青椒、胡萝卜和五花肉切成丝；
2、锅里放油加热，除了金针菇都放入锅里翻炒；
3、放入金针菇翻炒一下，加调料，勾芡，起锅。
宝宝益智：三丝金针菇
金针菇以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世。据测定，金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%，经常食用可防治溃疡病。
原料：金针菇、豆腐干、青椒、胡萝卜、五花肉
调料：油、盐、淀粉
制作方法：
1、将豆腐干、青椒、胡萝卜和五花肉切成丝；
2、锅里放油加热，除了金针菇都放入锅里翻炒；
3、放入金针菇翻炒一下，加调料，勾芡，起锅。
文、图/瑜瑜妈来自：摇篮论坛
丝瓜金针菇
丝瓜金针菇
原料：丝瓜100克，金针菇100克，盐、水淀粉、植物油各适量。
做法：
1。丝瓜洗净，去皮切段，用盐腌一下，避免发黑。
2。金针菇洗净，放入沸水中略焯一下，立即捞出，沥干。
3。锅中放油烧热后，放入丝瓜快速翻炒，再放金针菇同炒，用盐调味。
4。出锅前用水淀粉勾芡，炒匀即可。
营养提示：丝瓜有清热通便的功效，在炎热的夏天，既能补充营养，又有清热通便的功效。丝瓜中维生素B1含量很高，有利于大脑发育，对于准妈妈和胎宝宝的成长都有益处。
★丝瓜的其他吃法
丝瓜炒鸡蛋
丝瓜洗净去皮切段，鸡蛋打散成蛋液。
先将鸡蛋炒熟；锅中放油烧热后，将丝瓜放入锅中翻炒熟透后，加盐，再放入炒好的鸡蛋炒匀即可。
丝瓜饼
丝瓜1根，海米50克，面粉100克，盐、胡椒粉、植物油各适量。
丝瓜洗净去皮切成丝；海米泡软。将面粉放入一个大碗中与水调成糊状，加入丝瓜、海米适量调匀。
平底锅中放油，烧热后倒入适量面糊，两面煎黄后即可。
蒜蓉丝瓜
丝瓜去皮、洗净，切片；大蒜剁成蒜蓉。锅中放油烧热后，用葱花炝锅，倒入丝瓜片翻炒，用盐调味，出锅前加入蒜蓉即可。
小帖士：
丝瓜中富含多种营养元素，有抗病毒、抗过敏的特殊作用，对于提高准妈妈的抵抗力有显著作用。
本文Hash：a4763682663db33665723f6bdd4691d02e3c4eb4
声明：此文由 梦相随 分享发布，并不意味PCbaby育儿网赞同其观点。文章内容仅供参考，此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们。