导语：宝宝从六个月左右开始添加辅食，那宝宝的第一口辅食该选什么呢？一般的家长会认为先给宝宝添加蛋黄，其实，米粉才是宝宝的第一口辅食之选。
很多家长在给宝宝添加辅食的初期都会选择先添加蛋黄，家长们觉得蛋黄营养物质好，补充蛋白质，含锌含铁也高，有专家指出，先添加蛋黄是一个误区，其实为了让宝宝吸收更好的营养，首先添加的第一类辅食应该是纯米粉，因为纯米粉引起婴儿过敏的可能性是最低的，而且相对于蛋黄容易消化吸收。
米粉该如何添加?
宝宝添加辅食，一般从6个月左右就可以逐渐进行。辅食的添加应该从米粉开始，然后是鸡蛋黄，菜泥等等，一点一点给宝宝逐渐添加。需要掌握辅食添加的原则：从单一到多样，从少量到多量逐步添加达到丰富多元化，从稀到稠，从细到粗逐步调整使宝宝的肠胃慢慢适应。需要特别指出的是，1岁之内的宝宝不能因为辅食的添加，而使喝奶量明显减少。
米粉自己做的好还是买的好?
自己在家做辅食的优点是能够保证原材料的新鲜。越是新鲜的食物，营养素保持得就越好。但是，自己做辅食，从买菜、清洗到加工、制作，要花费不少时间。而且孩子吃得很少，量太小不好做，一次多做些存在冰箱里，营养素又会流失。购买现成的婴儿食品是很多职场妈妈的选择。婴儿食品的生产是禁止用防腐剂的，而且真空包装的产品，现成的婴儿米粉确实要比自己做的更精细，更好吸收。另外，现成的婴儿米粉成分营养也更丰富，口味也有多种选择。例如亨氏新升级的5大膳食系列米粉，将米粉科学划分为经典细腻系列、加奶补钙系列、果蔬系列、肉鱼系列以及五谷系列，多种膳食系列全方位满足宝宝的成长需求。
初始米粉应由简入手?
在给宝宝添加米粉初始，营养专家建议由简单入手，经典细腻的单一谷类原味是首选;之后需要再重点补充铁、锌、钙等促进生长发育的营养素。初始添加辅食，宝宝肠胃虚弱，米粉一定要细腻。作为世界卫生推荐的婴儿最理想的第一辅助食品，单一谷类食物不仅具有原味、单一口味、易消化吸收，不易过敏等优点，而且谷类食物在我国成年人的膳食结构中占有重要地位。此外，谷类食物是铁等微量元素的理想载体，可以强化多种婴儿容易缺乏的营养素。另外，锌、钙也是宝宝成长中不可或缺的重要营养元素，锌是微量元素的一种,虽然在人体内的含量以及每天所需摄入量都很少,但是缺锌会导致胃口差，没食欲，乏力，免疫力下降等，还会影响宝宝大脑和智力发育;钙是人体的重要组成部分，对宝宝牙齿和骨骼发育有着不可或缺的作用，是体内含量最多的一种矿物质。
辅食添加逐步多样化?
宝宝6-8月左右可以尝试添加多样化的辅食科学搭配辅食，保证果蔬、肉鱼、五谷、奶制品等的全面摄入，保证营养的全面充足和有效吸收是宝宝健康成长的源动力。
宝宝的第一辅食是婴儿米粉
宝宝4—6个月可以添加辅食了。这时候应该要吃的第一道辅食应该是什么呢？最早添加的辅食应该与孩子生长到4-6个月营养素需求有关。比如：应添加富含铁的辅食。所以，满4个月后应给孩子添加富含铁的米粉及蔬菜泥等。这些食物不仅容易消化，还具有比较好的味道和形状。米粉只是基础，其中可以添加菜泥、肉泥、肉汤等，但是注意不要添加过多的调味品。
婴儿第一辅食不再是鸡蛋黄?
富含铁的鸡蛋黄成为最佳选择，其实是过去的说法。现在比较容易易于孩子吸收，且富含铁的辅食应该是婴儿营养米粉。由于，鸡蛋黄中除了含铁外，还含有一些大分子蛋白质，会导致孩子吸收消化上出现问题，比如便秘等。再者，蛋黄的味道平平，形状干涩，容易引起孩子反感。孩子不爱吃鸡蛋黄是完全可以理解的一件事情。与鸡蛋黄相比，水果或蔬菜泥的味道和形状都容易被孩子接受。蛋黄已经不再是婴儿第一辅食了，目前的婴儿营养米粉才是。因为其中所含营养成分比蛋黄强，而可能出现过敏、便秘等不良反应的机会却比蛋黄小的多。即使这样，我们也建议孩子满4-6个月才需添加辅食。是否添加米汤和粥?米汤和粥的营养非常有限，最好添加婴儿营养米粉。米汤会影响婴儿吃奶。如何添加果水/汁/泥、菜水/汁/泥?果汁含有很好的营养，但是喝惯果汁的孩子很难接受白水，这样不利于口腔的清洁。建议孩子满4个月后添加果泥。将果汁换为果泥，鼓励孩子喝白水。诱导孩子喝水，可没有“饥渴疗法”。利用一切机会给孩子喝白水就可以了。果泥在两餐之间添加。果泥最好不要与辅食混合，在两餐之间喂养。水果泥应该在两餐之间添加。选择的水果味道不要太重，以免造成孩子对味觉的依赖，出现厌奶和米粉。4个月的孩子可以吃果泥。菜水的营养价值甚微，主要是蔬菜的色素。我不认为有必要添加。同样添加辅食后可考虑添加菜泥。有无必要补充铁、锌、维生素D等药物?婴儿营养米粉是最佳的第一辅食，其中已强化了钙、铁、锌等多种营养素。所以，我不认为非要补充铁、锌等药物。孩子如果每日配方奶入量多于500毫升，就没有必要添加维生素D了。只要选择的配方奶是真正的婴儿配方奶粉，就不必补充其它营养添加剂(钙、锌、铁等等)，当然也不需补充维生素D。孩子何时可以添加盐?从理论上来讲，应该是1岁以后。即使那时，也只是极少量。对于宝宝对辅食不感兴趣，可能不是孩子的问题，应该主要是大人的错误所致。比如：早期开始添加果汁;大人吃饭时给孩子尝一些成人食品;给孩子频繁吃保健品或不必要的药物(钙剂、蛋白粉、牛初乳等等)。这样可以诱导孩子的味觉过早发育，造成孩子出现对配方奶或常规辅食(米粉等)不感兴趣。建议家长还是从平常喂养和生活中做起，不要过早给孩子添加盐等调味品。盐摄入过早、过多都会诱发孩子今后成人期出现高血压等疾病。推荐
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6个月添加最给力
到底是在宝宝满4个月时就开始添加辅食，还是6个月后再添加辅食?
北京中医药大学附属中西医结合医院儿科主任医师张思莱指出，老观点认为婴幼儿4个月时就要添加辅食，而世界卫生组织2002年发布的婴幼儿喂养指南》提出，应在宝宝满6个月后再添加辅食，卫生部2007年出台的婴幼儿喂养策略》也指出：母乳是0~6个月婴儿最合理的“营养配餐”，能提供6个月内婴儿所需的全部营养。6个月之后，为满足其不断发展的营养需要，婴儿才应开始添加辅食。
另外，6个月前的宝宝消化功能尚未发育完善，过早地添加辅食易患消化不良，而母乳充足的宝宝过早的添加辅食会造成早期的肥胖。更重要的是，将近一半的6个月宝宝已经开始萌出乳牙，这个阶段是小儿味觉发育和培养咀嚼能力的关键期，因此在宝宝6个月后开始添加辅食往往会收到事半功倍的效果。
初选食物含铁米粉+维C最佳
给宝宝的第一口辅食到底应该吃什么？
张思莱表示，虽然母乳中有丰富的营养能够满足婴幼儿早期的营养需求，但是母乳中含铁量很低，纯母乳喂养时间越长，孩子发生缺铁性贫血的可能性就越大。尤其宝宝长到6个月后，这个阶段的宝宝体内储存的铁已经几乎消耗完，必须额外补充铁剂。
另外，婴儿生长至6个月时，消化系统及各器官的协调性已发育成熟，肠道消化淀粉的酶也逐渐活跃，转奶食物的添加有助于婴儿完成从依赖母乳营养到利用母乳外其它食物营养的过渡。张思莱提醒，宝宝的第一口辅食，首选就是含铁米粉，即不容易过敏，而且还能补充铁。同时要配合富含维生素C的水果和蔬菜，有助于铁的吸收。
对于很多家长认为首先应该给宝宝添加的辅食——蛋黄，张思莱表示不认同，她说，蛋黄虽然含有丰富的铁，但其中所含铁多为三价铁，不易被吸收。而且蛋黄还增加宝宝过敏的风险，建议在宝宝6个月末再添加蛋黄。
还有一种辅食颇受家长喜欢，那就是粥油。对此，张思莱表示，粥油不适合作为辅食添加的首选，因为6个月的宝宝应吃糊状食品，而粥油还是液体食品。至于骨头汤煮面，因为骨头汤的营养非常有限，仅是肉的十分之一，作为6个月宝宝首要添加的辅食也不合适，这些辅食更适合7—9个月的宝宝。另外，家长一定要牢记，添加辅食一定要循序渐进，切不可贪多贪快。
张思莱表示，在宝宝适应了米粉后，煮菜水、菜泥、果汁、果泥、鱼泥、虾泥就可以逐步给宝宝添加了。对于那些不爱吃米粉的宝宝，这些食物也是补充营养的辅食选择。
自制米粉安全性有待商榷
雀巢婴儿米粉等品牌被曝含有重金属砷之后，网上一些介绍如何“自制米粉”的帖子也因此受到热捧。
中国农业大学食品学院营养与安全系主任何计国表示，目前市面上销售的成品婴儿米粉，大都强化了钙铁锌，这种强化虽然并非像加碘盐那样属于国家强化，而是属于商业强化的范畴，但之所以在婴儿米粉中强化钙铁锌，是因为婴幼儿体内容易缺乏这些微量元素。而且，在这些婴儿米粉里强化的量也不会很大，即使本身就不缺钙铁锌的婴幼儿吃了，也不会过量。何计国认为，如果宝宝吃家长们自制的米粉，就得不到钙铁锌的有效补充。
何计国表示，此次雀巢婴儿米粉事件中，家长们担心的重金属砷，并非厂家添加，而是从原料米里面来的，因此，即使家长们自制米粉，同样需要用到原料——米，也就很难避开重金属砷的问题。另外，他指出，自制米粉安全性也有待商 。
米粉不能替代母乳或配方奶
有的妈妈认为，既然宝宝能吃辅食了，就把辅食作为宝宝的主食，平常也就减少了给宝宝的喂奶量。张思莱指出，米粉只是辅食，婴儿的辅助食品又称断奶食品，其含义并不仅仅指宝宝断奶时所用的食品，而是指从单一的乳汁喂养到完全“断奶”这一阶段时间内所添加的“过渡”食品。但是，奶中的有些营养元素在辅食里是没有的，一岁以内，宝宝的主食还是应该以母乳或配方奶为主，辅食只能作为一种补充食品。
据介绍，米粉的主要成分是碳水化合物，然后是少量的蛋白质、脂肪及B族维生素等。而婴儿在生长阶段，最需要的是蛋白质，米粉中含有的蛋白质不但质量不好，而且含量少，不能满足婴儿生长发育的需要。如只用米粉类食物代替乳类喂养，会出现蛋白质缺乏症。
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