炖奶是老少咸宜的甜品,自己在家里也能做出滑滑地,香喷喷的炖奶喔。看看小编推荐一款西式炖奶:凤凰炖奶。
做法
烹制材料(两人份)
材料:鲜牛奶(2杯)、鸡蛋黄(6只)、细砂糖(5汤匙)
1、鸡蛋黄置入大碗内,加入2杯鲜牛奶和5汤匙细砂糖调匀。
2、用打蛋器顺一个方向搅拌,直至细砂糖溶化。
3、取两个空碗,细纱网放在碗上,倒入蛋奶液过滤,去除杂质,分别盖上一层保鲜膜备用。
4、烧开锅内的水,放入蛋奶液,加盖以小火清蒸10分钟。
5、蒸至炖奶表面凝固,轻敲无晃动感,取出撕去保鲜膜,即可上桌。
牛奶炖银耳的做法牛奶炖银耳怎么做好吃
无论是什么季节,总会遇到几天特别干燥的日子,皮肤和喉咙都干干的不舒服。小编推荐一款滋润养颜的甜品---牛奶炖银耳,做法简单,喜欢吃的时候就可以马上做喔。
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材料
银耳一朵冰糖100g牛奶适量水
做法
一朵银耳剪碎,可以加水泡隔夜,也可以不用(高压锅阿给力嘛)和冰糖一起下锅,加水600CC,大火15分钟后小火45分,关火,稍候15分开锅盖。。。
小诀窍:
小秘诀就是:盛碗后加牛奶,这样可以马上入口,不烫
Ps:1)因为本人非常懒惰,所以家里不囤积任何加料,个人觉得糯糯的冰糖银耳+牛
奶就非常适口;如果有喜欢莲子,红枣,枸杞,百合和,应该会口味更佳
2)如果没有高压锅,或者觉得高压锅危险,就用慢炖锅好啦
面包做法推荐:奶香卡士达面包的做法
很多朋友喜欢用面包作为早餐或者下午茶,自己亲手制作的面包更香更浓喔。小编推荐一款奶香卡士达面包,味道十分特别,但是做法一点也不难喔。
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奶香卡士达面包
材料:,高筋粉250克,蛋20克,奶粉20克,盐3克,黄油25克,糖38克,酵母3克,牛奶100克,装饰:,蓝莓酱酥松粒卡士达酱
奶香卡士达面包的做法
1、酵母取一半的温牛奶化开,然后将所有材料(除黄油外)入面包机,启动甜面包程序20分钟后停止
2、重新启动甜面包程序,10分钟后加入黄油,继续揉10分钟停止
3、然后进行基础发酵,60分钟后成2倍大
4、取出排气,分割成65克/份,松弛15分钟
5、重新排气,整成橄榄形状,进行最后发酵(温度38,适度80%)60分钟
6、发酵好后中间用刀片割开刷上蛋液,挤上卡士达酱,撒上酥松粒,烤箱预热180度12-15分钟就可以了.
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