面包的做法有千百样,不同的搭配都可以做出口味不同的面包。今天小编教大家一款味道多样的面包:海苔肉松奶酪芝麻包,口感可是一流喔。
海苔肉松奶酪芝麻包的做法
面包:高粉150克、奶粉15克、盐1/4小勺、细砂糖30克、蛋液15克、酵母4克、牛奶70克、黄油15克
馅料:奶酪4片、海苔肉松50克
表面:蛋液10克、黑芝麻5克
1、后油法将面团揉至扩展阶段,于温暖处发至1-3倍大小,将发好的面团排气,分成2等份
2、滚成椭圆形,松弛15分钟,将一份面团按平,擀成长方形,摆上2片奶酪片,撒上海苔肉松
3、上下捏合,滚成圆柱形,收口朝下放置,模具不必涂油撒粉,于温暖湿润出进行二发至2倍大小
4、在发好的面包上刷蛋液、撒黑芝麻,烤箱预热180℃,中层15-18分钟即可
奶酪芝麻粥的做法
芝麻香气浓郁,奶酪口感爽滑,而且营养丰富,适合宝宝食用。食谱原料:大米30克,奶酪20克,黑芝麻15克。制作方法:1.大米淘洗干净,加入适量开水熬煮成粥;2.黑芝麻炒香后研碎;3.米粥煮好后加入黑芝麻粉,煮开;4.加入奶酪搅拌均匀,略煮即可。适用人群:4个月以上宝宝健康提示:奶酪为浓缩的牛奶精华,钙含量可达到牛乳的8倍之多,独特的发酵工艺使得其富含的蛋白质等营养成分变的更加容易消化吸收。芝麻富含多种营养物质,如蛋白质、卵磷脂、维生素E、尼克酸、钙、磷、钾、镁、铁等,常吃有助于身体健康。(兼职编辑:晏紫妮)
芝士肉松面包卷的做法
很多朋友都是芝士的爱好者,小编推荐一款芝士肉松面包卷,这样的搭配组合一定可以吸引到吃货的你。快来看看怎样制作吧,十分简单喔。
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材料
汤种面团:高筋面粉30克,汤种面团:水30克,高筋面粉200克,黄油20克,盐0.5小勺,细砂糖30克,奶粉6克,水90克,干酵母2克,全蛋30克,肉松适量,马苏里拉芝士适量,沙拉酱适量,香葱末少许
芝士肉松面包卷(汤种)
做法
1.汤种面团中的材料搅匀后边加热边搅拌成糊,放凉后入冰箱冷藏1小时以上。
2.依顺序将除黄油外的其它材料和汤种面团放进面包桶里,揉20分钟后放入软化黄油。再揉30分钟,取出面团摔打5分钟至扩展阶级。
3.进行基本发酵90分钟。
4.分成6份,滚圆松驰15分钟。
5.擀成椭圆形,在一侧放上肉松馅,卷到另一侧按紧,收口向下。进行最后发酵60分钟。
6.刷上蛋液,烤箱预热180度,中层,先烤10分钟取出。
7.再刷一层蛋液,铺上一层马苏里拉芝士,挤上适量沙拉酱,撒上少许香葱末,再入烤箱烤10分钟。
小诀窍
吃之前可以再加热一下,不过不加热也很好吃。如果用微波炉的话时间不要太长,我有一个就加热时间长了,结果像牛筋似的了。。。那个汗啊~~~
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