杏仁是营养相当丰富的坚果类，对预防心脑血管等疾病有显著的效果。用杏仁搭配制作的饼干更能使饼干增加口感，丰富饼干的营养喔，大人小孩都爱吃。
主料
低筋面粉160克杏仁少许
鸡蛋液50克奶粉20克
黄油160克
辅料
白糖60克
杏仁饼干的做法步骤
1.黄油在室温下软化后，加入白糖打发。
2.加入鸡蛋液搅拌，要充分搅拌好。
3.加入面粉，和成面团。
4.分成40份。用手按成圆形，上面放一颗杏仁。烤箱预热后，180度中层10分钟上色即可。
创新饼干推荐:曲奇饼干的做法
通常，我们都是曲奇和饼干分开吃，这次小编教大家曲奇饼干的做法，有曲奇香滑浓郁的牛油味，更有酥软松脆的饼干口感，相当不错喔。
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材料
低筋面粉200克牛奶28克调料白糖40克糖粉40克黄油150克
曲奇饼干的做法
1、黄油提前几个小时从冰箱冷冻室里拿出，室温下软化后加入40克白砂糖和40克糖粉，糖粉就是把白砂糖用搅拌器打成粉
2、开始打发黄油，把黄油打发得很蓬松，颜色发白了就可以了，用电动打发器5分钟左右就可以
3、分三次把28克牛奶放入黄油里，每放一次就要打发一次
4、放入过筛的低筋面粉，把黄油和面粉用刮刀搅拌均匀，不要过度搅拌，只要拌匀就可以(没有刮刀用手也可以)
5、将面糊装入裱花带，用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹，可以中间留个孔，也可以不留，随意就好
6、预热烤箱180度，烤22分钟让饼干变成金黄色就可以了
12
美国杏仁饼干的制作方法
说起杏仁饼，很多朋友都会想起澳门的杏仁饼，即烤即吃，口感十分爽脆。如果不想千里迢迢去澳门买，不妨考虑在家制作杏仁饼干，这种美国杏仁饼干的制作方法非常简单喔。
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美国杏仁饼干
材料
黄油(145g)砂糖(65g)鸡蛋(30g)低筋面粉(225g)美国杏仁片(40g)
做法
1、黄油、砂糖搅拌(不需要打发)
2、加入鸡蛋搅拌
3加面粉、杏仁片搅拌和面
4、用模具刻型、刷蛋清黏上杏仁片
5、入烤箱中层180度烤至饼干底部变黄，再如上层烤至表面微黄即可。
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