各种的鲜榨果汁是宝宝日常辅食中不能缺少的，为了让宝宝更方便同时也更好的吸收营养元素，很多的宝妈都会给宝宝准备果汁。但是宝妈们是否清楚，给宝宝喝果汁有时会引起氰苷食物中毒，严重的伤害宝宝的健康。为什么会出现这种情况呢？下面小编就向大家介绍一下。
1、小心食用含有氰苷的食物
不仅苹果籽含有天然氰化物，而且还有许多其他蔷薇科植物含有氰化物糖苷，如桃、樱桃、海棠、杏、梨、李子、枇杷等，所有苦涩坚果也有一些毒性，新鲜杏仁的毒性很大，杏子的外皮和顶部都是有毒的区域。
除了蔷薇科的果实之外，常见的含有蓝藻的食物包括新鲜的竹笋、木薯、银杏果（白色水果）和一些豆类（如利马豆）。 高粱、玉米、马铃薯、南瓜和许多其他作物幼苗或藤是氰苷，往往导致吃牲畜中毒。所以氰化物并不是一件稀有的东西，但是由于其含量有限，或者吃得不多，人们并没有特别关注。
2、彻底加热除氰苷
由于氰化物对热量不稳定，所以彻底加热是去除氰化物最有效的方法。一些国外的食品安全机构也建议不要吃含有氰化物苷的食物。因此，对宝妈来说，含有氰苷食物的果核应该去掉，而对于含有氰苷的一些蔬菜，如豆角等，在烹饪的过程中一定要充分加热。
为什么给宝宝喝果汁有时还会出现氰苷食物中毒的情况呢？通过上面的分析，宝爸宝妈应该已经清楚了吧，很多的水果的种子中含有氰苷，如果榨果汁时没有将籽去除干净就容易出现中毒的情况。针对这个问题，上面小编也向宝爸宝妈提出了一些建议，希望能给大家带去帮助。
宝宝多大喝果汁？添加果汁警惕误区
宝宝多大能喝果汁
没有明确的规定婴儿从几个月开始必须喝果汁，如果是母乳喂养，由于母乳中含有维生素C，所以即使不加果汁婴儿也不会营养不良。如果婴儿是人工喂养，只要给他按照要求服用市面上销售的复合维生素液，也不会缺乏维生素C。另外，即使不加复合维生素，由于奶粉中含有维生素C，虽然用热水冲时会多少受到些破坏，也不会像以前那样出现坏血病。所以，如果给婴儿加了复合维生素，就没有必要给婴儿加果汁了。
尽管如此，还是给婴儿加果汁为好。因为即使2 个月左右的婴儿，如果用果汁代水给他，他也会甜甜地喝，喝没了还持续吸着空瓶。婴儿的味觉感到果汁好喝，果汁可以作为维生素的补充，而且无害，所以还是要给婴儿喝。婴儿这个时期的乐趣主要是通过味觉来感受，因此要给他好吃的食物，让他体验人生的乐趣。人工喂养的孩子如果加果汁，许多婴儿的硬便也会轻松地排出来。也有的婴儿以前隔日排便，加果汁后变成每天排便了。由此可见，便硬和便秘的婴儿要尽早加果汁。不过也有的婴儿即使加了果汁，便也一点没有变软，便秘也没有得到缓解。也有的婴儿加了苹果汁后，相反地便的间隔时间变得更长了。还有的婴儿无论如何就是不喜欢喝果汁（就像有的大人不喜欢吃水果一样）。总之，如果不试一试就不会清楚孩子属于哪一种。最好是根据孩子的喜好来调整浓度，使婴儿能持续喝，以使他的大便通畅。
了解了添加果汁的时间，下面再来看看添加果汁需要注意什么吧。
宝宝添加果汁的原则
天然无添加鲜榨果汁。给宝宝喝果汁当然是要纯天然的鲜榨果汁，这样可以减少添加剂对于宝宝的健康隐患。
鲜榨果汁要稀释。虽然最好给宝宝喝鲜榨的果汁，但是并不是鲜榨的果汁就立马给宝宝喝，爸爸妈妈要注意，一定要将果汁与白开水按照1：1或者1：3的比例来进行稀释后，才可以给婴儿喝。如果在宝宝喝了稀释的果汁后，并没有什么异常，那么就可以逐渐增加浓度了。
果汁不可饮用过多。除以上需要注意的两点外，爸爸妈妈还要记得不可以给宝宝喝太多果汁。果汁虽然味道甜美，但是其中的糖分也较多，宝宝摄取过多的糖分可能会引起低钠血症或脑水肿等。所以，爸爸妈妈在给宝宝添加果汁时，要注意不可以喝太多，5个月宝宝的果汁喂养量最好每天最多保持在20-30ml左右，并且每次只喂1-2小勺。
宝宝添加果汁的误区
把果汁饮料等同于果汁。真正可称之为果汁者，应该是100%果汁，如果它还含有其它成分，则应称之为果汁饮料，果汁饮料中的果汁含量在10%～99%之间，其它含有的成分为调味剂等食品添加剂。
奶和果汁同时饮用。如果给宝宝喂果汁，最好选择喝完奶后一小时再喂，不可在喝奶后不久就给宝宝喂果汁。因果汁属弱酸性饮料，在胃内能使牛奶中蛋白质凝固成块，不易吸收。
初次给宝宝喝果汁，首选紫葡萄汁。紫葡萄汁中含有较多的多酚，会抑制铁的摄取。同样是葡萄汁，白葡萄汁因为较少引起醣类消化不完全或者肠绞痛等不适，所以非常适合作为宝宝初次食用的果汁饮料，如嘉宝的白葡萄汁。
自制果汁没有选用时令水果。父母如果DIY果汁，不必刻意以维生素含量的高低作为选择水果的标准，对宝宝而言，新鲜的时令水果才是最好的选择；另外，自制果汁最好把固体残渣也给宝宝吃。
相信通过阅读本文，您对宝宝喝果汁的讲究有了一定的了解，虽然果汁中营养丰富，但也不能把果汁代替白开水来饮用，宝妈们还是要注意给宝宝补充充足的水分，促进宝宝新陈代谢。
苹果核有毒 一岁宝宝喝苹果榨汁中毒呕吐
对小孩来说这些果蔬籽是有毒的
苹果核含氰化物，樱桃、李子、桃子的果仁也有毒
这条新闻在昨天（17日）的微博上成为了热门讨论话题。记者昨日（17日）从江苏省南京市儿童医院获悉，该院急诊上没有接到过果核果籽中毒的患儿，但是曾经收治过白果中毒的孩子。曾经一名两岁的孩子在吃了20多颗白果后，出现恶心、呕吐、腹痛等症状。
专家解释说，苹果的核和籽都有毒，这种毒是天然的氰化物，可降解为氢氰酸。临床上，氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。但是对于成年人来说，一般吃下苹果果核是不会中毒的，但长期这样吃，的确对健康不利。
南京市儿童医院营养科专家说，不光是苹果籽中含有天然氰化物，樱桃的果核，李子、桃子等凡是果仁带苦涩味的也有一定的毒性。其中鲜杏仁的毒性大，杏仁的 外皮和尖部是毒性集中的区域。如果婴幼儿误食鲜杏仁10粒以上，就会中毒。在吃李子、桃子、杏、樱桃等水果时，一定不要把籽嚼烂了；喂小孩时，最好去籽以 后再吃。而在榨果汁的过程中，桃子等果核较大的水果也并不方便连同果核一起榨汁，还是应该去除果核后再榨水果汁。
提醒
菠萝、芒果等五种水果宝宝要慎食
专家告诉记者，在为孩子选择果汁时，不少家长都认为越高档越稀罕的水果就更有营养价值。但实际情况却恰恰相反，芒果、荔枝、杏、菠萝和桑葚这五种较受成 人欢迎的水果却容易对宝宝造成损伤。“菠萝中的“5－羟色胺”是一种含氨的神经递质，具有强烈地使血管收缩和平滑肌收缩、使血压升高的作用，其结果表现为 头痛。每100克果汁中含2.5毫克～3.5毫克。”专家表示，初次吃菠萝的宝宝最好只吃饼干大小的一块，如果无异常，下次才可以适当加量。而被誉为“热 带水果之王”的芒果，虽然蛋白质、糖分、维生素C、胡萝卜素含量特别高，有益于宝宝视力发育，但有哮喘、过敏史的儿童，吃了芒果极易诱发旧病。
对成人来说有的果蔬籽很有营养价值
葡萄籽防癌延缓衰老，西瓜籽化痰健胃
江苏省中西医结合医院营养科主任陈杰告诉记者，部分果蔬籽中的确含有对人体有益的营养成分，虽然小儿肠胃较弱，无法吸收，但对于成人而言却富有营养价 值。如最常见的葡萄籽和西瓜籽，葡萄籽中的白藜芦醇已被证明含有极强的抗氧化、防癌、防心血管病、抗辐射、抗炎、抑菌的作用，其中的单宁和类黄酮物质，具 有抗氧化作用，能延缓衰老。而西瓜籽味甘、性平，可清肺润肠、化痰止咳，对咳嗽痰多和咯血等症状有辅助疗效。西瓜籽富含油脂，有健胃、通便的作用，因此， 没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜籽。
葡萄籽最好制成油，西瓜籽晒干只吃仁
“饮用鲜榨果汁时将果蔬籽一并打成汁并不是不可以，但部分果蔬籽的壳会影响口感。所以食用果蔬籽的时候还是要注意方法。”陈杰建议，备受好评的葡萄籽在食 用时就不宜连着葡萄一并吃下去，而是要进行处理，如加工制成葡萄籽油，或是把葡萄籽拍碎来泡酒。西瓜籽比较恰当的食用方法则是晒干，然后食用其中的瓜子 仁。“果蔬籽中都不同程度地含有一定的抗氧化物质，以及不饱和脂肪酸，对人体的确有好处，但在食用时还是要注意度的问题。”陈杰表示，成人食用果蔬籽也要 注意度的问题，不能因为果蔬籽有益身体就过量食用。
还有这些瓜果籽对人体有益
冬瓜籽冬瓜籽含有亚油酸等不饱和脂肪酸，能有效减少血液中脂肪和胆固醇的含量，对防治心血管病有一定效果。烹饪冬瓜时，可以把籽抠出来，晾干后炒着吃。 另外，还可以连皮带籽将其打成汁喝掉。南瓜籽南瓜籽中含锌和一种特殊的固醇类物质，这两种营养素可以减少前列腺病变的风险。另外，南瓜籽中含有亚油酸和植 物蛋白，对调节血糖、血脂有一定功效。南瓜籽可以放在凉菜里、米饭里或是面包上，还可以炒着吃。
石榴籽石榴籽中的多酚类物质和类黄酮可帮助皮肤抵抗自由基伤害，有助预防皱纹过早形成，还有淡化老年斑的功效。多吃石榴籽还可保护关节，其中的营养物质有促进关节润滑液分泌的功效。石榴籽可以直接嚼着吃，牙口和肠胃功能都不太好的人可以将其榨汁喝。
猕猴桃籽有检测显示，从猕猴桃籽提取到的猕猴桃籽油中富含黄酮类、微量元素硒及其它生物活性物质，其中亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸占75%以上。因 此，猕猴桃籽具有辅助降低血脂和软化血管等功效。猕猴桃籽由于体积很小，且裹有一层坚硬的外壳，所以直接吞咽难以将其消化，在吃猕猴桃时最好多咀嚼，将籽 彻底嚼碎。
(责编：帆帆)
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