好端端的宝宝突然呕吐，医生初步认为是喝了鲜榨带核的苹果汁而中毒。
鲜榨水果不是很有营养吗？医生及营养专家均证实，苹果、桃子、杏子等多种水果香甜可口，但果核中含有毒物质氢氰酸，如果胃肠功能脆弱的宝宝吃了果核，就容易中毒。
喝鲜榨果汁后呕吐
前日下午，在渝北区三亚湾经营社区超市的左俊夫妇接到紧急电话，家里一岁零1个月大的儿子豪豪(化名)突然呕吐。夫妇俩赶紧回家，见儿子张着小嘴流口水，表情很难受。担心出现意外，左俊立即开车直奔儿童医院。
幸运的是，刚走到黄花园大桥，豪豪的表情好起来，且越来越活泼，像没事一样。
豪豪为何突然呕吐呢？接诊医生检查发现，豪豪没有感冒、发烧等症状，怀疑是饮食上出了问题。
豪豪的奶奶回忆，豪豪呕吐前半小时，喝了小半碗鲜榨的苹果汁。奶奶称，她将苹果洗干净后，切成了四瓣，直接放进果汁机里打碎。
“可能是果核中毒！”医生分析，豪豪奶奶打果汁前没有将果核和籽都去掉，苹果核和籽含有一种名为氢氰酸的有毒物质，虽然毒性较小，但对于胃肠功能脆弱或对该物质过敏的孩子来说，就可能发生中毒。
只不过，豪豪后来将苹果汁呕吐出来，情况才有所好转。
果核中毒并非假说
吃苹果果核会中毒，真的假的？昨日，重庆晚报记者在儿童医院、妇幼保健院采访发现，约90%的家长回答是“没听说过”，极少部分家长表示，苹果等果核味苦，可能不适合孩子吃。
“苹果核和籽中毒，并非是耸人听闻。”儿童医院营养科主任龚丽子解释，医学上早有研究，苹果的核和籽都有毒，这种毒是天然的氰化物，可降解为氢氰酸。临床上，氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。
“如果不将核和籽打碎，也可能不会中毒。”龚丽子表示，生活中可能偶尔吃下几粒苹果果核，完整的吞下并不会中毒。
李子杏樱桃也带毒
龚丽子还表示，除了苹果，樱桃的果核，李子、桃子等凡是果仁带苦涩味的，也有毒，“很多人吃樱桃时从来不吐核，但大多相安无事，主要是没有咬破核的缘故。”
龚丽子特别提醒，鲜杏仁的毒性大，杏仁的外皮和尖部是毒性集中的区域。如果婴幼儿误食鲜杏仁10粒以上，就会中毒。中毒症状为口内苦涩、流口水、恶心、呕吐、心慌等，严重时可能出现呼吸困难、昏迷等。
龚主任建议，在吃李子、桃子、杏、樱桃等水果时，一定不要把籽嚼烂了；喂小孩时，最好去籽以后再吃，更不能像豪豪奶奶那样，将果核打碎入口。重庆晚报记者黎奎
苹果核有毒 一岁宝宝喝苹果榨汁中毒呕吐
对小孩来说这些果蔬籽是有毒的
苹果核含氰化物，樱桃、李子、桃子的果仁也有毒
这条新闻在昨天（17日）的微博上成为了热门讨论话题。记者昨日（17日）从江苏省南京市儿童医院获悉，该院急诊上没有接到过果核果籽中毒的患儿，但是曾经收治过白果中毒的孩子。曾经一名两岁的孩子在吃了20多颗白果后，出现恶心、呕吐、腹痛等症状。
专家解释说，苹果的核和籽都有毒，这种毒是天然的氰化物，可降解为氢氰酸。临床上，氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。但是对于成年人来说，一般吃下苹果果核是不会中毒的，但长期这样吃，的确对健康不利。
南京市儿童医院营养科专家说，不光是苹果籽中含有天然氰化物，樱桃的果核，李子、桃子等凡是果仁带苦涩味的也有一定的毒性。其中鲜杏仁的毒性大，杏仁的 外皮和尖部是毒性集中的区域。如果婴幼儿误食鲜杏仁10粒以上，就会中毒。在吃李子、桃子、杏、樱桃等水果时，一定不要把籽嚼烂了；喂小孩时，最好去籽以 后再吃。而在榨果汁的过程中，桃子等果核较大的水果也并不方便连同果核一起榨汁，还是应该去除果核后再榨水果汁。
提醒
菠萝、芒果等五种水果宝宝要慎食
专家告诉记者，在为孩子选择果汁时，不少家长都认为越高档越稀罕的水果就更有营养价值。但实际情况却恰恰相反，芒果、荔枝、杏、菠萝和桑葚这五种较受成 人欢迎的水果却容易对宝宝造成损伤。“菠萝中的“5－羟色胺”是一种含氨的神经递质，具有强烈地使血管收缩和平滑肌收缩、使血压升高的作用，其结果表现为 头痛。每100克果汁中含2.5毫克～3.5毫克。”专家表示，初次吃菠萝的宝宝最好只吃饼干大小的一块，如果无异常，下次才可以适当加量。而被誉为“热 带水果之王”的芒果，虽然蛋白质、糖分、维生素C、胡萝卜素含量特别高，有益于宝宝视力发育，但有哮喘、过敏史的儿童，吃了芒果极易诱发旧病。
对成人来说有的果蔬籽很有营养价值
葡萄籽防癌延缓衰老，西瓜籽化痰健胃
江苏省中西医结合医院营养科主任陈杰告诉记者，部分果蔬籽中的确含有对人体有益的营养成分，虽然小儿肠胃较弱，无法吸收，但对于成人而言却富有营养价 值。如最常见的葡萄籽和西瓜籽，葡萄籽中的白藜芦醇已被证明含有极强的抗氧化、防癌、防心血管病、抗辐射、抗炎、抑菌的作用，其中的单宁和类黄酮物质，具 有抗氧化作用，能延缓衰老。而西瓜籽味甘、性平，可清肺润肠、化痰止咳，对咳嗽痰多和咯血等症状有辅助疗效。西瓜籽富含油脂，有健胃、通便的作用，因此， 没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜籽。
葡萄籽最好制成油，西瓜籽晒干只吃仁
“饮用鲜榨果汁时将果蔬籽一并打成汁并不是不可以，但部分果蔬籽的壳会影响口感。所以食用果蔬籽的时候还是要注意方法。”陈杰建议，备受好评的葡萄籽在食 用时就不宜连着葡萄一并吃下去，而是要进行处理，如加工制成葡萄籽油，或是把葡萄籽拍碎来泡酒。西瓜籽比较恰当的食用方法则是晒干，然后食用其中的瓜子 仁。“果蔬籽中都不同程度地含有一定的抗氧化物质，以及不饱和脂肪酸，对人体的确有好处，但在食用时还是要注意度的问题。”陈杰表示，成人食用果蔬籽也要 注意度的问题，不能因为果蔬籽有益身体就过量食用。
还有这些瓜果籽对人体有益
冬瓜籽冬瓜籽含有亚油酸等不饱和脂肪酸，能有效减少血液中脂肪和胆固醇的含量，对防治心血管病有一定效果。烹饪冬瓜时，可以把籽抠出来，晾干后炒着吃。 另外，还可以连皮带籽将其打成汁喝掉。南瓜籽南瓜籽中含锌和一种特殊的固醇类物质，这两种营养素可以减少前列腺病变的风险。另外，南瓜籽中含有亚油酸和植 物蛋白，对调节血糖、血脂有一定功效。南瓜籽可以放在凉菜里、米饭里或是面包上，还可以炒着吃。
石榴籽石榴籽中的多酚类物质和类黄酮可帮助皮肤抵抗自由基伤害，有助预防皱纹过早形成，还有淡化老年斑的功效。多吃石榴籽还可保护关节，其中的营养物质有促进关节润滑液分泌的功效。石榴籽可以直接嚼着吃，牙口和肠胃功能都不太好的人可以将其榨汁喝。
猕猴桃籽有检测显示，从猕猴桃籽提取到的猕猴桃籽油中富含黄酮类、微量元素硒及其它生物活性物质，其中亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸占75%以上。因 此，猕猴桃籽具有辅助降低血脂和软化血管等功效。猕猴桃籽由于体积很小，且裹有一层坚硬的外壳，所以直接吞咽难以将其消化，在吃猕猴桃时最好多咀嚼，将籽 彻底嚼碎。
(责编：帆帆)
两岁内的宝宝不宜喝鲜榨果汁
为让得到更好的营养，很多家长在家榨果汁给喝。不过专家提醒，两岁以下婴幼儿不宜饮用鲜榨果汁，如果要喝一定要对水或米汤。
中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出，两岁以下婴幼儿尤其是1岁以下的儿童，是不宜喝鲜榨果汁的。首先，鲜榨果汁中往往糖分比较多，过量的糖分会使幼儿肠道内的渗透压过高，对肠道产生不良的刺激。事实上，最适合婴儿食用的母乳恰恰是浓度很低、很稀薄的，孩子的肠胃承受不了水中有太多溶质。其次，鲜榨果汁中含有的矿物质比较多，这对成人来说虽然比较好，但对两岁以下的孩子来说，则会加重他们的肾脏负担，导致肾脏排泄困难。此外，太早给孩子喝鲜榨果汁，还可能导致孩子形成喜吃甜食的饮食习惯，因为孩子的味觉比较敏感，如果他们的味蕾适应了较强的味觉刺激，就容易形成嗜甜、高盐甚至偏食的饮食习惯。
因此专家提醒，两岁以下婴幼儿的饮食口味要淡，如果给孩子饮用鲜榨果汁，则要在果汁里添加白开水或者米汤，直到口味微甜为止。
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