首都儿科研究所儿童营养研究室研究员吴光驰告诉《生命时报》记者，应该提倡孩子适当吃零食。因为正餐无法供给儿童所需的全部营养，比如水果中的维生素、牛奶中的钙、蛋白质等。但有一点，零食作为正餐摄入不足的营养补充，不能影响三餐正常进食。
“孩子吃零食的时间最好固定在两餐之间，即上午10点和下午3点左右，吃的时候也最好是坐在桌子前。零食种类要讲究，最好选择海苔、水果等正餐可能营养供给不够的食品，别吃油炸食品、膨化食品等，也别喝含糖量高的饮料。”吴光驰说。
也有家长烦恼，孩子已经过胖，是否还能吃零食?吴光驰认为，儿童肥胖主要是由于食物摄入量过多，积存在体内不能被消耗。对这样的孩子，不能一味禁止他们吃零食，而可以选择一些热量低的食物，如脱脂牛奶、酸奶、水果等。
“给孩子吃零食，必须有前提条件。”美国营养协会专家伊莉莎说，“首先要确认孩子真是饿了，而不只是因为无聊;不要试图用零食来安抚孩子的情绪;更不要给孩子吃薯条、炸鸡等快餐食品，这可能使导致他摄入热量过多。”
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要不要给孩子买点零食？
妈妈的问题
天气渐渐变冷后，幼儿园附近的小商店纷纷开始出售各种零食。一旁的小摊贩也把油炸台湾香酥鸡、水果羹什么的拿出来卖。青青的妈妈极为反对青青吃零食，妈妈的理由是：
第一，零食不是正餐。零食不能提供全面和均衡的营养，只能作为消遣时吃的。
第二，零食吃得多了，就会影响孩子吃饭。
第三，零食的质量无法保证。
第四，每天买零食，就会让孩子养成随便乱花钱的习惯，不利于孩子的成长。家里有许多零食，但她不吃，却要花钱另外买，这不是一个好习惯。所以接青青放学的时候，妈妈从不给青青买这些零食，青青也没有跟妈妈闹着要过。
在新学期里，妈妈请了一位钟点工阿姨接送青青。有一天，妈妈正好有空，自己去接青青，青青一出幼儿园的大门，就要妈妈去买零食。正是这一次，妈妈才知道自从钟点工去接青青以后，青青天天买零食吃。
这一发现让青青的妈妈十分生气，但她没有立刻批评青青，而是把问题交给我们。
爸爸妈妈们的讨论
青青妈妈的问题一经提出，引起了大家积极的反响。同样作为父母，我们也面临类似的问题，因此，大家纷纷提出各自的观点，向青青妈妈献计献策。
零食硬食荤食都要给孩子吃
零食：三餐之外的必补品
其实，科学给孩子吃零食是有益的。美国专家为此做了大量调查与研究，认为零食能更好地满足身体对多种维生素和矿物质的需要。调查中发现，在三餐之间加吃零食的儿童，比只吃三餐的同龄儿童更易获得营养平衡。孩子从零食中获得的热量达到总热量的20％，获得了维生素占总摄食量的15％。获得矿物质占20％，铁质占15％。这表明，零食已成为孩子获得生长发育所需养分的重要算途径之一。
当然，零食毕竟只是孩子获得营养的一条次要渠道，不能取代主食，应在量上加以限制，在品种上进行选择。家长不妨上午给孩子吃少量热量较高的食品，如2-3块巧克力，1块蛋糕，或2-3块饼干；午睡后喝一点热开水，下午给吃一点水果；晚餐后不要再给零食，睡前喝一杯牛奶为宜。要注意饮食卫生，吃零食前先洗手，吃完后刷牙或漱口。
硬食：健脑、固齿、视力好
要根据孩子牙齿的发育情况，适时地给一点具有一定硬度的食品，增强其咀嚼功能，有助于儿童的健康成长。日本歧富县朝日大学医学院船越教授认为：“咀嚼能力强的孩子都很聪明”。因为咀嚼可使面部肌肉活动增强，进而加快头部血液循环，增加大脑血流量，使脑细获得更充分的氧气和养分。试验资料表明，咀嚼墨鱼片时脑血流量平均增加21％，咀嚼布丁时平均增加16.5％。勤咀嚼增强咬肌活动，惠及视力发育。这一点已为日本秋田大学医学学院卫生学教研室岛田副教授的研究所证实，常吃不需咀嚼的软食的学生，视力差的特别多，所以常给孩子点硬食有助于预防近视、弱视等眼病。咀嚼对牙齿是一种锻炼，并能使牙齿自洁，可减少牙周病、蛀牙、牙菌斑等的发生率。硬食的种类，当以水果、胡萝卜、豆类、动物骨、玉米为宜。
荤食：
儿童餐桌上的重要角色我们常将动物性食物称为荤食，荤食虽然营养丰富，口感也好，但脂肪含量高，故常限食。不过，儿童绝对不能像成年人那样吃素，因为荤食在供给能量、促进脑发育、促进脂容性维生素的吸收与利用方面功不可没，特别是荤食中才有的多种不饱和脂肪酸，是孩子体格和智能发育的“黄金物质”，所以儿童食谱中的脂肪含量比成人的高是正常的。在餐桌上，应当鼓励孩子当吃些奶油、畜肉、鱼以及禽肉等。
温馨提示：
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