近来,网络热传一幅月子餐的图片,图中把月子饮食分为三个阶段,并详细介绍了产妇生产后第一周在饮食上属于“代谢排毒阶段”,第二周属于“收缩内脏阶段”,第三、四周属于“滋养进补阶段”,还细致到月子期间每天几点要吃些什么食物。“月子餐”一出,很多人转发,还有不少人说要收藏,以此作为自己将来月子餐的标准。
从图中介绍来看,该食谱注重对产妇的排毒和滋补,其中涉及生化汤之类的食物,还有杜仲、当归、黄芪、陈皮等多种中药,但是,专家提醒,这些并非适合于所有处在哺乳期的产妇,要吃月子餐,还需慎重。下面我们就来详细解读一下这份“月子餐”。
【提示】
月子餐饮食原则
中国哺乳期妇女膳食指南提出了月子餐的饮食原则——
一、增加鱼、禽、蛋、瘦肉及海产品摄入。
二、适当增饮奶类、多喝汤水。
三、产褥期食物多样、不过量。
四、忌烟酒,避免喝浓茶和咖啡。
五、科学活动和锻炼,保持健康体重。
六、注意饮食干稀搭配,荤素搭配,避免偏食,清淡适宜,易于消化。
质疑1:月子餐分三个阶段,合理吗?
解读:把饮食划分三个阶段不可取。
营养师认为,网络月子食谱的饮食三阶段划分不完全合理。产后产妇排恶露即微博中提到的“排毒”,各脏器功能恢复即微博中提到的收缩内脏以及滋补进养,这三个阶段是不可分割的,自产后开始排恶露时,身体各器官功能就已在不断恢复,恢复的同时也需要营养支持即滋补。因而“排毒、收缩内脏、滋补”这三个内容应该是同时进行的,把饮食严格分为三个阶段的方法并不可取。
尤其网络月子食谱中提到“第二阶段”即临床中“脏器恢复”的时间,并非从产后第二周才开始进行饮食调理,有些产妇分娩后会持续1-2周排恶露,也有些会持续4-8周。脏器功能的恢复,要随着产妇分娩结束就开始逐渐进行。至于网络月子餐中提到的“滋补阶段”,有些产妇分娩结束后不必刻意大量进补,有些身体虚弱的则可在医生指导下进行滋补。质疑2:月子餐强调多吃动物内脏,正确吗?
解读:辛辣、高脂、高蛋白食物都影响健康。
很多产妇会在月子期间进补各类高汤,想把身体调养得棒棒的,奶水足足的。但营养师提醒,过量摄入脂肪、蛋白质饮食会加重产妇的消化系统和肾脏的负担;过多的动物性食物的摄入也会降低产妇对其他营养素的吸收,使维生素和矿物质的摄入减少,导致营养不均衡。而且,母乳中过多的脂肪会导致婴儿腹泻,过多的蛋白质和矿物质会导致婴儿水肿或大便秘结,毕竟婴儿各脏器功能结构尚不成熟。
月子期间,动物内脏可以适量吃,但是胆固醇高的人不要多吃,强调一下,是多吃不行,不是不能吃。因为胆固醇摄入过多可以引起高血压、高血脂等慢性疾病,每周吃1-2次是没有问题的。
产妇食用鸡蛋有助于体力的恢复和婴儿的生长发育,但是要注意适量,不要过多,如过多进食鸡蛋,会使体内蛋白质过剩,增加机体负担,诱发其他营养缺乏,因此,建议产妇每天吃2-3个鸡蛋。此外,还要饮用适量的牛奶。
还有就是避免吃辛辣刺激的食物,如韭菜、大蒜、辣椒等,否则容易助内热,可使产妇口舌生疮、大便秘结或痔疮发作。若母体存有内热,可通过哺乳影响到婴儿,也会使婴儿内热加重。
质疑3:月子餐里包括很多中药,有好处吗?
解读:中药要根据体质在医生指导 进食。
网络月子餐中提到了可以吃些甜酒、酒酿、陈皮、黄芪、当归等各类饮食,看上去虽然有滋补强身的作用,但有些孕妇若是照单全吃,反而会危及健康。例如若是产妇饮酒,不仅会损害她们的射乳反射,而且酒精通过乳汁进入婴儿体内会损害婴儿的脑干神经,引起儿童期多动症并导致智力低下。
营养师介绍,虽然产褥期饮食以温、补为重,但在对药膳的选择上需要慎重,如果需要吃些中药进行调理,建议依据个人体质的差异,在中医妇产科医生的指导下选择药材及药量。
正确的坐月子观念应该以现代医学的指导为本,听从专业中医的诊断,不要道听途说。尤其是,如果产后排恶露及哺乳均不顺,或者有感冒、头痛、喉咙痛、皮肤痒、胃痛、失眠、自汗、盗汗等疾病发生的话,饮食与药物就必须进行相应改变,同时尽快就医。
营养师配餐:月子一日食谱
1.食谱一:
早点:小米粥50克,红糖12克,馒头50克,鸡蛋2只,牛奶25克,白糖10克。午餐:花卷150克,骨头汤面50克,酱牛肉100克,虾米烧白菜1碗(含白菜200克,虾米10克)。午点:(加餐)番茄面条加鸡蛋(面条100克,鸡蛋1只,番茄100克)。晚餐:豆浆1碗,米饭150克,红烧带鱼100克,肉片炒油菜(瘦肉25克,油菜100克),橘子1只。2.食谱二:早点:小米粥100克,红糖12克,馒头50克,鸡蛋2只,豆浆1碗。午餐:馒头或米饭200克,肉丸子配小白菜(瘦猪肉50克,小白菜250克),骨头香菜汤1碗。午点(加餐):下午3时左右喂奶后,西红柿汤加鸡蛋(挂面lOO克,鸡蛋1只,番茄100克)。晚餐:豆浆1碗,米饭200克,红烧带鱼100克,白菜豆腐汤1碗(白菜100克,豆腐50克)。上述两例食谱每天可向产妇提供3110千卡热量,比平时增加约1000千卡,这是为了保证哺乳的需要。如果妇女乳汁已无,或已不再喂奶,则应尽快恢复正常人的饮食量,即减少热量1000千卡,否则会使妇女身体发胖。总的要求每日各种食物量如下:牛奶:300~500克。瘦肉(包括脏腑、鸡鸭、鱼虾):150~300克。鸡蛋:2~3个。豆类(包括豆制品):50~100克。蔬菜(尽量多用绿叶菜):500~750克。谷类:(可用部分粗粮):500~750克。红糖:20~50克。水果:每日200~250克,在旺季可以多吃一些。姚晨天价月子餐引热议专家:月子餐不看价格看营养
记者查了一下姚晨月子餐的相关信息,据悉,姚晨的月子餐是由台湾专业月子机构搭配的,每天要吃三顿正餐,三顿加餐,保守估计每个月花费超过人民币4万元。
网上还有一份姚晨的月子餐菜谱(一天)——早餐:红糖小米粥、麻油猪肝汤、小馒头;早加餐:香菇山药羹、潮州蒸粉果;午餐:白果百合炒木耳、麻酱拌菠菜、黄花菜猪心汤、紫米油饭;午加餐:黑糖番薯汤、健康粗粮包;晚餐:麻油红苋菜、清蒸鲤鱼、杂菌瘦肉丝瓜汤、水果饭;晚加餐:黑芝麻糊、椰蓉包。
菜谱看起来挺丰富的吧,顿顿花样不重复,可单看这份菜谱,实在看不出哪值4万。不过也有爆料称,除了这份菜谱,姚晨还要吃鲍鱼、鱼翅等食物。
岛城有月子会所月子餐费一万多
青岛也有姚晨吃的那种高价月子餐吗?
记者以消费者身份联系了崂山区一家月子会所,工作人员称,目前他们有两种月子餐,一种是普通月子餐,要价1.2万,另一种是台式月子餐,要价1.8万,可以提供送餐上门的贴心服务,根据住址距离远近,价格也会做相应调整。问及月子餐都包含什么,对方只是笼统地介绍搭配很合理,蔬菜水果肉食都用,还有海参鲍鱼什么的,并说如果直接入住会所,更划算,最低价格1.8万,包括月子餐、产妇及宝宝的护理费用。
随后,记者又联系了市南区两家提供月子服务的机构,两家机构都不单独送月子餐,而是建议产妇直接入住机构,一家收取费用有2万、3万、5万等多个价位,另一家则有两个价位,分别是4万和6万,两家机构都不愿透露月子餐菜单,后一家月子机构还强调他们用台湾的月子水等月子餐产品。
面对高价月子餐多数市民不“感冒”
“坐月子吃饭要一万多?太贵了吧。我那时候估计连一半也花不了!”市民李乐的儿子已经三岁了,说起高价月子餐,她满脸的不可思议,她告诉记者,自己当时一日三餐主要是婆婆打理的,婆婆做饭手艺好,“伺候”月子的时候更是顿顿不重样,肉、蛋、奶、鱼、虾、果蔬,都很新鲜,吃得也不错,“一天的饮食估计在100元左右吧,一个月也就花3000元。”
“就算是吃海参、鲍鱼,上万元的价格,还是挺高的。这样的高价,普通家庭吃不消,而且也没必要。”记者又随机采访了一些生完宝宝的女士,市民刘晶晶的观点很具代表性,她说自己和妈妈坐月子时,都没特意调理,身体现在也不错,只要适量吃点营养好的食物就行。至于月子水等产品,买一瓶60多元,其实自己买米酒回家熬就可以。
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