据《生命时报》报道,说起坐月子时怎么补充营养,可能人人都有一套自己的理论,要喝小米粥,吃红枣、鸡蛋;南方人以炖品为主,特别是麻油鸡、猪蹄汤;喝米酒水则在台湾十分流行。此外,还有红糖水、鲫鱼汤……这么多的“月子餐”,到底哪些对,哪些错呢?
北京友谊医院营养科主任洪忠新告诉记者,由于女性在生产过程中要耗费大量体力,失血多、体质虚弱,所以在月子里补充体力、补血、储备营养成了当务之急。此外,为了能够让孩子得到最好的营养,催乳并调控乳汁质量也成了产妇选择食品的原则之一。
鲫鱼汤促进泌乳
据中医医学文献记载,产后喝点鲫鱼汤,对于有效疏通乳腺管,促进泌乳、减轻乳胀,提高母乳喂养信心的确会有不错的效果。
鲫鱼豆芽汤:
原料1条,黄豆芽30克,通草3克,精盐些许。
做法,加入豆芽、通草用水炖煮,鱼熟汤成后去豆芽、通草。喝其汤,也可食鱼肉。
老母鸡汤,产后不宜马上喝
母鸡性味甘温,能温中健脾、补益气血。但是,产后马上喝鸡汤并不好。因为母鸡卵巢中含有一定数量的雌激素,如过早食用鸡汤,会使产妇血液中的雌激素水平上升,抑制催乳素发挥作用,造成产妇乳汁不足甚至无奶。所以最好在产后5~7天时再喝。
黄芪炖鸡汤:
原料50克,枸杞15克,红枣10个,母鸡1只(1000克左右),生姜2片,盐、米酒适量。
做法、枸杞、姜片放滤袋内,母鸡洗净,煮烫、切块,与红枣一起放进锅里。加入清水,小火炖焖1小时后加盐、米酒即可食用。
小米粥增进食欲
小米属于粗粮,含有丰富的B族维生素,以及纤维素、胡萝卜素、铁、锌等。食用后能刺激肠蠕动,增进食欲。小米与富含维生素C和铁的红枣同时食用,可以说是产妇最好的补品。不过产后也不能完全以小米为主食,否则会缺乏其他营养。
红枣小米粥:
原料150克,红枣若干颗。
做法、红枣共同放入锅里煮熟,可每天食用。
鸡蛋每天就吃两三个
产妇补充一些蛋白质食物,可以起到让产后伤口快速愈合的作用。而鸡蛋不仅富含蛋白质,而且易于吸收,还含有卵磷脂、卵黄素及多种维生素和矿物质,对恢复体力非常有益。但是,鸡蛋每天吃两三个即可,否则可能会造成蛋白质过剩,影响其他营养物质的吸收。
而对于米酒水和猪蹄汤,洪主任认为,其对产妇的营养作用目前还不能确认,所以不做推荐。当然,洪主任也表示,从营养的角度来看,尽管产后女性需要特别增加营养,但只要按时吃饭,均衡营养,在不挑食的基础上,适当多吃含蛋白质的食物和蔬菜就可以了,完全没必要“大补特补”。因为,营养太多不仅妈妈的身体承受不了,还可能通过乳汁影响到宝宝的健康。
新式月子餐难红火
如果说,过去人们对月子餐的理解还停留在“小米、红枣加鸡蛋”,“鸡汤、猪蹄不可少”的阶段的话,现在,随着众明星在产后大肆宣传,月子餐俨然成了一种产业,竟然变换出400多种菜色。尤其是那些号称从台湾引进的月子餐菜谱,更是借着台湾主持人徐熙娣(小S)产后迅速瘦身的“东风”,在全国上下风行起来。
据了解,目前的月子餐配送业务主要包括两种。一种是送餐上门,由月子中心选择主料、配料进行烹饪,待煮成成品后,分门别类装入餐盒送至家中或医院,价格为每月6000~10000元;另一种叫做DIY组合,主要是售卖 所谓的餐品主料,麻油、米酒水等,同时配送月子餐的食谱,用于家庭自制,价格比第一种便宜许多,一个月在2500~3500元不等。
据了解,月子餐配送公司可以负责产妇一日三餐的所有进食要求,从主食、配菜,到餐前甜品、餐后水果,一应俱全。而在签约之前,配餐公司还会派专业医师上门了解产妇情况,在统一配送猪肝汤、鸡汤、米粥、米酒的基础上,依据个人体质增加独家秘制药膳,以达到最好的效果。
然而,如此贴心的服务,到底能得到多少拥护呢?记者随机采访了一些正在育龄的女性,发现绝大多数女性并不打算订购这种配餐服务。从调查的情况来看,导致人们不愿订购月子餐的主要原因是价格和卫生状况,而且不少人认为,餐品是否真如经营者宣传得那样“优质有效”,值得商榷。
那么,到底这些餐点及药膳,是否有其特殊功效呢?对此,北京友谊医院营养科主任洪忠新表示,鸡汤、米粥等确实可以为产妇补充营养,并起到催乳作用,但药膳具体如何配制,是否有更好的补益效果,就不得而知了。
推荐阅读 新妈妈瘦身有理有节 产后护乳保汁七大方法
传统月子餐,营养好在哪?
说起坐月子时怎么补充营养,可能人人都有一套自己的理论:北方人认为,要喝小米粥,吃红枣、鸡蛋;南方人以炖品为主,特别是麻油鸡、猪蹄汤;喝米酒水则在台湾十分流行。此外,还有红糖水、鲫鱼汤……这么多的“月子餐”,到底哪些对,哪些错呢?
北京友谊医院营养科主任洪忠新告诉《生命时报》记者,由于女性在生产过程中要耗费大量体力,失血多、体质虚弱,所以在月子里补充体力、补血、储备营养成了当务之急。此外,为了能够让孩子得到最好的营养,催乳并调控乳汁质量也成了产妇选择食品的原则之一。
鲫鱼汤促进泌乳
《医林篡要》中记载:“鲫鱼性和缓,能行水而不燥,能补脾而不濡,所以可贵耳”。其味甘、性平,具有利水消肿、益气健脾、清热解毒、通脉下乳之功用。所以在产后喝点鲫鱼汤,对于有效疏通乳腺管,促进泌乳、减轻乳胀,提高母乳喂养信心的确会有不错的效果。
鲫鱼豆芽汤
原料:鲜鲫鱼1条,黄豆芽30克,通草3克,精盐些许。
做法:将鱼去鳞及内脏,加入豆芽、通草用水炖煮,鱼熟汤成后去豆芽、通草。喝其汤,也可食鱼肉。
老母鸡汤,产后不宜马上喝
母鸡性味甘温,能温中健脾、补益气血。但是,产后马上喝鸡汤并不好。因为母鸡卵巢中含有一定数量的雌激素,如过早食用鸡汤,会使产妇血液中的雌激素水平上升,抑制催乳素发挥作用,造成产妇乳汁不足甚至无奶。所以最好在产后5—7天时再喝,不仅对补充体力有一定好处,还能起到下奶的作用。
传统月子餐,营养好在哪?
黄芪炖鸡汤
原料:黄芪50克,枸杞15克,红枣10个,母鸡1只(1000克左右),生姜2片,盐、米酒适量。
做法:黄芪、枸杞、姜片放滤袋内,母鸡洗净,汆烫、冲凉、切块,与红枣一起放进锅里。加入清水,小火炖焖1小时后加盐、米酒即可食用。
小米粥增进食欲
小米属于粗粮,含有丰富的B族维生素,以及纤维素、胡萝卜素、铁、锌等。食用后能刺激肠蠕动,增进食欲。小米与富含维生素C和铁的红枣同时食用,可以说是产妇最好的补品。但需要注意的是,小米粥不宜太稀,而且产后也不能完全以小米为主食,否则会缺乏其他营养。
红枣小米粥
原料:小米150克,红枣若干颗。
做法:将小米、红枣共同放入锅里煮熟,可每天食用。
红糖水多喝补铁
红糖含铁量高,其所含钙质和其他矿物质远超普通白糖。产后喝红糖水能够补血,并有利于子宫的收缩、复原,帮助排清体内因怀孕产生的废物。不过,食用红糖的时间不宜太长,一般应在10天以内,若无限制地食用,对身体非但无益反而有害。
鸡蛋每天就吃两三个
产妇补充一些蛋白质食物,可以起到让产后伤口快速愈合的作用。而鸡蛋不仅富含蛋白质,而且易于吸收,还含有卵磷脂、卵黄素及多种维生素和矿物质,对恢复体力非常有益。但是,鸡蛋每天吃两三个即可,否则可能会造成蛋白质过剩,影响其他营养物质的吸收。
而对于米酒水和猪蹄汤,洪主任认为,其对产妇的营养作用目前还不能确认,所以不做推荐。当然,洪主任也表示,从营养的角度来看,尽管产后女性需要特别增加营养,但只要按时吃饭,均衡营养,在不挑食的基础上,适当多吃含蛋白质的食物和蔬菜就可以了,完全没必要“大补特补”。因为,营养太多不仅妈妈的身体承受不了,还可能通过乳汁影响到宝宝的健康。
传统月子餐,营养好在哪
说起坐月子时怎么补充营养,可能人人都有一套自己的理论:北方人认为,要喝小米粥,吃红枣、鸡蛋;南方人以炖品为主,特别是麻油鸡、猪蹄汤;喝米酒水则在台湾十分流行。此外,还有红糖水、鲫鱼汤……这么多的“月子餐”,到底哪些对,哪些错呢?
北京友谊医院营养科主任洪忠新告诉《生命时报》记者,由于女性在生产过程中要耗费大量体力,失血多、体质虚弱,所以在月子里补充体力、补血、储备营养成了当务之急。此外,为了能够让孩子得到最好的营养,催乳并调控乳汁质量也成了产妇选择食品的原则之一。
鲫鱼汤促进泌乳
《医林篡要》中记载:“鲫鱼性和缓,能行水而不燥,能补脾而不濡,所以可贵耳”。其味甘、性平,具有利水消肿、益气健脾、清热解毒、通脉下乳之功用。所以在产后喝点鲫鱼汤,对于有效疏通乳腺管,促进泌乳、减轻乳胀,提高母乳喂养信心的确会有不错的效果。
鲫鱼豆芽汤
原料:鲜鲫鱼1条,黄豆芽30克,通草3克,精盐些许。
做法:将鱼去鳞及内脏,加入豆芽、通草用水炖煮,鱼熟汤成后去豆芽、通草。喝其汤,也可食鱼肉。
老母鸡汤,产后不宜马上喝
母鸡性味甘温,能温中健脾、补益气血。但是,产后马上喝鸡汤并不好。因为母鸡卵巢中含有一定数量的雌激素,如过早食用鸡汤,会使产妇血液中的雌激素水平上升,抑制催乳素发挥作用,造成产妇乳汁不足甚至无奶。所以最好在产后5—7天时再喝,不仅对补充体力有一定好处,还能起到下奶的作用。
黄芪炖鸡汤
原料:黄芪50克,枸杞15克,红枣10个,母鸡1只(1000克左右),生姜2片,盐、米酒适量。
做法:黄芪、枸杞、姜片放滤袋内,母鸡洗净,汆烫、冲凉、切块,与红枣一起放进锅里。加入清水,小火炖焖1小时后加盐、米酒即可食用。
小米粥增进食欲
小米属于粗粮,含有丰富的B族维生素,以及纤维素、胡萝卜素、铁、锌等。食用后能刺激肠蠕动,增进食欲。小米与富含维生素C和铁的红枣同时食用,可以说是产妇最好的补品。但需要注意的是,小米粥不宜太稀,而且产后也不能完全以小米为主食,否则会缺乏其他营养。
红枣小米粥
原料:小米150克,红枣若干颗。
做法:将小米、红枣共同放入锅里煮熟,可每天食用。
红糖水多喝补铁
红糖含铁量高,其所含钙质和其他矿物质远超普通白糖。产后喝红糖水能够补血,并有利于子宫的收缩、复原,帮助排清体内因怀孕产生的废物。不过,食用红糖的时间不宜太长,一般应在10天以内,若无限制地食用,对身体非但无益反而有害。
鸡蛋每天就吃两三个
产妇补充一些蛋白质食物,可以起到让产后伤口快速愈合的作用。而鸡蛋不仅富含蛋白质,而且易于吸收,还含有卵磷脂、卵黄素及多种维生素和矿物质,对恢复体力非常有益。但是,鸡蛋每天吃两三个即可,否则可能会造成蛋白质过剩,影响其他营养物质的吸收。
而对于米酒水和猪蹄汤,洪主任认为,其对产妇的营养作用目前还不能确认,所以不做推荐。当然,洪主任也表示,从营养的角度来看,尽管产后女性需要特别增加营养,但只要按时吃饭,均衡营养,在不挑食的基础上,适当多吃含蛋白质的食物和蔬菜就可以了,完全没必要“大补特补”。因为,营养太多不仅妈妈的身体承受不了,还可能通过乳汁影响到宝宝的健康。
本文Hash:a5d8bf4aa8232a6883c2535b00f440a5f6bed230
声明:此文由 梦相随 分享发布,并不意味PCbaby育儿网赞同其观点。文章内容仅供参考,此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们。