“怪不得最近感觉肾不行了，原来是鸡蛋吃多了啊！！！” 一句玩笑话告诉你：2008年事挺多，民以食为天，牛奶可以不喝，鸡蛋好像是离不开的！怎么鸡蛋里就能挑出三聚氰胺了，我情愿挑出的那是骨头^_^
鸡蛋是自然界的一个奇迹，一个受过精的鸡蛋，在温度、温度合适的条件下，不需要从外界补充任何养料，就能孵出一只小鸡，这就足以说明鸡蛋的营养是非常完美的。鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。网上也得知不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必食一个鸡蛋。鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有很大的作用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。
虽然新闻里说成人每天吃60个鸡蛋才会三聚氰胺超标，我们老百姓懂的不多，但食品监管部门真的要防患于未然了。一下这个不能吃，一下那个不能吃的，我们老百姓除了不吃，也没有太好的办法！虽说青菜豆腐保平安，但也不能整天就着青菜豆腐吧，你说是不？
好了，进入80后男人厨房，我不知道我买的鸡蛋是不是很安全着，不过我每个星期吃鸡蛋的次数是挺多的。今天传的这道就是青菜和豆腐的简单搭配，今天就保保平安吧，明天还是依旧吃着鸡蛋，这个依旧希望能让你我吃的放心！
原料：青菜，豆腐
步骤1：豆腐切小块，锅中水烧开，加入盐、鸡精、豆腐，煮5分钟
步骤2：锅烧热加入油烧至5成热，放入青菜根快炒，然后在加入青菜叶快炒。
步骤3：青菜出汁时加入豆腐、盐、炒匀即可。炒青菜的时候速度一定要快，不然青菜容易炒老。
展示：下面是我曾经做过的一些关于和鸡蛋搭配的菜，如果你吃的鸡蛋是很安全的，那就试着做做，毕竟和鸡蛋搭配的菜是既简单也好吃。下面还有一些和鸡蛋有关的小常识，也介绍给你。
1.如果汤烧得太咸时，可以打入1只蛋，使汤变得淡一点。2.白酒蒸蛋羹治咳嗽:用白酒1两调生鸡蛋一个然后蒸成蛋羹，不加任何作料吃下，一日一次，不分早晚，空腹服用，连吃7天。。
3.鸡蛋的蛋清是镀金物品良好的清洁剂。取一块质地细腻的绒布沾蛋清涂在镀金制品上细细拭擦，即可光亮如新。如果物品表面已发暗，则可用蛋清（2-3只蛋的蛋清）和漂白粉（一汤匙）的混合液来拭清。
4.瓶子里或热水瓶胆脏了，可放蛋壳（打碎成细片）和食盐一匙，加些清水用力摇晃，很快能将内部污垢除去，然后再用清水洗净即可。
5.自治偏头痛，枸杞叶蛋:每次用鲜枸杞叶7－9片，洗净切碎，打入鸡蛋一个充分搅匀，锅内加花生油一汤勺，每日早餐炒食，连续服用1个月。
6.蛋壳可以用来漂白衣服。所用蛋壳数量，按所洗的衣服件数而增减。一般七八件衣服可用5只蛋壳。其方法是先把蛋壳捣碎，装在一个薄布袋中，把袋口缝扎起来，放在盆中，先浇上所需水量1/3的热水，把要洗的衣服浸5分钟，然后再倒入全部所需的热水，用肥皂粉先起泡沫后揉洗，这样就可以洗得洁白漂亮。
7.用蛋清来擦皮革制品，不但能去污还会有光泽，使之恢复了原有的模样。
8.养花卉。将清洗蛋壳的水浇入花盆中，有助于花木的生长。将蛋壳碾后放在花盆里，既能保养水分，又能为花卉提供养分。
青椒炒蛋
金针菇炒蛋
洋葱炒蛋
黄花菜炒蛋
丝瓜炒蛋
紫菜炒蛋
西红柿炒蛋
菜炒蛋
鱼片蒸蛋
蚕豆米炒蛋
一个有着女孩般名字的82年男人是我，生下来听说只有睡在摇篮里才能入睡，所以一开始想取名为孔摇,后经商量改为孔瑶。大学时被同学亲切称呼为瑶哥,喊着喊着就成妖哥了。 2007年4月19开始写博，记录简单生活，上传简单家常菜。把博客当日记，把做菜当兴趣，小生活大世界，一切顺其自然。今天还在这里陪着你学简单的菜，说简单的话。
自己制作的菜肴网站，比较方便查看我博客里的所有菜肴，如嫌博客找菜比较麻烦，可以去那查询，也感谢你对我网站的点击支持。
网站名是：“菜肴之家” 网址是： www.haozuo123.com www.caiyaohome.com
猪血豆腐青菜汤最益孩子吃
做法，青菜洗净切碎。水开后，先加入少量的虾皮、盐，再加入豆腐、青菜、猪血。煮3分钟，加调料即可。猪血是补铁的优秀食品，它具有含铁丰富、易吸收，价廉物美等等优点。虾皮含有大量的钙、磷，是儿童的补钙食品。
常吃鸡蛋宝宝聪明孕妈怎么吃鸡蛋对胎儿好
夏天孕妇怎样吃鸡蛋呢？鸡蛋的营养是很丰富的，这是每位准妈妈都知道的。那么，你知道如何把鸡蛋烹饪的更美味吗？在这里，小编就要来为你出出主意，介绍夏季鸡蛋类孕期食谱给大家作为参考，别错过了哦。
夏季鸡蛋类孕期食谱
菠菜蛋饼
食材：吐司适量、菠菜50克、鸡蛋适量、黄瓜适量、火腿1片、圆生菜适量、色拉油适量、食盐适量、水198克、黄油50克、色拉酱适量、白糖66克。
做法
菠菜洗净、去根儿，入沸水锅里焯烫一分钟，捞出沥水，凉后用手攥掉水份，切碎段。取2个鸡蛋打散，倒入菠菜碎、奶酪碎，调入一点盐，打匀。
锅烧热，倒入一点油，倒入蛋液混合物，小火煎至两面金黄，取出，在案板上切掉边，切出一个吐司大小或稍小的正方形。
取一片吐司，在上面放上菠菜蛋饼，再放上一片吐司，摆上火腿片和黄瓜片，再放上一片吐司，将蛋饼切下的边并排摆上，再铺上些生菜叶，挤上沙拉酱，最后再摆上一片吐司。
切去四边，沿对角线轻轻切开，呈立起的三角形并排摆放。
虾皮鸡蛋羹
食材：土鸡蛋2个、虾皮或者小鲜虾1撮、醋少许、水（温）140毫升。
做法
鸡蛋打散。
蛋液加温水打匀。
过筛倒入炖盅中。
虾皮或者小鲜虾清洗干净，热水烫一下，挤干水份备用。
炖盅中，加入虾皮。盖上盖，上锅中火蒸15分钟左右。蒸好的鸡蛋羹加点醋和香油。
鸡蛋的做法有很多种，准妈妈要多尝试哦。
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