导读： 1、鱼 2、鸡蛋 3、虾皮 4、燕麦 5、核桃 6、花生酱 7、牛奶 8、豆制品 久久健康网（ www.9939.com）独家专稿，欢迎分享，转载请注明出处。
1、鱼
鱼被认为是最佳补脑食材。鱼类含有丰富的不饱和脂肪酸(比肉类高约10倍)，是健脑的重要物质。特别是海鱼中含二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸，是促进神经细胞发育最重要的物质，具有健脑作用。还含有丰富的钙、磷、铁及维生素等，适当摄取可增强和改善儿童的记忆力。
淡水鱼通常刺较细、小，难以剔除干净，容易卡着孩子，一般情况下，1岁以上才适合吃。为了减少营养流失，对于富含DHA的鱼类，建议采用清蒸或炖的方法。幼小的孩子食用时，注意别让鱼刺卡住他的喉咙。
2、鸡蛋
鸡蛋中含有丰富的胆碱维生素B复合物，能够帮助提高记忆力。一个鸡蛋中大概含有113毫克胆碱，是合成大脑神经递质乙酰胆碱的必要物质，也是细胞膜的重要成分，对于大脑记忆力的维持有着重要作用。如果儿童每天早餐吃1～2个鸡蛋，不仅可以强身健脑，还能使孩子在学习中精力旺盛。
鸡蛋虽然营养丰富，但婴幼儿吃鸡蛋时要多加注意。有的妈妈为了让孩子健康成长，几乎每顿饭都给孩子吃鸡蛋类的食品，结果导致孩子出现消化不良性腹泻。也不宜给婴幼儿吃没煮熟的鸡蛋。即使没打破的鸡蛋也很容易受到细菌污染，因此煎蛋要煎3分钟，煮蛋要煮7分钟，否则容易导致细菌感染.
3、虾皮
虾皮中含钙量极为丰富，每100克含钙约2000毫克。摄取充足的钙可保证大脑处于最佳工作状态，还可防止其他缺钙引起的疾病。儿童适量吃些虾皮，对加强记忆力和防止软骨病都有好处。
虾皮先用水泡一下，不仅能保证食用安全，还可以去掉过多的盐分，并且，还能去除虾皮本身腥味。需要注意的是，虾皮在水中泡的时间不能超过20分钟，泡太久了，许多水溶性的营养物质就会析出、流失。
4、燕麦
燕麦对于孩子来说是很熟悉的食品了，特别是在早餐的食谱中。燕麦中富含丰富的维他命，纤维素，钾，锌等，为孩子一天提供足够的能量，同时也是很好的健脑食品。
注意在食用燕麦时，最好再同时吃一些葡萄干、苹果以及蜂蜜等食品，这样既能够增添一些风味，又能添加一些营养素，更增强了心脏的功能。
5、核桃
核桃确实有补脑健脑的作用。这是因为核桃中含有大量优质的化学结构非常特殊的脂肪和蛋白质。现代营养学研究认为，核桃除去约50%的壳等废弃物后的净仁，含有63%的亚油酸、16.4%的亚麻酸，以及丰富的蛋白质、磷、钙和多种维生素，含有大量的不饱和脂肪酸，能强化脑血管弹力和促进神经细胞的活力，提高大脑的生理功能。
核桃虽好，也要适量进食，应长期坚持食用。一般来说，每天服用核桃仁的重量，应在40克左右，大约相当于四五个核桃。同时，应该适当减少其他脂肪摄入，以避免热量摄入过高。
6、花生酱
花生酱中含有丰富的维生素A、维生素E、叶酸、钙、镁、锌、铁、纤维和蛋白质等，对孩子的大脑发育和身体健康有很大帮助。32克(两勺)花生酱含有大约320毫克钙，有助保持骨骼强壮。
研究人员建议，花生酱应该与一些含热量较低的食品，如全麦面包、蔬菜、水果等搭配。
7、牛奶
牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素b1等元素。
很多妈妈在把牛奶煮过后发现牛奶表面有一层皮，这时候会把皮给去掉，其实不要这样做。奶皮中富含丰富的维生素A和各种脂类物质，这些都是宝宝成长有利的。对眼睛更是有益。
8、豆制品
豆制品含有丰富的蛋白质，同时还含有较多的卵磷脂、钙、铁、维生素B1、维生素B2等，是理想的健脑食品。豆类包括黄豆、蚕豆、豌豆、绿豆、黑豆等多个品种，而以黄豆营养价值最高。豆制品还有很多，像豆腐、豆浆和豆乳等都是健脑食品。
6个月以前尽量不要给宝宝吃豆制品，容易造成消化不良增加宝宝的胃负担，待宝宝6个月以后就可以慢慢添加豆类食品了，前期可以从豆浆加起，如果宝宝消化好要慢慢添加。
总结：以上就是给家长们介绍的8种有利于孩子补脑，健康成长的食物，家长们，赶紧给你的孩子补补吧！
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给宝宝补钙，五种食物是最有效的
第一名：芝麻酱
没错，芝麻酱是非常好的补钙食品，含钙量不逊色于奶酪。芝麻本身有硬壳，草酸含量高，营养素的消化率也低。但经过磨制成芝麻酱，消化率大大改善。
吃1大勺芝麻酱，大概相当于25克的量，其中所含的钙可达200毫克左右，实在不可小看。
在这我们向宝妈们推荐黑芝麻酱。黑芝麻做成的芝麻酱营养价值更高，包含了黑芝麻当中的全套营养和抗氧化保健成分，给宝宝的生长发育大有益处。
适合年龄：1岁以上
第二名：牛奶
每100克普通牛奶的钙含量在102~107毫克之间。 1～3岁的宝宝每天饮奶量在400～500ml，每天能从牛奶中补充至少400毫克的钙。
除了我们所熟知的钙以外，牛奶中的磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。
适合年龄：1岁以上
第三名：乳酪
奶酪是最好的食物钙的来源，其钙含量是牛奶的6~8倍，是纯天然的补钙剂，而且易吸收。
但是太小的宝宝一次不宜吃太多，正在添加辅食的宝宝还是要以母乳或配方奶为主。
对于1～3岁的宝贝来说，每天吃20～30克就可以了，可以提供150～200毫克的钙，相当于每天需要量的1/3左右。
这个量也就是半个鸡蛋那么大。妈妈只要认真看看包装上的说明，就会知道“一片”或者“一块”究竟有多少克了。
适合年龄：1岁以上
第四名：绿叶蔬菜
100克小油菜，含钙量高达153毫克。不光小油菜，空心菜、菠菜、卷心菜、高丽菜都含有较高的钙。
有的妈妈问蔬菜的含钙量高于牛奶，那是不是说吃蔬菜比喝牛奶更补钙？如果按照营养素密度来计算，牛奶的补钙效益的确是低于青菜。
但如果按照吸收率计算的话，牛奶的吸收率要大大高于蔬菜。所以，即便蔬菜的含钙量高，但牛奶饮用较方便，吸收率也高，相对于蔬菜，仍是较好的补钙食物。
适合年龄：7个月以上
第五名：水豆腐
水豆腐（成分为豆浆和石膏）的含钙量为每500克400-600毫克之间。每天给宝宝吃100克豆腐，也能轻轻松松摄入100毫克左右的钙。需要提示的是，正在添加辅食的宝宝每次给两勺即可。
适合年龄：10个月以上
还有哪些食物含有较为丰富的钙？
豆类与豆制品：黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。
海产品：鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等。
肉类与禽蛋：鸡肉、羊肉都可以常吃，鸭蛋、肉松等都含有丰富的钙质，可以经常吃，对补钙有很好的作用。
蔬菜类：黑木耳、蘑菇等。
水果与干果类：柠檬、枇杷、苹果、黑枣、橘饼、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、莲子等。
有妈妈问：虾皮和骨头汤含钙量这么高，怎么没有列入前五强？
骨头里的确含有一定的钙，但由于钙不完全溶于水，所以骨头汤里溶出来的钙含量非常少，只有牛奶中含量的二十五分之一，单靠这点儿钙无法满足宝宝每日需要钙剂的量。
而且建议不要给半岁以内的宝宝喝大骨头汤，如果宝宝习惯了这种较浓口味的食物，以后可能就不喜欢吃清淡的食物了，同时我们要注意到熬出来的骨头汤里会含有大量的油质，从长远看也不利于宝宝的健康。
虾皮很轻，每次炒菜最多只能放5～10g，如果做汤只能放1～2g。虽然100g虾皮中的含钙量最多，但因为吃的量少，得到的钙也就不会太多。
另外，虾皮中含有的盐分非常高，宝宝不能多吃，且虾皮中含有的钠盐很高又有微量的亚硝胺类致癌物，吃多了不利于宝宝的健康。
秋季这6种食物最适合给孩子吃
秋天来了，今天推荐一些适合孩子们的秋季食物，有需要的爸爸妈妈可以收藏哟！
秋季6食物最适合给孩子吃
NO.1百合
百合含有亮氨酸、天冬氨酸等17种人体所需的氨基酸，营养价值很高，有增强食欲、辅助消化等功效，富含无机盐和钾，对机体新陈代谢起重要作用。所含多种微量元素具有增强体质、改善脏器功能的作用。
Tips：百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚的。食用百合味不苦、叶片阔而薄者为佳。
吃法：百合可煮粥、煮糖水、蒸和炒，百合银耳粥具有滋阴润肺、健脾生津的作用。
NO.2莲藕
新鲜的莲藕能使宝宝清热生津，润肺止咳，尤其是适合上火的宝宝，对防治秋燥有独特的效果。
吃法：6个月以上的宝宝可以将藕蒸熟做成藕泥吃，1岁以上的宝宝可以将藕炒着吃，2岁以上的宝宝就可以将藕凉拌着吃，也可以把海带、莲藕和排骨放在一起给宝宝煲汤喝。生藕，能清热生津止渴；熟藕能健脾开胃益血。
NO.3萝卜
萝卜含有较多的水分、维生素C和一定量的钙、磷、碳水化合物，还含有少量的蛋白质、铁等有益成分，具有清热化痰的功效，初秋吃萝卜，能祛除盛夏时节心中的虚火，并迅速恢复元气。
吃法：萝卜生吃熟食效果不同，生吃具有止渴、清内热作用，熟食可消食健脾。萝卜能够调理脾胃，对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。
NO.4蜂蜜
蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一。在秋天吃蜂蜜，可以防止“秋燥”对宝宝的伤害，起到润肺、养肺的作用。
吃法：每天早、晚空腹用25克，以不超过60℃的温开水冲服。
NO.5梨
秋季，正是吃梨的好时节。秋季的梨香甜多汁，是一种能解渴的水果。梨富含糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素，对人体健康有着很重要的作用。梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经；具有生津，润燥，清热，化痰的作用。
吃法：可生吃、将梨压榨成汁、把生梨加冰糖或蜂蜜熬成膏即成“秋梨膏”等。
NO.6南瓜
南瓜的营养价值主要表现在它含有较丰富的人体所需的营养元素，其中含量较高的有胡萝卜素、维生素B2、维生素C；此外，还含有一定量的铁和磷。这些物质对维护机体的生理功能有重要作用。
吃法：除做成汤、糊外，还可以煮粥、蒸食、熬制等。
宝宝秋季饮食的6大原则
1.秋天防燥就要滋阴润肺
立秋后要警惕“秋燥”，所以要给宝宝多吃些具有养阴清燥、润肺生津作用的食物，比如山药、百合、荸荠、红枣、板栗、银耳、莲藕等。此外，像果汁、淡茶、豆浆牛奶、菜汤、白开水等都可以多喝些。
2.初秋还要继续消暑解热
夏天过了，可是还有“秋老虎”呢，所以增进宝宝食欲、消暑、敛汗补液的解暑清热类食品也要继续吃哦。比如百合粥、莲子粥或者绿豆汤、薄荷粥等多吃些也很有益处。宝宝排汗缺失的钾可以多吃些新鲜水果补充，同时也能补充宝宝身体所需的营养。
3.保护肝肺，少吃辛辣多吃酸
秋天爱吃辛辣刺激食物的大人要注意克制了，夏天为了增加食欲可以多吃些辛辣食物，但是入秋后就要慢慢减少了，因为辛味食物伤肺，而秋天要收肺气。为了增强肝脏功能，可以给孩子多吃诸如柠檬、番茄、橘子、猕猴桃等含酸味的水果蔬菜。
4.食欲和体重要平衡
炎炎夏日，食欲减少，体重也下降，过来这个季节，胃口大开，可能出现暴饮暴食的现象， 且在收获的季节，美味的食物也非常多，更使得人们放纵自己的胃口，见到没事就“大快朵颐”了。这样不仅会导致体重上升，还会让疾病造访，比如痔疮、痛风、脂肪肝等。所以秋季饮食要注意均衡营养。
5.保护肠胃，吃饭细嚼慢咽
气候炎热的夏天让人食欲下降，身体营养也跟着流失，只有通过多种多样的饮食补充，才能均衡营养，比如玉米、芹菜等应该细嚼慢咽有助于纤维素吸收，帮助肠胃充分消化，吸收更多营养物质。而且，纤维素食物有利防治肠燥便秘和保持肠道水分。秋季为了达到防治咽喉干燥的目的，吃饭时就要多咀嚼，可以生津润燥。
6.适当减少进食寒凉食物
盛夏时节，为了消暑降火，我们总会给宝宝准备些寒凉的食物，但是立秋后，像黄瓜、香瓜、西瓜等这些寒凉的食物就不能再像夏天那样能吃多少就吃多少了。因为整个夏天下来，尤其是老年人，脾胃虚寒的话，像西瓜、黄瓜、香瓜这个寒凉类的食物都不应该再多吃，小孩子更是如此了。
秋季是流感多发季节，所以要防止宝宝秋季感冒和腹泻，平时的饮食注意调整，如果宝宝有剧烈腹泻，就要注意禁食。有乳糖不耐受的宝宝会加长腹泻时间，应该更换特殊的配方奶粉，等腹泻好转后再转回正常的配方奶粉以及母乳。
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