孩子一天天长大，在营养方面，妈妈需要考虑得更加周到一些，才能满足孩子生长发育的需要。对于已经上幼儿园的孩子，要注意合理搭配食材，充分利用其中的营养成分，全面呵护孩子的健康。
核桃鸡丁
主料：鸡胸肉、核桃仁、西兰花。
配料：枸杞子、西兰花。
制作步骤：
1.鸡胸肉去皮，切成丁，加少许料酒、盐，拌匀后腌15分钟左右。
2.核桃仁用温油炸酥，放凉待用。
3.西兰花洗净后，用开水烫过，冲凉，再用油炒熟后备用。
4.炒锅内加少量油，将腌制后的鸡胸肉炒熟，拌入核桃仁，即可装盘，周围摆上西兰花，既是点缀，也是荤素搭配的好选择。
特色：鸡胸肉质地细嫩，核桃仁香脆味浓，西兰花清鲜爽口，有机搭配，为孩子的健康加分哦。
营养师点评：核桃仁含有丰富的不饱和脂肪酸，以及蛋白质、钙、磷、维生素B1、维生素B2、烟酸等，有补肾、润肠、健脑的功效；西兰花很有嚼头，又是一种抗癌蔬菜。可以尝试其他组合，如核桃粳米粥、西兰花炒肉片等。
菊珍鱼圆
主料：鱼肉、玉米粒。
配料：杭白菊。
制作步骤：
1.鱼肉去骨绞碎，拌料后顺一个方向搅拌成泥状。
2.将鱼肉泥做成小丸子，在每个小丸子四周裹上一层玉米粒，装盘入锅蒸8分钟，出锅。
3.取菊花，用淡盐水略洗，冷开水冲泡后涝出，放在盘底和盘子边上即可。
特色：鱼肉泥鲜嫩、软滑，它的蛋白质特别容易被消化吸收，配上菊花的清香，味道非常特别哦。
营养师点评：玉米是一种能调和脾胃的粗粮，菊花能疏风、明目，将它们做成菜肴也是蛮不错的。
母婴每周Top102012-06-246584答疑：产后第一次例假困惑6421孕妇能用防晒霜吗?6364婴儿辅食添加三大误区6259几大致畸因素你注意了没6207分娩时孕妇应如何配合医生6176孕妈夏日易睡有妙法6122夏天坐月子的31项注意6085警惕!四种胎位最易难产6033孕中期锻炼怎么练？5974分娩前后私处变化及护理鱼丁小米粥
主料：鱼肉、小米、扁豆。
配料：香菜。
制作步骤：
1.鱼肉去骨切丁，加少许料酒、盐，腌15分钟。
2.小米、大米、扁豆洗净，加水熬成粥。
3.起锅前放入鱼丁煮熟，撒上香菜末即可。
特色：粥汤稠浓，鱼肉柔滑，味美可口。
营养价值：小米营养丰富，能养脾胃，益肾气；扁豆能健脾养胃，化湿止泻，和鱼肉一起熬煮成粥，其中的蛋白质和其他营养成分能得到充分的吸收和利用。
荞麦赤豆糕
原料：荞麦粉、粳米粉、糯米粉、赤豆。
制作步骤：
1.赤豆洗净后蒸熟，待用。
2.将荞麦粉、粳米粉、糯米粉放在大碗中拌和，加入糖水，搅拌均匀。
3.拌入事先加工好的赤豆上笼蒸熟，切片、装盘即可。
特色：“粗粮细做”是这道点心的最大特点，吃多了面包和蛋糕，有必要给孩子换一换口味了。
营养价值：赤豆味甘性平，能健脾利湿，消肿解毒；荞麦也叫“莜麦”，同样有健脾利湿的作用。
母婴每周Top102012-06-176643胎梦意味着什么?6590哪些是决定生男生女的基本条件6512孕期补维生素别忘了七种蔬菜6485孕妈不能做的六大危险动作6374孕吐越严重宝宝越聪明6285新生儿需要吃多少配方奶?6201产后你是哪种胖妈妈?6158孕晚期行走的注意事项6048产后月经不调怎么办?5998宝宝吐奶妈妈有绝招让宝宝爱上蔬菜的营养餐
浓味炖菜
<材料>
便于制作的量土豆（切块）2个，胡萝卜（切块）I根，洋葱（切块）1个，卷心菜（切块）1／4个，火腿肠5-6根，月桂1片，水1000ml，浓汤宝1+1/2个，盐少许，胡椒少许
<制作方法>
1在锅中放入水、浓汤宝，土豆、胡萝卜、洋葱，开火煮。味觉发育期：取出1-2种蔬菜加入菜汤捣烂。
2沸腾后加入卷心菜、月桂，盖儿不要盖得太紧不断取出浮沫，煮40--50分钟。火腿肠中途放入。
3加入盐调味。出锅。
咀嚼期前半期：取出蔬菜（如胡萝卜、土豆）和菜汤，用热水调淡味道并捣碎。成长期：加入胡椒。按喜好加入芥。
日式蘑菇汤
<材料>
便于制作的量干香菇（切片）8g
水200ml
大葱（斜切）1/2根，金针菇（去根，掰散）l00g，香油5ml，汤汁50ml，儿童酱油10ml，醪糟15ml，砂糖30g，淀粉适量
1中等大小的干香菇3个即司（用水泡发后轻轻挤出水分，切片）
2根据个人喜好，口蘑，其他蘑菇等均可
<制作方法>
l将干香菇放入小瓶中，川水泡发（泡香菇的水留作备用)。
2将材料A用水搅拌调制成淀粉备用。
3平底锅烧热，放入香油，油热后放人大葱翻炒。大葱变软后，放入金针菇继续翻炒，放入材料A和香菇，及泡香菇的水，煮至金针菇变软。
4关火，放入2中凋制的淀粉，搅拌黏稠。再次加热，快要沸腾时关火。
要点口使用干香菇切片，可节省泡发时间，用起来也更方便。酱汁冷藏保存时间为2天左右：
拷豆腐
<材料>大人2+宝宝1
豆腐（切成两半）1块，盐少许，小麦粉适量，海青菜适量，色拉油15ml
<制作方法>
I豆腐放在盘子中。微波炉加热1-2分钟，冷却。
2将盐均匀撒在1的豆腐上，撒面粉，将豆腐表面多余的面粉去掉。
3底锅烧热，倒入色拉油，将2中的豆腐双面烤制。出锅，表面撒些蘑菇酱、海青菜等。咀嚼期：用热汤汁稀释蘑菇酱，捣成小块。豆腐也切成小块。断奶结束期：用汤汁将蘑菇酱稀释，切成适宜宝宝进食的小块。豆腐也切成适合宝宝吃的小块。成长期：可多撒些蘑菇酱。
肉松南瓜茄子泥
<材料>大人3.4+宝宝1
（肉酱）猪肉馅120ml，色拉油5mI，味噌30g，醪糟30ml，砂糖15g，姜汁10ml，汤汁200ml，淀粉2小勺，水2大勺，南瓜（切块）1／8个，茄子（去蒂，切块，浸泡到水中）2根，小葱适量
<制作方法>
1锅中加水，煮开2将料A混合均匀将南瓜、控水后的茄子放到蒸碗中、盖盖儿，
2然后方才1中，中火蒸10分钟。
3味觉发育期：南瓜去皮、用加热后的汤汁稀释，捣烂。
4平底锅放油、烧热。放入猪肉馅翻炒。用吸油纸去除多余的油脂。加入材料A煮沸。南瓜与茄子去皮，切成小块。加入汤汁水煮。
5关火，放入淀粉，搅拌黏稠，再次加热，快要沸腾时关火。
6将3中的蔬菜盛起，将5浇在3上。断奶结束期：将3切成适合宝宝进食的小块，将5用汤汁稀释后浇在上面。成长期：撒上葱花。
要点
口鸡肉泥可以更早地喂给宝宝吃。剩余的肉松酱，可以浇在豆腐上，也可用生菜卷着吃。
蔬菜沙拉和盖饭肉松南瓜茄子泥
<材料>
豆腐300g，白芝麻泥30g，砂糖10g，味噌30g，汤汁15ml
<制作方法>
l豆腐放到耐热容器中。微波炉加热1-2分将材料A充分混合备用。
2将-中的豆腐弄碎放入碗中，加入A，将1中的豆腐弄碎放入碗中，加入A，将豆腐捣烂，搅拌均匀。
西蓝花沙拉
<材料>大人2+宝宝1
西蓝花（掰朵）1／2棵，胡萝卜（切条）1／4根，盐适量
<制作方法>
1放水加热，煮沸后放盐，放入两蓝花、胡萝卜，煮至颜色鲜艳。
2在煮好的西蓝花和胡萝卜中加入汤汁，加热煮软后弄成小块，放入少量调好的沙拉酱。也可放在粥中喂给宝宝吃。
3将煮过较长时间的西蓝花和胡萝卜捣碎，放八调好的沙拉酱。
4冷却后，放入沙拉酱混合搅拌。
黄油胡萝卜猪肉饭
<材料>大人2-3+宝宝1
米500g，水320ml，胡萝卜（去皮，捣碎）100g，黄油15g，洋葱（切片）1/2个，猪肉（切碎放少量盐，胡椒）200g，灰树花（去根，掰块）100g，水400ml，浓汤宝1个，醪糟15ml，法式沙司罐头290g，番茄沙司或番茄酱30g，盐、胡椒少许，香芹适量，生奶油少许
<制作方法>
I将米淘洗干净，控水。胡萝卜去皮，捣碎。
2放入l中的米、胡萝卜、水，浸泡30分钟。然后混合均匀，蒸饭。
3平底锅加热，放入黄油，油热后放入洋葱，炒至颜色透明放入猪肉，灰树花，肉变色后，加入A.小火炖20-25分钟。最后放入盐、胡椒调味。
4在放入蒸好的胡萝卜饭中加入黄油，混合。盛放到碗中，将3浇到米饭上。
分取还未放入黄油的胡萝卜饭，加入汤汁，煮软（胡萝卜粥风味）3中还未加入胡椒时取出，将食材切成小块，用汤汁稀释4的胡萝卜饭用汤汁稀释、捣烂。
将3中的食材切成适宜宝宝入口的小块，用汤汁稀释4的胡萝卜饭用汤汁稀释，软化。按喜好加入香芹和生奶油。
要点
口可用市场上卖的黄油面酱代替法奶油。剩余的胡萝•泥可以做汤或沙司酱。
宝宝爱吃的营养甜点推荐
大多数的宝宝都爱吃甜食，为了孩子的健康，还是要少吃外面的成品甜食，在这里，亲亲宝贝小编建议妈妈可以做一些适合宝宝吃的甜点。不仅味道甜美，而且营养丰富。下面是小编推荐的三款甜点，妈妈们，动起来吧。
大多数的宝宝都爱吃甜食，为了孩子的健康，还是要少吃外面的成品甜食，在这里，亲亲宝贝小编建议妈妈可以做一些适合宝宝吃的甜点。不仅味道甜美，而且营养丰富。下面是小编推荐的三款甜点，妈妈们，动起来吧。
甜点一：鸡蛋蒸糕
原料：鸡蛋1个，胡萝卜1/5个，菠菜1棵，洋葱1/5个，盐若干。
做法：
1、将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下，然后切碎。
2、将鸡蛋捣好之后加冻开水，加蔬菜上锅蒸制。
营养提示：蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。鸡蛋蒸糕不仅香滑可口，容易消化，而且含有丰富的维生素C。
甜点二：香蕉牛奶布丁
原料：香蕉50克、果冻粉2克、配方奶150cc(标准泡法)
做法：
1、香蕉去皮，切成小丁备用。
2、果冻粉加入配方奶中拌匀，用小火加热至果冻粉完全溶解过滤后，即可倒入模型中。
3、等布丁液半凝固时，再将香蕉丁放入其中，待完全冷却后，即可食用。
营养提示：宝宝需要丰富的钙质以帮助成长发育，因此在设计副食品时，可添加一些配方奶粉，不只增添美味，还能增加餐点的营养价值。香蕉配上柔软滑顺的布丁，容易入口，更可作为宝宝饭后的小点心。
甜点三：奶香红薯球
原料：红薯、酸奶。
做法：
1、红薯切片放微波炉里高火10分钟。压成红薯泥，然后加鲜奶，调一调，让红薯泥不要太干，有奶香味。
2、把调好的红薯泥团成红薯球，在红薯球上淋上酸奶即可。
营养提示：红薯对于宝宝来说相当于粗粮，妈妈们都会知道，宝宝平时也需要摄入一定的粗粮，才能保证营养平衡，红薯加酸奶可谓强强联手。
本文Hash：2129caea178e0648afdd97e59693438d01ce4d5e
声明：此文由 leaf 分享发布，并不意味PCbaby育儿网赞同其观点。文章内容仅供参考，此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们。