4～6个月宝贝从母体带来的铁储存消耗殆尽，单纯从母乳中获取铁元素并不现实，应及时从食物中补充铁。美国儿科学会2010年建议，母乳喂养的婴儿要从4个月开始补铁，直至6个月开始由辅食提供铁。铁强化米粉不易过敏且易吸收，是宝贝补铁的第一来源，可是这铁强化米粉究竟要去哪儿找呢?
1“强化”量无标准，妈妈可关注产品营养成分表目前市面上销售的成品婴儿米粉，大都强化了钙铁锌，这种强化虽然并非像加碘盐那样属于国家强化，但是，按照国家相应的执行标准，铁元素的强化添加量还是有相应的范围的，因此，妈妈在给宝贝选择米粉时，注意一下产品包装上的营养成分表，尽量选择每100克产品铁含量高的米粉。
2小心红枣、黑米补铁噱头提到补铁，许多妈妈会想到红枣、黑米这些食物，其实红枣、黑米并不是补铁的最佳食物，厂商正是利用了妈妈的认识误区，宣称加了这些食物的米粉补铁更高效，其实是在混淆视听。以某款宣称加了红枣、黑米的米粉为例，其营养成分表标示的铁含量仅为5毫克/100克，比一般米粉的含量(6毫克/100克)还要低。
2No2：糙米、燕麦、小米哪种原料更好?近年来，市场上涌现出许许多多不同原材料的米粉，这让妈咪的选择更加宽泛了，但选择起来也更加迷茫了。我们来看看不同原料的米粉到底有哪些特点。
1大米大米经过精加工，会损失很多矿物质、维生素和膳食纤维。但这不代表大米米粉不好，从淀粉来说，大米的淀粉颗粒在各种谷物当中颗粒最小，因此口感柔软细腻，容易消化，比其他谷物更适合幼儿的肠胃。这也是婴儿米粉大都以大米为主料的原因。
2小米小米属于全粮，最大程度地保留了谷物中的营养素，蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等都比大米多些，且粗纤维含量较低，适合宝贝食用。但是小米米粉中也缺少大米米粉的营养和优势，不能代替大米米粉。
3糙米糙米就是大米加工过程中碾得不精的大米，简单的将稻谷去掉外壳，保留了稻米的胚芽和内皮，正是由于这个特点，糙米保留了大米中较多的营养成分。不过由于糙米口感不好，厂商往往会在米粉中加入油脂，使其口感更细腻，过量的油脂摄入对于宝贝来说，并不是一件好事。
4燕麦市场上销售的燕麦米粉，大多为小麦粉、玉米粉、燕麦粉、大麦粉等混合而成，燕麦、大麦的确含有较高的蛋白质、氨基酸、B族维生素和膳食纤维，但因其为几种谷物混合而成，并不适合最初给宝贝加辅食，要知道，有些宝贝会对燕麦过敏。
3No3：益生菌、免敏、无糖、有机米粉有啥门道?选米粉，原料多得让妈妈挑花眼还不算，功能和原料来源上各有各的独到之处，用“雾里看花”来形容一点也不为过。下面我们接着来了解一下米粉所标称的功能和原料来源。
1益生菌益生菌米粉一般加入了低聚果糖，能促进肠道益生菌生长，有助消化及维持肠道健康，更适合平时容易便秘的宝贝。如果宝贝平时排便良好，则不建议选择。
2免敏免敏米粉更注意原料的过敏因素，从过敏性来说，大米米粉过敏源很少，中国人群对麸质的过敏比率并不太高，但的确有部分宝贝会有对 麦麸过敏，这样的宝贝选择无麸质米粉更安全。如果宝贝对牛奶蛋白过敏，妈妈也要留意所选的米粉是否含有微量牛奶。
3无糖市场上有很多米粉都添加了糖，这种米粉或许更受宝贝欢迎，但1岁内的宝贝尽量进食原味食品，如果宝贝尝到甜的、咸的食物，就会对这些食物有偏好，导致宝贝不肯接受没有味道的食物。
4有机有机是一个强调环境友好的概念，是指原料在种植过程中不使用农药、化肥、添加剂、转基因技术等，但有机米粉不代表营养更好、更安全。
4No4：米粉吃一桶还是吃到36个月?虽然米粉吃到多大合适没有标准答案，但也不能真像米粉包装上写的吃到36个月。米粉只是一种过渡辅食，一般吃2个月左右就可以，等宝贝能接受末状食物以后，就可以停掉米粉，改为适合宝贝的烂面条、婴儿粥等。有的宝贝1岁了还在用奶瓶喝米粉，这种长时间不恰当的进食米粉等，可能会剥夺宝贝尝试其他食物的机会，减少吞咽训练的机会，甚至导致宝贝错过吞咽训练的“窗口期”。
除此之外，宝贝吃米粉还需要注意：
1.不要将米粉加到奶里，用奶瓶喂。正确做法是将米粉用温水调成泥状(由稀到稠)，用勺子喂，训练宝贝用勺子吃饭的能力和吞咽能力。
2.即使给宝贝吃了蔬果型或鱼肉型的米粉，也不能替代水果泥、蔬菜泥或肉泥、鱼泥的添加。
“TIPS：选米粉，记住3条
1、善用营养成分表，营养成分表是个“照妖镜”，如果妈妈想选出高铁米粉，不用看产品的宣传标语，盯着营养成分表选择就不会选错。
2、建议妈妈选择一些规模大、信誉好的品牌米粉。因为他们的产品配方设计更科学、合理，对原材料的控制相对严格，质量上有保证。
3、初加米粉时，最好选择大米米粉或者原料单纯的米粉，等宝贝添加辅食的种类更多，再选择加蔬菜、肉粉或多种谷物混合的米粉，并确认宝贝对米粉中所含成分不过敏。
专业人士对奶粉选购的支招
1.选购婴幼儿奶粉时要仔细看清楚产品标识、价位等重要信息。通常，如果某种婴幼儿奶粉的价格低于9元/袋（一般为400g/袋产品），这种奶粉很可能是劣质奶粉，不应购买。2.消费者应仔细观察产品的粗细度等外观性能，如发现产品粒度较大，拿捏时发出很大的“沙沙沙”声，这种奶粉很可能是劣质奶粉，也不应购买。3.注意选购在保质期内的奶粉，千万不要食用过期奶粉。现在的婴幼儿配方奶粉都宣称自己额外添加了这样那样的成分，对宝宝健康有益，这些奶粉的价格也比普通产品高出一大截，陈春明对此提醒道，其实，家长不用太关注这些“额外”的功能，奶粉中基本的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等元素达到一定标准，就可以了。
给宝宝选择、添加婴儿米粉的建议
1. 为什么要选择婴儿米粉？
很多家长觉得，既然是米粉，我自己用大米磨点米粉不就行了吗？
事实上，我们之所以选择市售婴儿米粉，原因如下：
市售婴儿米粉也是根据婴儿这一时期的特点配制的，强化了多种矿物质和维生素，如尤其是铁、锌等，这是时候的婴儿体内储存的铁几乎消耗殆尽，需要及时添加富含铁的食物如米粉、肉泥、鱼泥等。由于婴儿米粉的主要成分是谷类，对于满6个月的宝宝已经具备消化含淀粉类食物来说，还是容易消化吸收的，常作为宝宝的最早辅食之一。
家庭用大米磨的米粉，由于没有强化多种营养素，营养就差一些，可能不是婴儿好的首选辅食。
2. 选择什么口味的米粉？
市场上，婴儿米粉的品牌和种类很多，一个牌子甚至就有很多口味和花样，让家长们眼花缭乱，不知所措。一位妈妈为了给孩子添加米粉，买了3个牌子的米粉，亲子尝试，选了一个口味比较好。选择婴儿米粉不妨参考以下原则：
选择原味不加糖的米粉。市场上很多米粉都添加蔗糖了，这种米粉或许受宝宝的欢迎，但1岁以内的孩子尽量进食原味食品，如果孩子一旦尝到甜的、咸的食物，就会对这些食物上瘾，导致孩子不肯接受或接受没有味道的食物，或干扰母乳喂养、配方奶喂养。
市场上也有很多米粉是添加了各类食物蔬菜或其它食物成分，对于初次选择米粉，最好还是选择原味米粉。因为刚加辅食，是一个尝试过程，婴儿可能对某些食物过敏，尤其本身就是过敏体质的孩子。如果米粉中成分太多，一旦孩子过敏，就不好判断是哪些食物引起的过敏。
3. 如何给宝宝添加米粉？
很多家长喜欢将米粉放入奶里，做成米糊，放到奶瓶里，看着孩子喝的开心，自己也很开心，但这种做法不太恰当。
正确的做法：将米粉用温水调成泥状（由稀到稠），用勺子喂，训练孩子用勺子的吃饭的能力和吞咽能力。有些孩子正是在训练吞咽和咀嚼能力时没有得到训练，就很难过度到成人的饮食模式。
4. 米粉该喂到多大？
很多家长担反映8个月的宝宝不肯再吃米粉，不知道如何办才好。事实上，7-8个月的宝宝已经可以尝试末状食物，可以尝试吃烂面条、烂米粥、或婴儿粥，不吃米粉属于正常情况。
虽然米粉吃到多大合适没有标准答案，但个人认为，米粉只是过度，1~2月即可，等孩子能接受末状食物以后，就可以停掉米粉，改为适合宝宝的烂面条、烂米粥、或婴儿粥等。
有些孩子1岁了还在用奶瓶喝米粉，这种长时间不恰当的进食米粉等，可能剥夺了孩子尝试其他食物的机会，减少吞咽训练的机会。甚至导致宝宝错过吞咽训练的“窗口期”，甚至导致孩子2岁了仍然不能进食固体食物，一吃固体食物就吐。
5. 婴儿米粉就一定是宝宝的好的首选辅食吗？
婴儿米粉是否是宝宝的好的首选辅食，还要用一分为二的观点来看：一方面，它强化了多种营养素，营养价值相对较高；另一方面，可能也存在一定问题，如果可能含有导致部分宝宝过敏的成分如牛奶、蛋黄等。
6. 过敏的孩子吃什么米粉？
显然，对于部分过敏的体质的孩子，需要谨慎选择婴儿米粉，如果一旦对米粉过敏则需要停止该类米粉，甚至家庭自制米粉。
自制米粉的营养就一定差吗？那就要选择的原材了，如果方法恰当，一样可以满足宝宝对营养的需求。
7. 如何自制米粉？
对市售米粉过敏或不愿意选择市售米粉的，可以自制米粉，用大米、糙米或小米粉。大米在抛光的过程中损失了很多矿物质、维生素和膳食纤维，而糙米是没有经过抛光的稻米，营养价值比大米高。同时，糙米对血糖的影响比大米低。也可以选用小米，小米的营养价值也远高于大米，铁含量是大米2倍多，含有大米中没有的胡萝卜素。
做法：将糙米或小米粉碎，为了让米粉更有营养，可以在米粉中添加自制的瘦肉泥、瘦肉粉（可选择不容易过敏的猪肉、鸡肉），以及少量的麻油或亚麻籽油等。
对于市售米粉过敏或拒绝市售米粉的，为了及时引入富含铁的食物，可以尝试先添加肉泥，鱼泥等含铁的丰富的辅食，但刚开始一定要从少量开始，做成泥糊状，便于宝宝尝试，消化吸收。随后再引入自制米粉以及其他辅食。
作者介绍：
刘长伟，2010年毕业于南京医科大学，营养学硕士，从事儿科营养研究工作，擅长婴幼儿营养与喂养、孕妇和哺乳期营养指导。本文Hash：41507651e45cfc620a21a2e4c601dcceb6cbc13e
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