宝宝偏食挑食的原因
儿童偏食的根源在家庭，主要有四方面原因：
1）受父母饮食偏好的影响。
如果父母自己挑剔食物，或在孩子面前说这种食物不好吃，那种食物味道不好，孩子就会受到直接影响。另外，如果父母不喜欢吃某种食物，家里往往就很少买这种食物，这也会使孩子很少吃到这种食物，从而间接造成孩子的偏食。
2）日常饮食比较单调。
如果父母不注意烹调方法，不注意颜色搭配和形状的多样化，或饮食比较单调，也很容易使孩子形成偏食和挑食的习惯。比如，有的父母天天给孩子吃蒸蛋，很少换花色品种，孩子自然不爱吃。
3）父母过于迁就和纵容孩子。
有些父母生怕孩子营养不够，对孩子的饮食要求，总是有求必应，从而使孩子的口味越来越高，专挑自己喜欢吃的东西吃。
4）不愉快的进食经历。
如果以前吃某种食物后肚子痛或生病，或者在愉快的环境下被迫吃了某种食物，都会令孩子对这种食物产生抗拒的心理。
保健专家指出，偏食、挑食本身既是不良的饮食行为，又是形成另外一些不良饮食行为的直接因素，尤其是对于生长发育正处在旺盛时期的儿童，偏食、挑食所造成的危害是非常严重的。孩子一旦偏食，父母应该给予足够的重视，及时纠正，如果一味顺从，将会影响孩子的健康发育。
宝宝挑食与偏食的危害
易引起“烂嘴角
“烂嘴角”在秋天出现较多，这固然与秋季人们的皮脂腺分泌减少有关，也和宝宝爱挑食脱不了干系。“烂嘴角”在医学上被称为口角炎，是宝宝的常见病，多表现为口角潮红、起疱、皲裂、糜烂、结痂、脱屑等。当天气干燥，再加上挑食，令身体缺乏核黄素（俗称维生素B2摄入不足）时，就非常容易出现。
易影响生长发育
吃自己喜爱和可口的食物是人的天性，家长一味地满足宝宝这种“天性”，就可能使宝宝吃不到平衡的膳食，从而导致在您宝宝身上发生食物富足型的营养不良。
有些宝宝平时零食吃得多，正常的三餐往往成为点缀。也有些家长轻视早餐，只让宝宝随便吃点东西就上学或进托儿所去了，这样就满足不了宝宝正常的活动和身体发育所需要的能量和营养。偏食、挑食，现已成为众多宝宝的“流行”，家长对此也司空见惯。长此以往，会造成维生素的缺乏，宝宝的免疫力受到破坏，容易感染各种疾病。
易缺乏维生素
宝宝需要的营养素有六大类：维生素、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、水。我们日常吃的食物，会提供给宝宝不同的营养素。如果宝宝不喜欢吃荤菜，他的维生素、蛋白质、脂肪摄入会不足；如果宝宝不喜欢吃蔬菜、水果，他的维生素摄入会不足。虽然不同的偏食、挑食者缺乏的营养素不尽相同，但他们都会缺维生素。
维生素是整个营养系统的枢纽，其它维生素只有通过它的参与，才能转化为人体所需的物质。由于维生素种类繁多，达十三种之多，且不同的维生素储藏于不同的动植物中。按食物成分表计算，宝宝一天大约需要吃谷类、奶类、动物性食物、蔬菜、水果等食物6斤左右，才能满足他一天的维生素需要。
抵抗力差，成医院“老主顾”
一些营养素的缺乏会影响宝宝免疫功能，感冒等“小疾小病”易反复出现，严重的还可能发生贫血、佝偻病、反复呼吸道感染等疾病。
块头小，智慧也“小”
偏食宝宝的体重、身高，甚至智力发育指数可能都比不偏食宝宝低。除对生长发育造成影响外，偏食对儿童的认知功能发育也有一定的影响。一项英国 研究比较了偏食和不偏食儿童的智力发育水平，两者智力发育指数相差14分。
宝宝挑食偏食怎么办
改变食物外观
许多孩子因为之前的经验，一旦觉得某种食物难吃，下次就不愿意再加以尝试了。此时爸爸妈妈不妨化有形为无形，让孩子在不知不觉中将该食物吃下。此时将小朋友讨厌吃的东西切碎、磨泥、打汁或以模型切割等方式改变形状，再加入其它食物一起烹调。
亲子共餐
有时候小朋友的偏食，是为了引起父母亲的关爱，所以不妨多多陪着孩子共享用餐的情趣。因为一项哈佛医学院的调查表明当孩子与父母一起吃饭时，他会开心地大口大口地吃更多的蔬菜，就算是他平时很讨厌不愿意吃的食物也都会在父母的陪伴下，尝试着改变呢！同时还增进了父母与孩子间感情。
与其他小朋友进餐
让孩子与其它小朋友一起进餐，不仅提高孩子进食的兴趣，在“别人能，我也可以”的比较心态下，他可是会吃下更多原本不喜欢的食物哦！之后，也许他再次挑食的时候，父母可以同他一起回忆同其他小朋友一起吃时的情形，相信孩子很快就能改变调试的习惯呢。这个有效方法，父母们不妨一试~
与宝宝一起DIY
自己动手丰衣足食，孩子也喜欢这种乐趣。父母通常不喜欢小朋友在厨房里愈帮愈忙，但是，若偶尔让孩子参与同父母的采买、烹调过程，不仅可以享受亲子一起做菜的乐趣，也会让孩子乐于品尝自己努力的成果。这样的不仅孩子不会挑剔自己亲手制作出来的食物，还会为了想得到父母的认可吃的更多更香。
培养宝宝新口味
培养新的口味孩子每天只吃一种他喜爱的食物，会造成营养不良，我们需要培养他新的食物兴趣。可以在三餐中选一餐做他最喜欢的食物，而其他的两餐则另选其他食物，一方面，孩子的习惯已经得到满足，在两个都不喜欢的食物中选一个，不会引起他的反感，不论选哪一个，都是一种新的尝试，就是可喜的进步。
巧做游戏增食量
与宝宝巧妙做个游戏比一比看谁吃得快？把小饼咬成一个月牙，看谁盘子里的豆豆少得快，虽然都是用滥的招数，可对宝宝来说却很管用，尤其是对付三岁以下的宝宝，他们就吃这一套。爸爸妈妈也不妨也乐在其中，与宝宝开心地想用美食。但切记与宝宝做游戏比赛时，一定要准备一杯水，以防宝宝吃的过快而呛到。同时父母也要反复同宝宝说，慢慢吃，不着急~
不强迫孩子吃饭
态度坚决而不强迫如果孩子因为饭菜不合胃口而不吃，父母可以把饭菜拿走，让他等下一顿，两餐之间不要给零食，让他明白只有好好吃饭才能填饱肚子。在孩子表现好时，要鼓励他，慢慢地，孩子就会逐渐养成好习惯。
纠正宝宝挑食：10个绝招轻松解决宝宝挑食
儿童营养专家教你10个绝招，让你轻松改造爱挑食的小宝贝。
绝招1放轻松
1～3岁的宝宝饮食量不是很稳定，父母可以经过多日的观察发现宝宝的日均进食量，如果宝宝这两天不好好吃东西，不要着急，过两天他自己就会多吃补回来。
绝招2态度坚决而不强迫
如果孩子因为饭菜不合胃口而不吃，父母可以把饭菜拿走，让他等下一顿，两餐之间不要给零食，让他明白只有好好吃饭才能填饱肚子。在孩子表现好时，要鼓励他，慢慢地，孩子就会逐渐养成好习惯。
绝招3一家人团团坐
大家一起吃饭的气氛很有感染力，你吃得津津有味他也会嘴谗，开始的时候餐桌上要有一两样他爱吃的食物，渐渐地，孩子就会接受多种食物了。
绝招4培养新的口味
孩子每天只吃一种他喜爱的食物，会造成营养不良，我们需要培养他新的食物兴趣。可以在三餐中选一餐做他最喜欢的食物，而其他的两餐则另选其他食物，一方面，孩子的习惯已经得到满足，在两个都不喜欢的食物中选一个，不会引起他的反感，不论选哪一个，都是一种新的尝试，就是可喜的进步。
绝招5巧妙做个游戏
比一比看谁吃得快?把小饼咬成一个月牙，看谁盘子里的豆豆少得快，虽然都是用滥的招数，可却很管用，尤其是对付三岁以下的宝宝，他们就吃这一套。
绝招6善用掩护
将宝宝喜欢和不喜欢的食物混在一起，比如，不吃蔬菜，可是爱吃饺子，就把蔬菜包进饺子里吧。爱喝汤，那就煮进汤里吧。不爱吃水果，可是爱喝酸奶，就把水果和酸奶拌在一起做成沙拉。记住，开始时，不爱吃的食物可以放得少一点，然后逐渐增加。
绝招7别给他太多
孩子的胃容量很小，满满一盘子的食物，看着就饱了，确保他们的量够吃就可以了。
绝招8请宝宝帮帮忙
准备饭菜时，让孩子做你的小助手(一定要确保没有危险的情况下)，这也是培养他们对食物产生兴趣的一种方式。
绝招9爱甜食怎么办?
虽然甜食会影响到孩子的健康，但孩子就是喜欢吃。
你要做的是：
1.减少购买甜食。
2.尽量购买营养丰富高质量的甜食。
3.你要规定孩子对甜食的量，告诉他们一天能吃几块点心，让他们自己选择在什么时间吃。
绝招10三个不要
1.食物块不要太大，最好能让宝宝一口吃进去。
2.不要催促，有些孩子吃饭就是慢吞吞。
3.餐前不要给孩子喝太多的牛奶和果汁，否则不用吃饭就饱了。
轻松解决宝宝挑食难题
如果你的孩子，一到吃饭就不肯张口，要么把饭含在嘴里只嚼不咽，要么半途吐出来弄得四处狼藉，弄得喂饭如同打仗，那么身为父母的你是否对此头痛不已?不久前，新加坡专家专门为因此而苦恼的父母们提供了一些非常可行的建议：
全球大约一半孩子挑食
一份对8个国家、2880名母亲进行的关于孩子是否挑食的调查结果显示，全球平均有57%的母亲都认为自己的孩子有挑食的毛病。在新加坡，也有近一半的儿童(儿童食品)存在不同程度的挑食行为。调查表明，一般孩子最挑食的年龄是1岁左右到三四岁。有的儿童拒绝吃固体食物，每天只喝一瓶牛奶;有的儿童长到10岁，依然非常挑食。
挑食、偏食不仅会使孩子营养(营养食品)失衡，留下健康(健康食品)隐患，还会影响他们的智力发育。一项针对12至33个月大婴儿的调查表明，不挑食儿童的智能发育指数是110点，而挑食儿童只有96点。据了解，婴儿(婴儿食品)断奶以后，味觉细胞就已发育完全，这时父母应该注意及时给孩子喂各种味道的食品，使他的味蕾感受并逐渐适应各种味道的刺激，这样才能有助于避免形成偏食或挑食的坏习惯。
专家的9条建议
那么如何才能纠正孩子的挑食问题呢?新加坡专家给出了九条建议。
1、避免一面进餐，一面看电视，确保幼儿(幼儿食品)有固定的吃饭时间;
2、进餐时尽量让孩子坐在高椅上，不要让孩子在椅子上玩玩具，要让他有正经吃饭的感觉;
3、开始时可以较少的分量鼓励孩子尝试各种食物;
4、用语言赞美孩子不愿吃的食物，并带头品尝、故意做出津津有味的样子，不过，大人也不要表现得过分积极，否则孩子会利用吃东西作为摆布父母的工具;
5、孩子对吃饭有了兴趣后，父母还应在做菜时经常变换花样，以防孩子对某种食物产生厌烦心理;
6、从婴儿期开始，适时给孩子添加蔬菜类辅助食物，刚开始可以喂一些用蔬菜挤出的汁或用蔬菜煮的水，如番茄汁、黄瓜汁、绿叶青菜水等，然后可以给孩子喂些蔬菜泥，孩子快1岁的时候就可以给他们吃碎菜了，可以把各种蔬菜剁碎放入粥、面条中喂孩子;
7、饺子、包子等有馅食品大多以菜、肉、蛋等做馅，这些带馅食品便于儿童咀嚼吞咽和消化吸收，且味道鲜美、营养也比较全面，对于那些不爱吃蔬菜的孩子，不妨经常给他们吃些带馅食品;
8、如果孩子不喜欢吃熟菜，可以让他们适当吃一些生菜;
9、一些有辣味、苦味的蔬菜，不必强求孩子去吃，一些味道有点怪的蔬菜，如茴香、胡萝卜、韭菜等，可以尽量变些花样，比如做带馅食品时加入一些，让孩子慢慢适应。
抓住孩子心理纠正偏食
专家特别强调，让孩子不挑食千万不可用“逼”的方法，要抓住他们的心理进行诱导。
首先要了解的是孩子挑食的原因。有时孩子觉得吃饭很闷，这可能是因为父母没有把进餐时间当作与孩子交流的时间。如果把用餐当成是一家人交流的机会，那孩子可能会很乐意与父母一起正常用餐。第二，适当的时候，要用孩子喜欢的食物当奖励。有的孩子只偏爱某些食物，因此当他们不肯吃其他食物时，父母可以采取商量的态度，在他们尝试了新食物后，再用少量孩子喜欢的食物作为奖励。最重要的是，不可强迫给孩子喂食。当父母动用“武力”喂食时，孩子就会觉得吃饭是件很可怕的事，势必会产生强烈的抗拒感。此外，千万不要用零食“收买”孩子。一些父母用零食或快餐来引诱孩子进食，可能适得其反。因为孩子一旦知道不吃正餐可 能还会有零食吃，那他们就更不愿正经吃饭了。
最后专家建议，如果孩子挑食严重，父母可考虑使用一些含多种元素的补充品。但这类补品只能暂时解决问题，父母还是需要采取方法，努力帮助他们克服挑食的毛病，让孩子从营养均衡的正餐中摄取成长所需营养。
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