辅食要加点肝泥是很多家长知道的常识,但这个量应该加多少,家长们可能就不大了解了。中国营养学会秘书长翟凤英在“2008中国幼儿平衡膳食研讨会”上表示,1—3岁的幼儿每月吃猪肝,75克(约一两半)就够。
翟凤英指出,1—3岁是孩子的快速发育期,其对各种营养素的需求都相对较高,但同时,他们对外界不良刺激的防御能力却仍然较差,所以,幼儿的食物选择需要依照营养全面丰富、易消化的原则进行。
含有较丰富蛋白质和铁、维生素A等营养物质的猪肝,由于具有比较好的易吸收性,一直是孩子辅食的佳选。但毕竟,猪肝含有大量胆固醇,一旦多了,可能会造成体内胆固醇含量升高,以至于使成年后发生心脑血管疾病的危险增加。所以,在添加的量上,家长需要慎重一些。
翟凤英建议,3岁以下的幼儿每月选用猪肝75克(一两半),或鸡肝50克(一两)、羊肝25克(半两),做成肝泥,分多次食用,就能起到增加维生素A摄入量,提高孩子免疫力的作用。
由于肝脏通常会有些腥味,在制作时,家长最好在烹调方法上下点工夫。比如,将生肝横剖开,或剥去外皮,用刀刮下如酱样的肝泥,加油炒熟,放盐、料酒、葱、姜、蒜、糖拌匀,放粥内喂食;或是将肝煮熟,去筋剁成细泥状,拌油、盐、糖、葱、姜、蒜汁调味后,放进面里做成面食。
宝宝应该吃多少盐?
摘要:宝宝应该吃多少盐?,盐是百味之首,饭菜不放盐或太淡,吃起来会让人觉得索然无味。很多妈妈也会想当然地为小宝宝的饮食里加些盐,认为能调节口味,促进孩子食欲。殊不知,盐给宝宝带来的危害却不容小视。到底应当怎么样给宝宝吃..
盐是百味之首,饭菜不放盐或太淡,吃起来会让人觉得索然无味。很多妈妈也会想当然地为小宝宝的饮食里加些盐,认为能调节口味,促进孩子食欲。殊不知,盐给宝宝带来的危害却不容小视。到底应当怎么样给宝宝吃盐?尤其是1岁以内的小宝宝如何吃盐呢?
生活实例:
丞琳快6个月了,出生后一直吃母乳,丞琳妈妈的奶水特别好,所以,小宝宝也长得白白胖胖,小脸也红润润的。6个月,到了该添辅食的时候,丞琳妈妈在是否应当给宝宝的辅食里添加盐的问题上犯了难。仅仅在自己家中就出现了两三种说法,丞琳妈妈有些拿不定主意。母乳再好,宝宝快6个月了,也应该要添加辅食了,可是如果让宝宝吃一点也不带“咸味”的辅食,宝宝会爱吃吗?宝宝不吃盐,是否还会影响宝宝的生长发育?
专家解析:6个月内的宝宝,辅食没有必要添加食盐。
对于1岁以内的婴儿食品不要再额外加盐,因为天然食品中存在的盐已能满足宝宝需要,再额外加盐则可能对宝宝有害。
对于1~3岁的宝宝,每天做菜时也要尽可能地少放盐。一般1~6岁的幼童每天食盐不应超过2克。
其实,对于宝宝非常敏感的味蕾来说,蔬菜和水果中的天然味道就很鲜美,而这些食物也含有足够的盐。
高盐饮食对宝宝的5大危害
1、高盐饮食可使口腔唾液分泌减少,溶菌酶亦相应减少,有利于各种细菌、病毒在上呼吸道的存在。
2、高盐饮食后由于盐的渗透作用,可杀死上呼吸道的正常寄生菌群,造成菌群失调,导致发病。3、高盐饮食可抑制口腔黏膜上皮细胞的繁殖,使其丧失抗病能力。
4、高盐饮食会影响儿童体内对锌的吸收,会导致孩子缺锌。
5、高盐饮食会加重宝宝的心脏、肾脏负担。宝宝的肾脏发育还不健全,不足以渗透过多的盐。如果辅食中加盐过多,就会加重宝宝的肾脏负担,同时增加心脏负担,由此使肾脏和心脏功能受损。而且,从小养成重盐的饮食习惯,长大后不容易纠正,而重盐饮食习惯容易引起高血压等疾病。
给宝宝吃盐特别提醒
宝宝从母乳和牛奶中摄取的天然盐分已经能满足身体的需要。不要在给宝宝做的菜水中加盐。
全家总动员,多吃清淡饮食。孩子的口味与家长有关,家长的口味重,孩子饮食中的盐含量也会增多。据了解,目前我国家庭的饮食中普遍含盐量超标。家长在给孩子准备膳食时,一定要注意减少盐的成分。
宝宝1岁以后可以适当食用加碘盐,炒菜或做汤时,待快熟或出锅时再放盐,这样效果更好。
如果宝宝患有心脏病、肾炎和呼吸道感染等疾病,要严格控制饮食中的盐摄入量。可采用“餐时加盐”的方法,即在菜肴起锅时少加盐,或不加盐待菜肴烹调好端到餐桌时再放盐。这样会使盐仅附着在菜肴表面,只放一点盐但吃起来却会有味道。
宝宝夏季出汗较多,或宝宝出现腹泻、呕吐时,宝宝的盐摄取量可比平时略增加一些。应注意给宝宝从饮食中补充。
南方喜欢吃梅干菜、咸鱼和腊肉等,这些食物含钠量普遍高,宝宝应该尽量避免。此外,豆瓣酱、辣酱、榨菜、酸泡菜、酱黄瓜、黄酱、大酱、腐乳、咸鸭蛋等也应该尽量避免给宝宝食用。
北方日常饮食多为咸香味,可适当改善口味,用甜、酸味代 替咸味。比如灵活运用蔗糖烹制糖醋风味菜,或用醋拌凉菜,既能弥补咸味的不足,还可促进食欲。
当你尝宝宝的成品辅食后,你会觉得一点不好吃,没味道,但这就是符合宝宝口味的,你的体重与宝宝体重相差几倍,千万不要拿你的标准来判断宝宝的口味。如果你吃着合适,宝宝吃就过咸了。
妈咪借味小妙招
我家宝宝10个月了,每次做面片汤时,我都用清水煮,再放些青菜,但我总担心一点没味道,于是我在汤中放入几滴生抽,这样面片汤就更有滋味了。蛋羹放虾皮
每次蒸蛋羹时,我总是在里面放一些切碎的虾皮。有了虾皮,蛋羹就有种独特的风味,让宝宝更爱吃。做出多种滋味粥
我家宝宝能吃辅食后,我经常给她煮粥,但我发现白粥她越来越不爱吃,也是,大人对没滋味的也不爱吃啊!怎么办呢?还是想想办法吧!家中有几块红薯,再次煮粥时,我切了红薯在里面,软糯的红薯粥,让宝宝胃口大开,她吃下半碗呢!以后我又用南瓜之类的做粥,宝宝也很爱吃。后来,我还把奶酪片放进粥里,这样各种口味的粥宝宝都能吃到啦!
儿童对食盐的敏感度高于成人
营养专家指出:对食盐的敏感度是随着年龄的增长逐渐降低的。因此,父母感觉咸淡适中时,对宝宝来说可能已经咸了,时间久了,宝宝就对这个咸度产生耐受,从主观上认可了这个咸淡度。如果父母不有意加以控制的话,宝宝以后的食盐摄入量在大多数情况下还会逐渐增加。儿童爱吃咸味食品可能因出生前缺乏钠元素
在对41名早产的儿童和青少年进行的一项研究中,研究人员发现,那些出生时血液中钠含量低的婴儿特别喜好咸味的食品。在测试中,宝宝们可以选择咸味的或甜味的小吃,那些出生时血液中钠含量低的宝宝更多选择了咸味的小吃。
研究人员指出,有许多因素,不论是产前还是出生后,都能造成早期钠元素的缺乏。比如在产前,准妈妈严重的呕吐可能耗尽胎儿的钠;而出生后婴儿的呕吐或腹泻会导致电解液的缺乏。很早以前就有研究显示,早期钠含量低和偏好咸味食品之间存在联系。其他的研究表明,早期的钠缺乏可能影响对咸味的喜好,这种影响甚至会延至到成人期。
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人工喂养宝宝应该吃多少
虽然母乳喂养时新生儿喂养的最佳方式,但是由于各种原因,有些妈妈不得不选择人工喂养方式,那么,妈妈们正确掌握人工喂养新生儿喂奶量就显得十分重要了。
人工喂养,可以按下述原则计算新生儿喂奶量:
1,体重2500克的宝宝,每日需奶量为150毫升/千克,每3小时喂1次,共喂8次。
举例:体重3千克的足月儿,每日哺喂的奶量是3x150=450(毫升),如果每天喂8次,则每次需要450÷8=56(毫升)。
2,体重2500克的宝宝,从第一天哺喂奶量60毫升/千克开始,以后每天每千克增加20毫升,直到200毫升/千克。
举例:体重2千克的35周早产儿,出生第五天哺喂的奶量是(60+20×4)×2=280(毫升)。如3小时喂1次,每日喂8次,每次需要哺喂的奶量=280÷8=35(毫升)。如果孩子胎龄偏低,需要喂奶间隔缩短为2小时1次,每日12次,则每次为280÷12=24(毫升)。
3,根据宝宝每天所需要的热量(以卡为单位)来计算:即宝宝所需热量为每公斤体重110卡,如果每100毫升牛奶中再加5克糖,那么每100毫升牛奶所提供的热量是86卡。根据宝宝的体重计算出所需热量,再按每100毫升加糖牛奶所提供的热卡,计算出每天需用牛奶量为每公斤体重约120毫升。
小编提醒妈妈,以上新生儿喂奶量是每个宝宝的标准喂奶量,实际上,妈妈在喂养宝宝时,还应根据宝宝的体质、胃口大小、消化能力等情况适当增减上述奶量,以满足宝宝的需要。
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