黄瓜拉
这道菜适合夏天食用,菜中含有丰富的蛋白质、钙、铁、维生素A、维生素C等多种营养素。适宜于1-3岁的幼儿食用。原料:黄瓜30克,橘子3瓣,西红柿10克,葡萄干10克,蛋黄酱,精盐各少许。制作:1、将葡萄干用开水泡软,清洗干净;黄瓜去皮,切成小片;西红柿用开水烫一下,去皮、籽,切成小片;橘子去皮、去核,切碎。2、将黄瓜、西红柿、橘子和泡软的葡萄干放入盘内,加入蛋黄酱拌匀即成。特点:色泽鲜艳,爽口不腻,味美适口。
优酪乳黄瓜拉
[原料]:蛋70公克、小黃瓜100公克、红蕃茄100公克、淋醬:优酪乳2大匙、美乃滋2大匙、黑芝麻粉2大匙.[作法]:1.蛋煮熟切片。2.小黃瓜切片,紅蕃茄切片。3.將优酪乳、美乃滋及黑芝麻一起调匀,即成醬汁。[功效]:黑芝麻是高钙的食品,搭配优酪乳可增加它的吸收率,小黃瓜及红蕃茄选择有机栽培者,会让这道菜的口感加分,是道美颜、美容,又補充钙质的好料理。
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