生活中，几乎每一道美食都要添加味精这种作料，味精自然成了生活中不可缺少的一部分。做菜时放入少许味精，不仅可以提鲜调味，而且可以增强大脑机能。这是由于味精所含的谷氨酸钠，在消化过程中能分解出谷氨酸。但是味精吃多了，对人体同样是有害的。
谷氨酸钠经人体分解后对于维持神经系统的功能是有益的。但过量食用就会容易出现头晕脑胀，上肢麻木、心悸气短等症，此即所谓的"醉食"，主要原因也是肉类和味精中过多的谷氨酸在作崇。
谷氨酸经胃肠道吸收进入大脑后，在脑组织的局部产生抑制性神经递质δ-氨基丁酸，调节大脑正常功能，但是谷氨酸过量则δ-氨基丁酸生成过多，大脑抑制性神经递质占上风，各种神经机能就会处于抑制状态。
美国一个研究小组对小鼠体内注入过量的味精后发现，被注入味精的小鼠在一段时间后，视网膜和中枢神经系统各个部位出现受损现象，性机能降低，还出现肥胖症。由于骨骼中的红细胞和黏性白细胞数量减少，而且钙盐进入细胞质受到破坏，而影响了细胞的合成，使骨骼的生长也受阻。
进一步研究表明，儿童过多食用味精或含谷氨酸钠的食物，将会抑制下丘脑分泌的促甲状腺素释放激素和促甲状旁腺激素释放激素的分泌，结果使得甲状腺素和甲状旁腺激素的分泌减少。甲状旁腺激素是用来调节血钙和血磷最重要的激素，它有减少钙从尿液中丢失，促进肠道对钙磷吸收的作用，它的分泌一旦不足，钙磷就会大量流失，人体的骨骼生长和发育就会受阻。
味精在生活中还是能可以使用的，只是要慎重，不能过量。父母如果不放心，就尽量不要带孩子外出进食，这样在家里就能很好的控制味精的量。因此，对于正在生长发育的少年儿童，除了要注意味精用量，而且家长们要管好他们的嘴，不要经常让他们暴饮暴食。
儿童用药要注意份量
在一所综合性三甲医院的住院药房，两名药师正忙着用小刀子小心翼翼地把赛庚啶、博利康尼、硝苯地平(心痛定)、地巴唑等药片分成1/2、1/3片，原来他们是在为小儿科的住院患儿排药。因为这些药物没有小儿专用剂型，药师们只好把成人用剂型按医嘱折算成小儿剂量，然后把成人用片剂分成若干份，让小儿服用。遇上更小剂量，如服用1/5、1/10甚至1/20片，药师们还必须采用更加专业的方法(如采用等量递加稀释方法加入稀释剂之后再分)才能分均。药师们坦言：儿科用药大部分是把成人用药分割后使用，只有很少一部分儿科专用药可以直接服用。因此，药房每天有两名细心的药师专门负责小儿用药的分割工作，不敢有丝毫马虎。
对一些专职儿童医院的调查表明，儿科专用药物也不超过50%，一多半也必须用成人药品分割服用。有些小儿专用剂型(如宝咳宁颗粒、头孢氨苄糖粉、核络口服液、小儿热速清口服液、多潘立酮悬液等等)，由于包装规格或含量太大，并不是适合所有年龄的小儿服用，多数情况下也必须另外分割成1/2包或1/3支，或从100毫升的大包装里倒出2、3毫升供患儿服用。
对一些小儿家长的调查更是让人吃惊，几乎所有患儿家长都认为成人用药与小儿用药只是剂量大小的不同，只要注意减量，大人用药是可以用于小儿治病的。有80%的患儿家长承认，自己曾让孩子服用过大人吃剩药物治病，或者到药店买过成人药让孩子分开服用。受医生经常给孩子开成人药的影响，很多家长就形成了“大人与小儿用药只是量大小不同有区别”的错误概念。(其实，很多成人药减量后小儿也不能用)
造成儿童用药成人化的主要原因当然还是目前我国医药市场上儿童专用剂型的异常短缺。对药店的调查表明，一般药店在所有经营的药品中，儿童专用剂型一般不超过5%。目前我国患病儿童占总患病人口的20%左右，但国内市场90%临床常用药物都没有儿童专用剂型，而在仅有不到10%的药物中有儿童剂型，这些儿童专用剂型大部分也是外资或合资企业生产的，价格普遍偏高，而且多数属非处方药。如专门针对儿童的药物，多以治疗发热、感冒、咳嗽、肠胃不适等为主，其中老百姓较为熟悉的泰诺、儿童百服宁、佩夫人小儿止咳露、惠菲宁(通用名美敏伪麻溶液)等外资、合资的西药品牌几乎独占了这类药物近2/3的市场份额。真正的国内厂家生产的小儿专用剂型少之又少。
注意！产妇食用红糖要适量
红糖具有活血化瘀、祛风散寒等功效，然而，产妇吃红糖并不是多多益善。如果食用红糖的时间过长，则会使恶露增多，导致慢性失血性贫血，还会增加体内脂肪的积蓄。所以，产妇食用红糖要适量。
产妇吃红糖最好10天为宜
红糖含有丰富的钙，还含有铁、锰、锌、铜、铬等矿物质，以及一定量的核黄素、胡萝卜素、尼克酸等，含有的葡萄糖量是白糖的22倍，对于食欲不好、食量很少的产妇来说，是一个很好的热量和铁的来源。
食用红糖每次要适量，如果食量过多会影响食欲。同时，胃里经常有糖存在，可使胃肠道酸度增高，产生胃酸过多、肠内发酵等，使腹部不适，对胃肠道的消化吸收也有不良影响。
不久前，门诊中来了一位小女孩说她姐姐刚生完宝宝不到一周，从生宝宝起婆婆天天给她喝红糖冲鸡蛋，她姐姐从小就不喜欢红糖，和婆婆说了，婆婆说原来坐月子都这样，弄得她现在胃肠也不舒服，整天很闷闷不乐的，她姐姐是不是得了抑郁症，产妇一直要喝红糖水吗?
专家提醒，红糖含有丰富的钙，还含有铁、锰、锌、铜、铬等矿物质，以及一定量的核黄素、胡萝卜素、尼克酸等，含有的葡萄糖量是白糖的22倍，对于食欲不好、食量很少的产妇来说，是一个很好的热量和铁的来源。
此外，吃红糖能促进恶露的排出，对产后子宫的收缩复归也有作用。另外，食用红糖还可以促进血液循环、活血舒筋、暖健脾胃等功效。所以产妇吃红糖对防御产后风寒、促进食欲、消除恶露很有益处。
产妇食用红糖过量危害大
据测，与白糖相比，红糖的葡萄糖多20~30倍，铁质多3.7倍，红糖还含有胡萝卜素、核黄素、烟酸以及锌、锰、铬、钙、铜等多种微量元素。红糖具有益气补中、健脾暖胃、化石减痛之功，又有活血化瘀之功效。在月子里，产妇怕受寒着凉，红糖可以祛风散寒，产后喝红糖水有利于子宫收缩、复原等。另外，产妇分娩时体力消耗较大，失血较多，产后又要为婴儿哺乳，因此需要补充铁质和多种营养元素，而红糖能够为产妇提供铁质和多种营养成分。
但产妇吃红糖并不是多多益善。一般来说，大多数产妇血性恶露时间不会超过3天，浆性恶露持续时间约20天。产后恶露不行、经血阻滞，食用红糖起到活血化瘀的作用。但目前多数初产妇子宫收缩一般比较好，恶露的颜色和量一般都较正常，如果食用红糖时间过长，会使恶露增多，导致慢性失血性贫血，且会影响子宫恢复以及产妇的身体健康。再则，食用红糖过多，会使血液中葡萄糖含量增多，增加脂肪积蓄。
因此，产妇吃红糖的时间应控制在10天左右，每天不要超过20克。由于红糖的杂质较多，给产妇吃的红糖要注意避免杂质的摄入，可把红糖制成红糖水后，将杂质沉淀后给予服用。
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