宝宝辅食一定要新鲜

妈妈们,帮宝宝添加辅食的时候要注意了,宝宝的辅食一定要新鲜,这里所指的鲜实际上指的是现吃现做,有的妈妈图省事,有时候一次会多做出点辅食,然后放冰箱里,下次直接拿出来热下给宝宝吃,这样做并不科学。

宝宝的辅食一定要现吃现做。宝宝刚开始添加辅食时,食用量比较小,所以在制作辅食的时候,会有一些麻烦。有时做一点,孩子吃不完,父母觉得每次做,挺费事的(一天要添加两、三次),不如一次多做些,存到冰箱里,下次拿出来稍加热就给他吃。

其实,冰箱里并不是安全的,细菌的感染在冰箱里仍然可以进行。我们主张孩子的辅食尽量现做现吃,可以把生食(比如猪肝等)切成小块分别用保鲜袋装起来,冻在冰箱里,在吃时,只取出一小块给孩子做,而不是冻一大块,然后都做了,放在冰箱里分顿给孩子吃。现在商场里有很多方便食品,比如肉泥,蔬菜泥,肝泥等,标签上注明:一次吃不完,下次可以接着吃。假如这种食品不被污染的话,是可以的。不过,有的父母在打开之后,先给孩子吃,忘记把剩下的存放起来了,半小时、或一小时之后,再盖上,把它放在冰箱里。在这个时间,难保不被污染。

制作婴儿辅食时的注意事项

婴儿的消化系统非常娇嫩,免疫系统的发育又不完善,一旦摄入了不洁的食物,极易引起腹泻。制作婴儿辅食时要把住卫生关,如制作的辅食要熟透,盛辅食的容器要严格消毒,制作人的手要清洗干净。制作辅食时还要注意适应婴儿的消化能力。人工喂养婴儿在1个月后加的辅食是菜汁,为流质食物;4-5个月制作的辅食是泥状糊糊,如菜泥、蛋黄等。7个月后则是碎末状食物,如肉松、鱼松、肉末等。8-9个月时可以提供小碎块的食物了,但须注意的是纤维长的食品必须剁碎,如绿叶菜、瘦肉等。

做宝宝的辅食的确需要时间,要很细心,但是要想宝宝吃得健康,够营养,妈妈们要努力了。

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以下99款辅食分别适合4~24个月的宝宝,其中:

  1~22适合4到6个月宝宝

  23~47适合6到8个月宝宝>>点击进入

  48~73适合8到12个月宝宝>>点击进入

  74~99适合12到24个月的宝宝>>点击进入

  

4到6个月宝宝

  

1 米粉

  原料:1匙米粉,温水

  做法:1匙米粉加入3-4匙温水,静置后,用筷子按照顺时针方向调成糊状。

  

2 米汤

  原料:大米

  做法:将锅内水烧开后,放入淘洗干净的200g大米,煮开后再用文火煮成烂粥,取上层米汤即可食用。

  功效:米汤汤味香甜,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁,维生素C、维生素B等。

  

3 鱼泥胡萝卜泥米粉

  原料:河鱼或是海鱼,胡萝卜

  做法:选择河鱼或是海鱼,蒸熟,取出肉,并小心将鱼刺全部除去,压成泥即可。将做好的少量鱼泥,连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。

  

4 蛋黄泥

  原料:鸡蛋1个

  做法:将鸡蛋煮熟,用筛碗或勺子碾成泥,加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8个蛋黄开始,根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。

  功效:补充宝宝逐渐缺失的铁,蛋黄中的铁含量高,同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。

  

5 土豆泥

  原料:土豆

  做法:将一只土豆去皮并切成小块,蒸熟后用勺压烂成泥,加少量水调匀即可。

  

6 青菜泥

  原料:青菜

  做法:将适量青菜叶洗净,加入沸水内煮约1-2分钟后,取出菜叶用粉碎机粉碎,或在铜丝网上研磨,滤出菜泥。

  

7 牛奶红薯泥

  原料:红薯1块,奶粉1勺

  做法:将红薯(马铃薯)洗净去皮蒸熟,用筛碗或勺子碾成泥。

  奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中,调匀即可。

  

8 鸡汤南瓜泥

  原料:鸡胸肉1块,南瓜1小块

  做法:将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时,然后将鸡胸肉剁成泥,加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟,用勺子碾成泥。

  当鸡肉汤熬成一小碗的时候,用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉,将鸡汤倒入南瓜泥中,再稍煮片刻即可。

  功效:鸡肉富含蛋白质,南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素,其中胡萝卜素含量较丰富。

  

9 肉末茄泥

  原料:圆茄子1/3个,精肉末1勺,湿淀粉少许,蒜1/4瓣,盐、麻油少许

  做法:蒜剁碎,加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀,腌20分钟。

  圆茄子横切1/3,取带皮部分较多的那半,茄肉部分朝上放碗内,将腌好的精肉末置于茄肉上,上锅蒸至酥烂,取出,淋上少许麻油,拌匀即可。

  功效:利于小儿补充钙质。

  

10 青菜汁

  原料:青菜

  做法:将一碗水在锅中煮开,洗净的完整的青菜叶先在水中浸泡20-30分钟后取出切碎约一碗,加入沸水中煮沸1—2分钟。将锅离火,用汤匙挤压菜叶,使菜汁流入水中,倒出上部清液即为菜汁。

  

11 南瓜汁

  原料:南瓜100g

  做法:南瓜去皮,切成小丁蒸熟,然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。在南瓜泥中加适量开水稀释调匀后,放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用。南瓜一定要蒸烂。也可加入米粉中喂宝宝。

  

12 肉末粥

  原料:新鲜猪肉

  做法:将肉整块煮烂,取出剁烂成末。

  将适量肉末加入菜粥或烂面条中煮沸后食用。

  

13 香蕉粥

  原料:香蕉1小段、奶粉2勺

  做法:将香蕉剁成泥放入锅中,加清水煮,边煮边搅拌,成为香蕉粥。奶粉冲调好,待香蕉粥微凉后倒入,搅拌匀。

  功效:香蕉中含有丰富的钾和镁,其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高,此粥不仅是很好的强身健脑食品,更是便秘宝宝的最佳食物。

  

14 牛奶蛋黄米汤粥

  原料:米汤半小碗,奶粉2勺,鸡蛋黄1/3个

  做法:在烧大米粥时,将上面的米汤盛出半碗;鸡蛋煮熟,取蛋黄1/3个研成粉。将奶粉冲调好,放入蛋黄、米汤,调匀即可。

  功效:富含蛋白质和钙质,蛋黄中还含有丰富的卵磷脂,对小儿生长和大脑发育有好处。

  

15 鲜玉米糊

  原料:新鲜玉米半个

  做法:用刀将玉米粒削下来,榨汁机打成浆。用纱布将玉米汁过滤出来,煮成粘稠状即可。

  功效:玉米富含钙、镁、硒、维生素(E、A)、卵磷脂和18种氨基酸等30多种营养活性物质,能提高人体免疫力,增强脑细胞活动,健康益智。

  

16 梨酱

  原料:梨1个,冰糖适量

  做法:将梨去皮去核,切碎,与冰糖一起入锅煮,待梨酥烂以后,一边煮一边用勺子碾压,成糊状即可。

  功效:不仅补充维生素和矿物质,同时对咳嗽的宝宝有辅助治疗的作用。

  

17 鲜橙汁

  原料:橙子

  做法:将一只橙子横向一切为二,然后将剖面覆盖在玻璃挤橙器上旋转,使橙汁流入下面的缸内。喂食时,可以加一些温水,兑水的比例从2:1,到1:1,然后是原汁。

  

18 西瓜汁

  原料:西瓜瓤适量

  做法:将西瓜瓤放入碗中,用匙捣烂,再用消毒纱布过滤后取汁即成。

  

19 苹果胡萝卜汁

  原料:胡萝卜1个,苹果半个

  做法:将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁,放入锅内加适量清水煮,约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。

  功效:胡萝卜中含丰富的β-胡萝卜素,可促进上皮组织生长,增强视网膜的感光力,是婴儿必不可少的营养素。

  

20 胡萝卜山楂汁

  原料:新鲜山楂1—2颗,胡萝卜半根

  做法:山楂洗净,每颗切四瓣;胡萝卜半根洗净切碎。

  将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内,加水煮沸,再用小火煮15分钟后用纱布过滤取汁。

  功效:山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等。其中维生素C含量比苹果高10多倍。与胡萝卜搭配的山楂汁可健胃消食生津,增进宝宝食欲。

  

21 西红柿苹果汁

  原料:新鲜西红柿半个,苹果半个

  做法:将西红柿洗净,用开水烫后剥皮,用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。

  苹果削皮蒸熟或直接榨汁,取1-2汤匙兑入番茄汁中。

  功效:新鲜西红柿中富含维生素B1、维生素B2、尼克酸。

  

22 白萝卜生梨汁

  原料:小白萝卜一个,梨半个

  做法:将白萝卜切成细丝,梨切成薄片。将白萝卜倒入锅内加清水烧开,用微火炖10分钟后,加入梨片再煮5分钟取汁即可食用。

  功效:白萝卜富含维生素C、蛋白质、铁冬素等营养成分,具有止咳润肺,帮助消化等保健作用。

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宝宝辅食添加一定要及时

10个月大的东东最近脸色苍白,精神萎靡,食欲也不好,还常常生病,妈妈很着急,把他带到医院一检查,结果东东患的是营养性贫血,是由于缺铁造成的。东东的妈妈很奇怪,她给东东吃的都是高档营养奶粉,怎么还会患营养性贫血呢。

武汉市第一医院血液中心的余丹医生介绍,婴幼儿生长速度很快,人乳、牛乳和谷物中的含铁量相对较低,若不及时给婴幼儿添加含铁较多的辅食,容易导致营养性贫血。我国婴幼儿营养性贫血的发生率很高,长期贫血可影响心脏功能及智力发育。

余丹医生建议,婴幼儿在4-6个月后,就应添加一些辅食了,含铁最多的食物是动物肝脏和瘦肉,这些食物含铁成分高且容易吸收;豆浆、绿叶蔬菜含铁相对高一些;蛋黄含铁虽高,但吸收不好;维生素C可以促进铁的吸收,因此果汁是促进铁吸收的最好帮手。

婴幼儿可逐步添加蔬菜泥、水果泥等辅食,以及鸡蛋黄、猪肝酱等含铁丰富的食品。稍大些的宝宝可添加易消化的流质和半流质食品,如米粥、面条、豆腐、鱼泥、肉泥、猪肝、动物血等,保证食物多样化,从而预防营养不良性贫血的发生。

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