除婴幼儿的主食--乳类或代乳品以外，为满足婴幼儿的生长发育需要所添加的食物，叫做辅助食品。
乳类虽然是婴幼儿较为理想的营养食品，但乳类中的铁质、维生素B1、维生素C和维生素D等逐渐不能满足宝宝的生长发育需要的时候,就必须在主食之外，为宝宝添加必要的辅助食品。宝宝年龄越小，生长发育速度就越快，所需营养也越来越全面,如果此时不能适时满足生长需求的话，将会严重影响宝宝的发育。
当婴幼儿长到3个月，胃肠道消化酶的分泌日趋完善，有些婴幼儿渐渐长出新牙，胃容量也慢慢在变大.这时除在乳汁之外,逐步加入半流质乃至部分固体食物，无论从营养需要还是从对器官适应性的锻炼上，都是必要的。5～6个月的婴幼儿，即使乳类充足，也应及时添加辅食,否则也会导致某些营养素缺乏，从而导致抵抗力低下。
怎样给孩子添加辅助食品
对于婴儿来说，没有任何一种食物或营养食品能满足其全部的营养需求，即没有一种食物含有婴幼儿生长所需的所有营养素。因此，年轻的父母们必须学会合理地搭配婴幼儿的食物。
母乳是新生儿最适宜的营养品，但随着婴儿的生长发育，其营养成分就难以满足婴儿的需要了。因此，在宝宝4个月后,必须添加奶类以外的其他营养辅助食品。
添加辅助食品必须根据婴幼儿的月龄﹑消化能力及营养需求循序渐进。
儿童鱼肝油:秋﹑冬季节出生的新生儿，接触阳光少，从出生2周起，就可以开始添加儿童鱼肝油，每天3～5滴，直接滴入口中，以补充维生素A和维生素D。
果汁：婴儿出生后1～2个月，可添加新鲜果汁，如橙汁﹑番茄汁﹑西瓜汁﹑葡萄汁等以补充维生素C。尤其是人工喂养的婴儿更是需要维生素C的摄入，每日喂1～2次，每次喂1～2汤匙，果汁可用温开水稀释后再喂给宝宝喝。
泥糊状食物：3～4个月的婴儿，唾液腺分泌增加，可添如乳儿糕、米粉等，调成糊状，用小匙喂，使婴儿适应和养成用调羹进食的习惯，同时锻炼宝宝吞咽较稠食物的能力。这一时期可以开始搭配少量的果泥﹑肉泥﹑蛋黄泥。
荤菜：4～5个月的婴儿，从母亲体内得到的铁已逐渐消耗，此时可加些富含铁质的食物，如蛋黄﹑鱼泥﹑鸡鸭血等，调入乳儿糕或米糊中。也可以添加菜泥﹑胡萝卜泥﹑土豆泥等，以提供给宝宝全面的营养。此时可以把早期的水果汁改为水果泥。
6～7个月的婴儿，可开始添加一些肉末﹑蒸蛋﹑清蒸鱼﹑肝泥等以及碎菜﹑豆腐制成的粥或烂面条.
磨牙食品：在喂食结束后，可拿些烤馒头片﹑面包干、磨牙饼干等让宝宝咀嚼，以锻炼牙床，为长牙齿作准备。搭配的果泥﹑肉泥可以略粗些，不用做成泥状。
断奶准备：8～9个月的婴儿，每天加2顿含有荤素菜的粥或面条，以代替2次哺乳，为断奶做准备。
10～12个月的婴儿，可以添加各种碎渣状的辅食了，可逐渐从粥﹑面等过渡到软饭﹑馒头等，搭配上荤、素菜。如果是母乳喂养的宝宝，此时可考虑断奶。
小叮咛:1岁以内婴幼儿的辅食中不要加盐，以免加重宝宝的肾脏负担。
婴幼儿过早添加辅食不利健康
有些父母从孩子出生第2-3个星期起就给婴儿加喂米汤、米糊或乳儿糕，他们认为这种半固体谷类食物比妈妈的乳汁更有营养、更耐饥。
其实，这是不科学的做法。
母乳是婴儿最合适的食物，不但供给宝宝丰富、易于消化吸收的营养物质，而且还含有大量增强抗病能力的免疫因子,直接喂哺既卫生又经济，还可促进母子感情，有助于婴儿心理健康发展。
母乳 然看起来稀薄，其实含有的营养素和所供给的能量都比米糊、乳儿糕多，而且质量更优。3个月以内的婴儿消化功能发育不完善，对谷类食品尚不具备消化、吸收能力(如缺乏淀粉酶等)，并不适宜进食米、面类食品。而且谷类食品中的植酸又会与母乳中的铁结合而沉淀下来，从而影响婴儿对母乳中铁的吸收。母乳中铁的含量本身就不多，提前添加辅食很容易引起婴儿贫血。另外，婴儿吃饱了米糊、乳儿糕等食品，吸吮母乳的量就会相应减少，往往不能吸空母亲乳房分泌的乳汁，会导致母乳分泌量逐渐减少。
过早添加谷类食品是母乳喂养失败的重要原因之一,此外，在调制辅助食品过程中极易发生病菌污染，从而引起婴儿腹泻。
小叮咛
不赞成给小婴儿喂蔬菜水。因为蔬菜煮过后，植酸、草酸溶解在汤里，这些成分会影响宝宝对其他矿物质的吸收，所以不要给宝宝喝蔬菜水。
婴幼儿过晚添加辅食的害处
过晚添加辅食或长期以母乳喂养替代，而不及时添加辅食，都会阻碍宝宝的生长发育。添加辅食不及时，没有在适宜的时候给宝宝做适宜的锻炼，错过了训练机会，宝宝的咀嚼能力、味觉发育就会落后。而且长期进食乳类，不能满足宝宝的营养需求，容易造成维生素缺乏症。
妈咪注意：宝宝6个月之后一定要吃辅食！
小琦琦长到6个月了，妈妈开始给她添加辅食了，但孩子好像一点也不喜欢吃，无论妈妈做的是水果泥、蔬菜泥还是粥，小家伙总是舌头一碰到就把脸转向一边，怎么也不肯张口吃，这可让妈妈苦恼了：难道只能继续吃奶?可医生说不添加辅食，宝宝营养就会跟不上啊……于是妈妈抱着琦琦来到儿童保健科，希望能寻找一些如何让宝宝顺利添加辅食的方法。
辅食添加
孩子光吃奶还不够，4-6个月该吃辅食
虽然母乳为婴儿最理想的天然食品，但一般母乳只能满足4-6个月内宝宝的营养需要，随着宝宝的长大，对营养素及能量的需求量也不断增大，如果长期以乳类喂养为主而不添加辅食，或添加辅食不及时或不足量时，就会影响宝宝正常的生长发育。所以，在6个月之后，小婴儿是一定要添加辅食的。
然而，吃和吞咽是一种天然的进食行为，但很多进食行为也是需要后天学习的。所以，在这个转折点的时候，家长与孩子就可能因为吃辅食而遇到各种“吃”的问题。广东省妇幼保健院儿童保健科副主任医师林少勇说，通常婴儿在5个月左右，不管有无长乳牙，只要有上下咬合动作，表明婴儿咀嚼食物的能力已经开始发育，此时家长应该给孩子吃一些除了奶以外的其他食物。
六个要诀，让宝宝顺利过渡到辅食
在临床上，儿保科医生遇到常见的一个问题就是添加辅食不顺利，很多小朋友跟小琦琦一样，拒绝吃任何其他食物，有时候喂进嘴巴里，也给吐出来。林少勇说，添加辅食并不像父母想像得那么简单，通常还需要花点心思，费一点精力来帮助宝宝顺利从奶过渡到辅食。这其中有一些要诀，需要家长掌握。
循序渐进
要诀一：辅食添加要先稀后稠，循序渐进。辅食添加顺序为先谷类食物如米粥、米粉，其次蔬菜泥、水果泥，再加肝泥、鱼泥、肉泥等，先稀后稠，逐渐增加稠度提高食物密度。一般来说，4-6个月是宝宝添加辅食的尝试期和适应期，在这个阶段，可以每天给宝宝1-2次的辅食喂养。再大一点的时候，就可以吃面条、面包等有渣食物，这样可以训练孩子的咀嚼吞咽能力，在8个月时，孩子就可以吃各种煮软的蔬菜和切细的肉类，9个月时，孩子可以自己用勺子吃饭了。从质地来讲，应按遵循“液体(如米糊、菜水、果汁等)——泥糊(如浓米糊、菜泥、肉泥、鱼泥、蛋黄等)——固体(如软饭、烂面条、面包等)的顺序添加，从一种质地过渡到另一种质地。
要诀二：添加量从少到多开始喂宝宝吃辅食时，量是非常少的。比如在吃完母乳后，喂一到两勺米粉，喂1/4个蛋黄，或更少一些，随着孩子身体发育需要以及对某一种辅食适应了，可能吃的会多一些。如果添加辅食后，孩子的体重增加，身高也增长，表明孩子的营养已经够了。假如辅食的量不够，孩子会有相应的表现，比如不爱活动，身高、体重的增长不太好等。
要诀三：食物搭配荤素结合给宝宝喂辅食的时候，还应该要兼顾食物营养的互补性，如谷类或蔬菜与蛋白含量高的动物性食物搭配。但是，给营养高的食物时，不要一味只吃肉、鱼、蛋等，容易增加宝宝肾脏负担。比如有些家长担心孩子营养不足，就随意将浓缩奶粉或蛋白高的蛋黄、肉松及肉加入奶里以增加奶的浓稠度，这种错误喂养可能会因食物味道香浓，添加初期婴儿产生易于接受的假象而误导家长，一旦消化系统不能承受时，就会出现一系列的症状如睡眠不安、哭闹、无饥饿感、大便干燥或腹泻等。
改变烹调方式
要诀四：改变烹饪方式。当宝宝表示不愿吃时，可能 是对这种食物的味道不习惯，那么爸爸妈妈可以动动心思，通过不同的烹饪方式改变口味来吸引宝宝，比如宝宝不喜欢吃水煮蛋的蛋黄的时候，可以采用蒸水蛋的方式。不喜欢吃蔬菜的时候，可以改用包饺子的方式，总之，变着花样，让宝宝不断尝试不同的口味。这里需要注意的是，添加时要从一种到多种，当宝宝尝试了一种没有过敏现象后再添加另一种。
要诀五：给宝宝准备一套儿童餐具。有些宝宝在进餐时家人都是眼睛盯着电视，或多人围观，或多人参与喂食，过度分散了宝宝对食物的注意和进食时的专注，降低了由食物带来的快乐体验和满足感。因此，在就餐时，可以给宝宝准备一套专属他自己的儿童餐具来吸引宝宝的注意力，再大一点能自己用餐时，可以与家人一起吃。
要诀六：多一些耐心、多一些鼓励，少一些强迫。有些爸爸妈妈在给宝宝喂养辅食时，总担心孩子把食物撒到餐桌、地板上，弄得满地都是，于是就干脆剥夺宝宝自我进食和自我服务的能力，父母自己来一口一口地喂饭，不允许宝宝用手抓食物。林少勇说，如果宝宝开始想自己吃，父母应多些鼓励他，虽然宝宝一开始吃饭可能会制造一些麻烦，但自己动手吃饭避免了以后“追着喂饭”的坏习惯养成。另外，宝宝强烈拒绝某种食物时，不能强迫进食，而应该先行喂别的食物，过一段时间后再重新尝试，但也不能因为一两次不成功后，就认为宝宝不喜欢这种食物，就不再喂了，家长应该多一些耐心，多花一些时间反复强化，十几次甚至二十几次后，宝宝慢慢就会接受这种食物了.
小编总结：0~1岁的宝宝消化系统发育还不完全，免疫力也比较低，妈妈们在给宝宝制作辅食的时候一定要特别小心，尽量避免一切使宝宝的肠胃受伤害的因素。
7个月的宝宝吃什么好一定要添加辅食
7个月的宝宝吃什么好
一定要添加辅食
在宝宝第7个月，一定要给宝宝添加辅食，让宝宝慢慢适应吃半固体食物，逐渐适应断奶。在喂奶前要先给宝宝喂如是，如米糊、烂面条或稠粥等，量不要太多，不足的部分用母乳或配方奶补充。等宝宝习惯辅食的味道后，可逐渐用一餐辅食完全代替一餐母乳或配方奶。
7个月的宝宝辅食以谷类食物为主，同时可以加入蔬菜、水果、蛋黄、鱼泥、肉泥，并且添加一些豆制品。肝泥也可以在这个月添加，每周可以吃1-2次。
到第7个月，一部分宝宝已经长出了门牙，所以这个月辅食应该添加一些固体食物，以帮助宝宝锻炼咀嚼能力，促进牙齿及牙槽的发育。
食物要用刀切碎后喂给宝宝
宝宝到了7个月，就可以用舌头把食物推到上颚了，然后再嚼碎吃。所以说，这个阶段最好给宝宝喂一些带有质感的食物，不要磨成粉，但要用到切碎了再喂。这个月宝宝的食物软硬度以用手能捏碎为宜，豆腐的软度就差不多。大米也不用完全磨成粉，磨碎一点就可以了。
辅食的摄入量看情况而定
宝宝开始每天有规律地吃辅食后，每次的量是因人而异的。食欲好的宝宝会稍微吃得多一点，因此，喂食的量不用太固定，一般以每次60-90克为宜，不宜喂得过多或过少。
在比较难把握喂辅食的量时，可以用原味酸奶杯来计算。一般说来，原味酸奶杯的容量是100克，因此如果选80克的量时，只需原味酸奶杯的2/3即可。
7个月的宝宝每天可以喂2次辅食，如果宝宝每次都不够而且要求再吃，可以一天喂3次。次数增加后如果宝宝不习惯，也可以再调回2次。
到了宝宝第7个月时，妈妈的母乳如果分泌仍然很好，就没有必要减少母乳的次数，只要宝宝想吃，就可以给宝宝吃。不要为了宝宝添加辅食而浪费母乳。如果宝宝在晚上起来仍然要奶吃，妈妈不要因为已经开始添加辅食了，开始进入断奶期就有意减少母乳，否则宝宝很容易变成哭夜郎。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）
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