现在多数的孩子都会比较挑食，专家指出，孩子的身体健康依赖于父母正常合理的喂养方法，孩子营养不均衡，家长要负很大责任。所以，家长切勿"培养"孩子饮食坏习惯。
现象一大人饮食习惯"传染"给孩子
妈妈："宝贝，来，喝点骨头汤。"
孩子："不喝！我要吃爸爸的花生米！"
妈妈："乖，花生米不好吃，苦苦的。来，我们喝甜甜的汤好不好？"
孩子："爸爸从来不喝骨头汤，我也不要喝骨头汤！"
分析：专家表示，父母是孩子的第一任老师，在家庭环境中，孩子经常会模仿父母的各种行为习惯，包括饮食习惯。孩子其实起先对食物是没有概念的，可能父母对一些食物的好恶在平时生活中潜移默化地传给了孩子，在无形中培养了孩子的各种挑食、偏食的坏习惯。
"比如一个家庭里，妈妈不爱吃猪肝、爸爸不吃青菜，奶奶从来不买鱼，那这家的小孩就可能把三个大人的这些饮食习惯都学会了，也变得不爱吃猪肝、青菜和鱼。这样一来，孩子的营养均衡被破坏了，需要的营养供给得不到保证，生长发育就会受到负面影响。"专家举例说。
对策：面对孩子挑食、偏食，家长要从自身做起，为孩子树立均衡饮食的榜样，同时还要让幼儿吃多样化的食物，来增加孩子对食物的新鲜感。专家指出，家长在吃饭时，不应在孩子面前谈论其对食物的喜好，应灌输给孩子什么食物都必须吃的概念，不能让孩子认为食物是可以被选择的。
"如果孩子不爱吃某样食物，家长首先要仔细耐心地询问原因，问清楚孩子为什么不愿吃，然后再做调整。如果单纯是不喜欢那道菜的颜色、味道、烹饪的方式，家长可以跟孩子解释这道菜的营养价值在哪里，吃了有什么好处，不吃又有什么坏处。如果孩子觉得菜不合胃口，家长就要注意改进烹调方式，引起孩子对某种食物的兴趣。"孩子虽然小，但家长只要把自己做某件事的原因告诉孩子，孩子是乐于明白和接受的。另外，家长沟通时要特别注意自己的态度，如果家长抱以乐于倾听的友好态度，孩子也会更乐意配合。"
专家说，家长还可以利用孩子爱模仿的特点，大人以身作则先吃，孩子也会潜移默化地接受原先不接受的食物。
现象二进食环境不好
妈妈："吃饱了？才吃这么一点？再吃一点……吃呀，吃呀，你才吃一点怎么行？……你吃不吃？到底吃不吃？不吃你哪都别想去！"
分析：专家谈到，孩子在吃饭时应该营造一个良好的进食环境。如果孩子进食时的环境差，比如边吃边玩、家长逗弄等，都有可能影响孩子进食的注意力。有些家长甚至把餐桌当成了训斥台--在吃饭时一一列举孩子一天犯下的错误，这样不仅降低了孩子进食的兴趣，还会影响消化和吸收。
对策：专家建议，家长应该给孩子创造一个清洁、整齐、安静、舒适的用餐环境，并有固定的场所、桌椅及专用餐具，尽量不要允许孩子边吃饭边看电视，或边吃饭边玩等。这些习惯都会分散用餐的注意力，同时使大脑皮层的食物中枢不能形成优势的兴奋灶，影响孩子对食物的吸收。
另外，家长要注意避免在吃饭时训斥或责备孩子，例如一直催促孩子吃快点或是用说教的方式责备孩子，而要让孩子在一个自然的状态下接受进食的快乐。
现象三餐前爱吃零食
欢欢妈："咦，你们家贝贝今天怎么剩了大半碗饭？胃口不好么？"
贝贝妈："没有，她奶奶饭前带她出去晒太阳，路过超市贝贝 着肚子饿，奶奶就给她买了一袋饼干。现在吃正餐的时候，她又说肚子不饿，不愿吃了……"
分析："饭前不能给孩子吃零食，更不能用零食代替主食。"专家说。有些家长总爱给孩子吃零食，其实孩子零食不断，嘴巴不停，胃也闲不下来，结果导致胃肠道蠕动和分泌紊乱，反而害了孩子。另外，饮料、雪糕、巧克力等高热量食品会使孩子的血糖总是处于较高水平，使孩子到了正餐的时间也不感到饥饿。
对策："其实只要孩子吃饱主食，一般是不会想吃零食的，即使吃也不会吃得太多。"专家表示，零食不是不能给孩子吃，但是吃的时候要有节制，不能影响正餐的进食时间。
专家还强调，幼儿的饮食要定时定量，孩子如果在三十分钟里没有把主食吃完，可将饭菜拿走，幼儿一两顿吃不饱不要紧，家长不要因为这顿没吃好，就对孩子妥协迁就，让孩子吃零食，这样就会使孩子养成正餐不好好吃、专吃零食的坏习惯。
另外，孩子如果胃口不好，可以买一些山楂叶熬水或是北京果丹皮帮助孩子开胃。
现象四家长期望过高
贝贝妈："你们家宝宝长得好壮呀！你们怎么喂的呀？"
明明妈："每餐都给他吃两碗白米饭，一个大馒头，还喝骨头汤，点心一三五吃肉饼、二四六吃鸡蛋羹，每天还要喝保健品，能不壮实吗？"
贝贝妈："这样是不是有点多了？"
分析：让孩子吃得越多就越好吗？专家认为，有些家长片面追求高营养，肉蛋奶不讲方法地硬塞给孩子，这种不科学的喂养方式会损伤孩子的胃肠消化系统，造成孩子消化不良。另外，家长过份关注孩子的进食会使孩子产生逆反心理，进而以拒食作为其提条件的筹码。
对策：专家指出，家长应该按照不同年龄段的幼儿的进食规律来进行科学喂养，不能够操之过急，以免造成孩子消化吸收紊乱。一般应遵循平衡饮食、合理烹调、饮食卫生、荤素搭配的原则。
另外，医生一般不赞成父母用保健品给幼儿补充营养，认为正常儿童完全可以通过进食达到增强体质的目的。
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怎么培养孩子饮食好习惯
宝宝可以自己吃饭了，除了让宝宝喜欢上多样的食物，还有更重要的任务，那就是培养饮食好习惯!
饮食原则
宝宝9个月了，不经意中发现，小家伙经常看到别人手里的食物就兴奋地手舞足蹈，忍不住身体前倾，张开小嘴巴。看来，辅食添加的时间到了!在吃辅食的同时，我们还要做些什么呢?一起来给宝宝培养良好的饮食习惯吧!
规律时间
一日三餐是我们一直以来的饮食习惯，每到一家人吃饭的时候，都可以尝试着让宝宝也参与进来，添加一顿辅食，这样不仅可以达到让宝宝接触新食物的目的，同时也是熟悉吃饭时间、吃饭环境的好机会。
同时，父母还要学会提前预告，在吃辅食之前10分钟，对宝宝说：“宝贝，我们要吃饭饭了，一起去洗手吧!”虽然宝宝还小，可能听不懂，但是你的行为举止会让他慢慢熟悉整个过程，循序渐进的过程中，宝宝的好习惯也扎下了根。
安谧环境
俗话说“食不言，寝不语”，安静的吃饭环境对于宝宝的身体健康非常有好处，如果周围充斥着电视声、音响声、杂乱的说话声，宝宝的注意力就会受到干扰，不会静下心来享用自己的食物，进而影响到身体的正常发育，因此要给宝宝提供安静的吃饭环境，培养一个餐桌小绅士。
固定地点
我们常常看见父母端着饭碗、追着宝宝喂饭的情景，家长累得要命，宝宝也吃得不好。为了避免这种情景的出现，在最初添加辅食时，就要养成固定地点吃饭的习惯。
在餐桌前，在宝宝专用的高脚凳上，不论在什么位置，都要以安全、方便为原则。让宝宝慢慢熟悉自己的“地盘”，渐渐地，一提到吃饭，宝宝就会条件反射地转向那个地方。这样不但家长轻松，宝宝也会吃得舒服，也会为宝宝将来的良好用餐习惯打下基础。
专用餐具
可爱的图案、鲜艳的颜色，婴儿专用的漂亮餐具会让宝宝对辅食产生浓厚的兴趣，既安全，又可以促进宝宝的食欲。让宝宝从小拥有自己专属的餐具，这对饮食兴趣和习惯的培养都会有促进作用。
拒绝挑食
如果宝宝一吃某种食物就吐出来，拒绝再吃，怎么办?以后不再给他吃，还是继续尝试?有的时候，适当的严厉、坚持，对宝宝的均衡饮食习惯非常有帮助。不要一味地顺从宝宝的脾气，这样很容易导致今后的挑食、偏食，妈妈可以把宝宝排斥的食物换一种方式烹调，或者换一个时间再试，让宝宝有不同的尝试方法，慢慢地接纳。
禁止强迫
父母还要留意宝宝的饮食欲望，如果宝宝到了吃饭时间还没有饿的迹象，不要硬让他吃。常常逼迫宝宝进食，会让他产生排斥心理。给宝宝喂食时，速度不要太快，喂完食物后，应让宝宝休息一下，不要有剧烈的活动。如果宝宝因为不习惯咀嚼，用舌头将食物往外推，更要放慢速度，给宝宝做示范，让他多试几次，有更多的学习机会。
亲身示范
时常和宝宝面对面，用各自的餐具自己吃饭，给宝宝做示范，让宝宝自己拿着勺子点点戳戳，用小手去捡碗里的面条，不用担心弄脏衣服、弄脏地板，这样的独立尝试，会让宝宝对辅食的兴趣更加浓厚，也是培养独立性的初尝试。
培养孩子10个饮食好习惯
培养孩子十个饮食好习惯
1、乐食
良好的餐前情绪，是儿童增加食欲的重要措施。吃饭时的情绪是否愉快，也是决定孩子是否乐食的关键；不要经常逼迫孩子吃饭或是吃饭时斥责小孩，否则会让他觉得吃饭是一件讨厌的事。
2、佳食
烹调技术要检讨：添加副食品后，要多变化样式、口味，让孩子每天对食物感到新奇，手艺不佳的妈妈，不妨多买一些幼儿食谱回家研究。
3、烹食
让孩子参与制作过程：可以让孩子自己涂果酱、加盐巴，因为有参与感，而喜爱自己制作的食物。又如，餐前叫孩子帮着抹桌、端羹、拌佐料，或者介绍即将上桌的菜是其最喜爱者送的，营养和味道如何之类。
4、隔食
大人有时也会因为情绪、气候而胃口不佳，如果偶尔孩子到了吃饭时间，仍不觉得饿，就别硬要求他吃。相对的，隔一段时间让孩子再次尝试：如果孩子对某一项食物感到讨厌，可能只是暂时性不喜欢，可以试着隔一段时间再让他吃吃看。
5、替食
学会替换原则：食物种类虽然不同，但是营养成分却是可以替换，如果真的不喜欢某些食物，就试着找出可替换的食物。
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