均衡的营养是0-3岁婴幼儿大脑发育的物质基础，营养不足可以引起脑重量不足、脑皮质变薄、脑细胞减少、神经纤维密度及神经元联系降低，从而导致头围小、智力低、语言和数学学习能力不足、体能活动减少、运动机能落后等症。
下面介绍婴幼儿时期所必须的8种主要营养元素。妈妈们一定要注意哦！
蛋白质
作用是构成脑细胞发育的基本原料，同时参与脑的生理功能和代谢活动，维持大脑内环境稳定。
缺少后果缺乏会直接影响脑发育，使神经传递受限，婴儿早期表现为各种活动反应迟钝。
专家建议不要自行给孩子吃蛋白质粉，食物中的蛋、奶、肉、海产品和豆类分别是优质动物蛋白和植物蛋白，是儿童生长期脑发育的基本保障。
亚油酸亚麻酸
二十二碳六烯酸（DHA）花生四烯酸
作用参与脑细胞膜磷脂的合成，同时是构成视网膜的重要成分。
缺少后果婴儿期供给不足会影响智力和视力的发育。
专家建议多食核桃、芝麻、海鲜可以补充这些营养，使宝宝脑袋聪明眼更亮。
铁元素
作用作为人体血红蛋白和大脑神经纤维髓鞘的物质基础，为脑细胞提供营养素和充足的氧井影响神经传导。
缺少后果缺铁婴儿除了易贫血，还常哭闹，易激惹；儿童则注意力不集中，记忆与思维能力下降，行为异常，直接影响学习能力。
专家建议6个月至两岁的婴儿是缺铁性贫血的高发年龄。动物肝脏和瘦肉中富含铁并易于吸收。可以预防营养不良性贫血。
维生素
作用是氨基酸和脂肪的代谢辅酶。
确少后果缺乏会引起惊厥、躁动或周围神经炎，也可增加癫痫发作的易感性。
专家建议动物蛋白食物和蔬菜中维生素B6的含量丰富，婴儿应该适当的补充。
锌元素
作用通过对蛋白质的作用促进体格尤其是脑细胞的生长，从而增强记忆、促进思维的活跃。
缺少后果缺乏不仅使体格发育迟缓，出现厌食和地图舌，更表现为精神不振、反应迟钝，学习困难。
维生素
作用调节神经、肌肉系统的兴奋和传导，是维持大脑正常生理功能的基础原料。
缺少后果乳母严重缺乏维生素B1，可使婴儿出现瘫软无力等神经系统疾病，重者可发生心力衰竭。
专家建议生长期儿童只要注意五谷杂粮的摄入就可避免维生素B1的缺乏。
专家建议贝壳类海产品、乳类、动物肝脏和坚果都富含锌元素，是防止锌缺乏的最佳食物。
维生素
作用能使脑细胞之间的结构紧密，促进铁的吸收，保障大脑功能灵活、敏锐。
缺少后果缺乏维生素C，会影响大脑思维的反应速度。
专家建议各种新鲜水果和绿色蔬菜，特别是柑橘、西红柿和山楂，含丰富的维生素C，但是由于维生素C在体内不能久贮，需经常补充。
碘
作用可合成甲状腺素，促进蛋白质、脂肪和糖的分解，为生长发育提供养料。
缺少后果缺乏会引起甲状腺功能低下和呆小病，表现为智力低下、反应迟钝、体格发育迟缓。
专家建议婴儿应适当补充，因此期新陈代谢旺盛，碘的需求量是成人的2倍以上。多食蔬菜、海带可获得丰富的碘。
想要宝宝健康成长必备的九大营养素
1、维生素A
维生素A的缺乏是一个世界性的营养问题，不仅普遍存在发展中国家，而且存在发达国家。维生素A缺乏多见于2-5岁儿童，少见于成人。儿童在断乳或无条件乳类喂养时，由于普通的面粉中不含维生素A，极其容易造成维生素A缺乏，缺乏维生素A会使小儿抵抗病毒能力下降、生长发育缓慢。
维生素A的食物来源：萝卜和动物肝脏
2、维生素B
处于生长发育中的孩子们，好动，活动量增加，要及时增加与热量代谢相关的维生素B族，其中维生素B1被称为大脑及肌肉的维生素，维生素B2在食物加工时极其容易损失。
B族维生素的食物来源：肉类
B族维生素富含于动物肝脏、瘦肉、禽蛋、牛奶、豆制品、谷物、胡萝卜、鱼、蔬菜等食物中。它是一类水溶性维生素，大部分是人体内的辅酶。
3、维生素C
维生素C影响儿童牙齿、骨胳的形成，缺乏后可使牙齿、骨胳变得脆弱，容易发生损伤和折断。因此儿童缺乏维生素C可以影响牙齿的生长和骨胳的形成。
维生素C的食物来源：樱桃
4、维生素D
是一种特殊的维生素，帮助钙的吸收，能有效地促进骨钙化，促进成骨。北方的冬天时间长、日照时间短，维生素D不能在紫外线照射下发生变化而供人体使用，在北方生活的年轻父母亲更应及时地给小儿补充维生素D，并多晒太阳，让孩子骨骼健康生长。
维生素D的食物来源：海鱼
5、钙
钙是儿童生长发育最重要的常量元素之一，儿童生长发育阶段必须摄入充足的钙，以保障儿童旺盛的骨骼生长需要。
钙的食物来源：牛奶
6、铁
铁是人体必需的微量元素，铁的缺乏是发展中国家最主要的营养问题，儿童及妇女尤为明显。
铁的食物来源：黑木耳
7、锌
锌在儿童生长发育阶段有极重要的作用，长期的锌缺乏与儿童生长发育有关已得到充分的证明，提醒年轻的父母亲给孩子准备食物时，别忘记准备一些含锌丰富的食品。
锌的食物来源：牡蛎
8、DHA
DHA俗称脑黄金，它的出现掀起了市场的一股补脑热潮，也被快速应用到了儿童快餐食品中。DHA对脑神经传导和突触的生长发育有着极其重要的作用。DHA在人体中难以自身合成，但在大脑、视网膜、神经组织中却大量存在着。DHA有助于提高学习、记忆能力和视力。
DHA的食物来源：鱼类
9、卵磷脂
母婴
频道专家提醒：
卵磷脂是大脑必要的活性物质。儿童和青少年从膳食中补充适量的卵磷脂可提高智力。(编辑：苗皓)
营养早餐 宝宝健康成长的必备条件
从中国的饮食习惯来看，早餐一般是不受重视的。君不见有的孩子起床后滴水未进就去上学了;有的孩子则胡乱扒几口面条或米线即算完事;也有的是在课间休息时随便买个饵块油条对付过去。如此“因陋就简”的早餐，无论从数量还是质量上都不能满足孩子身体的需要。
早餐对于宝宝的重要性
如果说“一年之计在于春”，那么从一日三餐对身体、学习的重要性来看，说“一日之吃在于晨”是一点也不过分的。早晨，经过一夜，人的胃肠空空如也，急需补充食物;上午又是孩子课时多、用脑最多、需要注意力长时间地高度集中的时间，加上他们活泼好动，能量消耗很大，所以要保证孩子能够高质量地吃饱喝足。国内外学者研究表明：上学的儿童如果吃了丰富的早餐，则他们的精力、智力、学习等方面都有较好的表现，反之则不能集中精力，极易疲劳，想象力、创造力都会受到影响。早餐未吃或吃的质量不够的儿童，一过上午十点钟，就会饥肠辘辘、体力不足、头晕、恶心、出虚汗甚至发生低血糖昏倒，日久还会使智力下降。
宝宝早餐应该如何科学搭配?
那么早餐要怎样吃才科学呢?足够的热量食品加少量蛋白质食品是最好的搭配。通过早餐可供给人体一天所需营养的1/3以上。
对处于生长发育旺盛期的儿童来说，早餐一定要“吃饱、吃好”。据营养专家介绍，科学的宝宝早餐应该由三部分组成，蛋白质、脂肪和碳水化合物。比如：现在最常见的宝宝早餐是牛奶加鸡蛋、馒头加咸菜或是油条加豆浆等，这样看起来似乎是吃饱吃好了，实际上也有其不科学的地方，营养搭配不够均衡。
究竟一份营养早餐到底需要怎样的搭配呢?一份营养早餐应包括四大类的食物：谷类(馒头、面条、面包、米饭、玉米等);蛋类、肉类(富含蛋白质的食物);奶类(补钙);蔬菜水果类。若每天能吃到含有上述四类食物作为早餐，才能保证营养均衡。
母婴
频道专家提醒：
每天养成吃早餐的习惯，人会宝宝机灵聪明些，读书写字精神也会集中些。不过，很多小朋友所吃的早餐，都不是很有营养，例如香肠煎蛋、速食面、肠粉、点心等，这种早餐不但油份高，盐份也高，小朋友吃完早餐已经用完一天2克的食盐份量了。(编辑：苗皓)
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