蔬菜和水果一比,无论是口感还是口味都远不及水果,因为水果中含有果糖,所以有好吃的甜味,而且果肉细腻又含有汁水,还易于消化吸收。因此,有些妈咪在宝宝不爱吃蔬菜时,经常就让他多吃点水果,认为这样可以弥补不吃蔬菜而对身体造成的损失。然而,这种水果与蔬菜互替的做法并不科学......
让宝宝科学食用水果
1.给宝宝吃水果的时间
早餐吃水果,对于正在生长发育中的宝宝并不适宜。因为,水果中有不少单糖物质,极易被小肠吸收,但若是堵在胃中,就很容易形成胀气,以至于引起便秘。所以在饱餐之后不要马上给宝宝食用水果。餐前也不要给宝宝吃水果,因为,宝宝的胃容量还比较小,如果在餐前食用,就会占据胃的一定空间,影响正餐营养素的摄入。另外,宝宝吃柑橘前后的一小时不宜喝牛奶,不然的话,柑橘中的果酸与牛奶中的蛋白质相遇后,即可发生凝固,影响柑橘中的营养吸收。
最佳的做法是,把食用水果的时间安排在两餐之间,或是中午午睡醒来后,这样,可让宝宝把水果当做点心吃。每次给宝宝水果的适宜量为50~100克,并可根据宝宝的年龄大小及消化能力,把水果制成适合宝宝消化吸收的果汁或果泥,如1~3个月的小婴儿最好喝果汁,4~9个月的宝宝则可吃果泥,一岁以后的宝宝就可以吃整个水果了。
2.根据宝宝的体质有选择地食用一些水果
给宝宝选用水果时,要注意与体质、身体状况相宜。舌苔厚、便秘、体质偏热的宝宝,最好吃寒凉性水果,如梨、西瓜、香蕉、猕猴桃、芒果等,可以败火;秋冬季节宝宝患急慢性气管炎时,吃柑橘可疏通经络,消除痰积,因此有助于治疗。但柑橘不能过多食用,如果吃多了,会引起宝宝上火,每天给宝宝吃2~3个就可以了;当宝宝缺乏维生素A、维生素C时,多吃含胡萝卜素的杏、甜瓜及葡萄柚,能给身体补充大量的维生素A和维生素C;在秋季气候干燥时,宝宝易患感冒咳嗽,可以给宝宝经常做些梨粥喝,或是用梨加冰糖炖水喝,因为梨性寒,可润肺生津、清肺热,从而止咳祛痰,但宝宝腹泻时不宜吃梨。另外,皮肤生痈疮时也不宜吃桃,这样会使宝宝病情更为加重。还有宝宝食用水果一定要适量,如荔枝、柿子、香蕉和西瓜等吃多了对身体并没有益处。
3.不可经常让宝宝以水果代替蔬菜
蔬菜和水果一比,无论是口感还是口味都远不及水果,因为水果中含有果糖,所以有好吃的甜味,而且果肉细腻又含有汁水,还易于消化吸收。因此,有些妈咪在宝宝不爱吃蔬菜时,经常就让他多吃点水果,认为这样可以弥补不吃蔬菜而对身体造成的损失。然而,这种水果与蔬菜互替的做法并不科学。
首先,如果经常让宝宝以水果代替蔬菜,势必会增大水果的摄入量,因而导致身体摄入过量的果糖。而体内果糖太多时,不仅会使宝宝的身体缺乏铜元素,影响骨骼的发育使身材矮小,而且还会使宝宝经常有饱腹感,结果导致食欲下降。
不可经常让宝宝以水果代替蔬菜
很多父母认为水果营养价值高,所以即使宝宝不爱吃蔬菜也没有关系,可以用水果替代蔬菜。而母婴专家指出,不可经常让宝宝以水果代替蔬菜。因为蔬菜和水果是两类不同的食物,对宝宝的健康各有不同的好处,不可替代。
蔬菜和水果一比,无论是口感还是口味都远不及水果,因为水果中含有果糖,所以有好吃的甜味,而且果肉细腻又含有汁水,还易于消化吸收。因此,有些妈咪在不爱吃蔬菜时,经常就让他多吃点水果,认为这样可以弥补不吃蔬菜而对身体造成的损失。然而,这种水果与蔬菜互代的做法并不科学。
首先,如果经常让宝宝以水果代替蔬菜,势必水果的摄入量就会增大,因而导致身体摄入过量的果糖。而体内果糖太多时,不仅会使宝宝的身体缺乏铜元素,影响骨骼的发育千万身材矮小,而且还会使宝宝经常有饱腹感,结果导致食欲下降。
其次,水果中的无机盐,粗纤维的含量要比蔬菜少,与蔬菜相比,促进肠肌蠕动,保证无机盐中钙和铁的摄入的功用要相对弱一些。因此,宝宝不爱吃蔬菜时,妈咪最好不要经常以水果代替。
最佳的做法是:
让宝宝蔬菜水果两都爱,菜中含纤维素也较水果多,多食蔬菜能刺激肠蠕动,防止便秘。
温馨提醒:不可经常让宝宝以水果代替蔬菜。所以不管是水果,还是蔬菜,都有其利弊。当然,水果也有其优点,如大多数水果富含有各种有机酸,能刺激消化液分泌,有助消化。总之,水果和蔬菜各有特点,不能互相替代。
吃蔬菜水果让宝宝更聪明
蔬菜和水果一直都是小编向孕妈们极力推荐的食物,孕妈咪一定要多多食用,提高身体免疫力。《孕妈妈这样吃最安全》告诉我们,妈咪多吃蔬菜和水果,能够生出聪明漂亮的宝宝哦!
吃蔬菜水果让宝宝更聪明说到让宝宝变聪明的食物,妈妈们大多会想到深海鱼,其实蔬菜水果也是让宝宝更聪明的好食物。
研究发现,与不爱吃蔬菜的准妈妈相比,那些在孕期多吃绿叶蔬菜的准妈妈,生出的宝宝智力水平更高。那些每天吃400克以上蔬菜水果的人,不仅体内抗氧化物质的水平更高,认知能力也更出色。
蔬菜中含有大量的叶酸、维生素及矿物质,这些元素是维持人体健康发展的重要元素,研究发现,无论什么年龄段的人,吃的食物、摄入的胆固醇如何,那些吃蔬菜水果多的人的认知能力都更高。中国营养学会推荐每天吃300-500克蔬菜和200-400克水果,能防止智力衰退,帮助孕妈妈生一个健康聪明的小宝宝。
吃蔬菜水果保护视力
很多孕妈妈在怀孕期间还要坚持工作,每天对着电脑屏幕,眼睛会觉得特别疲劳,容易干涩、胀痛、出现视力疲劳的症状。如果在平时,视力疲劳特别严重的时候,还可以用眼药水等来缓解,但怀孕这个特殊时期,孕妈妈用任何药物都需要特别谨慎,很多孕妈妈宁愿忍受眼睛不舒服的状况,也不选择使用眼药水。
如果出现这种状况,蔬菜水果就可以发挥作用,缓解视力疲劳的症状了。眼睛的工作主要靠维生素A和B族维生素的支持,同时还需要叶黄素、花青素等抗氧化物的支持,只要这些营养物质摄入的足够,眼睛就不会出现疲劳的症状。维生素B2能改善视力,防止结膜充血,如果缺乏维生素B2,就会出现白内障。胡萝卜素可以在体内转化为维生素A,预防眼睛干涩。叶黄素对预防眼睛衰老而引起的“视网膜黄斑变性”特别有效,也能预防白内障。花青素是有名的抗氧化物,也是著名的护眼食品。
而这些元素的主要来源就是蔬菜水果,研究显示,如果按照干物来比较,青菜的维生素B2含量超过肉蛋,胡萝卜素含量也非常高。而英国的一项研究也证实,菠菜是叶黄素的最佳来源之一。
这些元素不仅能帮助孕妈妈保护眼睛,缓解视疲劳。对促进胎儿的视力发育也是非常有好处的。
蔬菜的种类你分得清吗?
蔬菜最大的特点就是水分多。根据植物的根、茎、叶、花、果等不同部位而把蔬菜分为不同的类别。
(1)根菜类。这类蔬菜的产品(食用)器官为肉质根或块根。肉质根类菜有萝卜、胡萝卜、大头菜(根用芥菜)、芜普、芜菁甘蓝和根用甜菜等。块根类菜则有豆薯和葛类等。
(2)茎菜类。这类蔬菜食用部分为茎或茎的变态。有地下茎类和地上茎类两种。地下茎类如马铃薯、莲藕、姜、荸荠、慈菇和芋艿等。地上茎类则有茭白、石刁柏、竹笋、莴苣笋、球茎甘蓝和榨菜等。
(3)叶莱类。这类蔬菜以普通叶片或叶球、叶丛、变态叶为产品器官。分为普通叶菜类、结球叶菜类、辛番叶菜类、鳞茎类四大类。普通叶菜类如小白菜、芥菜、菠菜、芹菜和苋菜等。结球叶莱类如结球甘蓝、大白菜、结球莴苣和包心芥菜等。辛番叶菜类包含葱、韭菜、芜荽和茴香等。鳞茎菜类则有洋葱、大蒜和百合等。
(4)花菜类。这类蔬菜以花、肥大的花茎或花球为产品器官,如花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、朝鲜蓟和芥蓝等。
(5)果菜类。这类蔬菜以嫩果实或成熟的果实为产品器官。又分为茄果类、荚果类、瓠果类等三大类。茄果类如茄子、番茄和辣椒等。荚果类主要是各种 类,如菜豆、肛豆、刀豆、毛豆、豌豆、蚕豆、眉豆、扁豆和四棱豆等。瓠果类主要是各种瓜类,如黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、菜瓜、瓠瓜和蛇瓜等,以及西瓜和甜瓜等鲜食的瓜类。
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