青菜胡萝卜烩猪肝 【原料】 猪肝20克,胡萝卜末20克,青菜25克,肉汤200克。 【做法】将猪肝放进开水中煮熟研碎;把切碎的青菜和肉汤一起放入锅内煮一会儿后,再放熟胡萝卜末搅拌均匀即可食用。
蒸西红柿 【原料】西红柿50克,黄油50克,油菜少许,酱油适量。 【做法】把西红柿洗干净,用开水烫一下剥去皮后切成小方块;将洗净的油菜用开水煮5分钟捞出切成碎末;把切成小方块的西红柿里放入少许黄油,然后上火蒸。待西红柿蒸软后加入适量酱油,再蒸1~2分钟,出锅前把油菜末撒在上面。
蛋鱼卷 【原料】鸡蛋半个,鲜鱼25克,葱头10克,黄油5克,胡萝卜酱5克。 【做法】将鲜鱼(选刺少的鱼)收拾干净,用热水煮一下去鱼刺和皮,切成碎末;把鸡蛋调匀放入鱼末内,再放入研碎葱头调匀;将平锅加热放入黄油后,把调和好的鱼末葱头末,放入平锅内煎炸,炸至两面黄色,在出锅前放入胡萝卜酱。 鱼泥 【原料】 鲜鱼肉50~100克,香油和酱油适量。 【做法】 1、将洗净的鲜鱼肉放入碗内,加适量水、酱油等,隔水蒸熟,去净鱼刺后.将鱼肉搅烂成泥状。 2、或将洗净鲜鱼去刺后,放在菜板上剁成泥状,再放碗内,加少许酱油和香油等,调匀后蒸熟即可食用。
冰豆蓉 【原料】豌豆100克,白糖20克,淀粉少许,核桃仁10克。 【做法】 1、将豌豆洗净,放在热水里,煮软,磨成泥。 2、锅置火上,放入水、白糖、豌豆泥,煮沸,用水淀粉勾芡,冷却后,放入冰箱冰凉,即成冰豆蓉。 3、锅置火上,将去皮膜的核桃仁放入油里炸酥,捞出冷却后,擀成碎末,撒在冰豆蓉的上面。 【功效】豌豆含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B、植物凝聚素及钙、磷、铁等,有补中益气、利小便功效。核桃仁能健脑增智。此菜婴儿食用,能获得营养素,有助大脑及各器官的生长发育。豌豆含丰富的钙质,对刚断奶6-9个月大的婴儿生长乳牙很有帮助。
豆腐蒸鸡肉 【原料】豆腐25克,鸡脯肉20克,葱头10克,鸡蛋8克,香油少许,酱油4克,淀粉5克。 【做法】 1、将豆腐洗净,放入锅内煮一下,沥去水分,研成泥,摊在抹有香油的盘内。 2、鸡肉洗净,去筋络,剁成细泥,放在碗内,加入切碎的葱头末、鸡蛋、酱油、淀粉调至均匀有黏性后,摊在豆腐上面,用中火蒸几分钟即成。 【功效】 豆腐含有丰富的植物蛋白质,与鸡肉的动物蛋白质相互补充,对婴儿生长发育能起到很好的作用。洋葱能健胃助消化,抗炎杀菌,增强婴儿免疫功能。在做此菜时,一定把鸡肉、葱头剁成细泥,搅拌成有黏性后方可与豆腐同蒸。
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产后饮食多半指的是月子期间的饮食,那么月子期间都要吃些什么呢?本文就整理出一套产后月子营养食谱示例,以供新妈妈们参考。
1、产后1~3天
早餐:肉丝挂面汤(猪肉25克,面粉50克)。猪肝炒芹菜(猪肝25克,芹菜100克)。早点:蒸蛋羹,牛奶50克,橘子50克。午餐:大米绿豆稀饭(大米150克,绿豆10克,红糖10克)。鸡蛋炒菠菜(鸡蛋50克,菠菜100克)。
午点:豆腐脑100克,橘子100克。
晚餐:小米稀饭(小米100克,红糖10克)。煮鸡蛋(鸡蛋100克)。白菜炖豆腐(白菜100克,豆腐50克,发菜20克)。紫菜汤(紫菜10克,虾皮10克)。
晚点:玉米面粥(玉米面50克)。芝麻盐(芝麻10克)。牛奶(150克)。
产后月子营养食谱示例
营养价值:
全日提供蛋白质99.5克,脂肪63.1克,碳水化合物362.7克,总热量为2361千卡,满足了产后1~3天产妇的营养需求,可据此调换每一类营养素的种类。
2、产后3~30天
早餐:面包(标准粉100克,芝麻酱15克)。牛奶鸡蛋(鸡蛋100克,牛奶250克,白糖10克)。
早点:广柑50克。
午餐:番茄牛肉面(挂面175克,牛肉100克,西红柿100克,豌豆苗10克)。
午点:牛奶250克。橘子100克。
晚餐:米饭(大米200克)。虾皮炒瓢菜(虾皮15克,瓢菜150克)。鸡肉炒黄豆(鸡肉100克,黄豆50克)。
温馨提示:
产妇每天所需食物及推荐量主食:可吃大米、面粉、小米、玉米面、杂粮450克。动物性食品:禽类(鸡、鸭)、肉类、动物内脏200克。鸡蛋:150克。烹调用油:可用豆油、花生油、香油等20克。牛奶或豆浆:250克。白糖:20克。芝麻:20克。蔬菜:450克。水果:100克。
小编总结:产后该吃些什么给出的很详细哟,产后新妈妈要对饮食特别的重视,并结合科学角度来饮食,以到达营养的均衡,让身体有个很好的恢复。
推荐产后月子的营养食谱
对于很多产后新妈咪来说,都会出现产后气血双亏,脾胃功能不健,食欲较差。在此为您推荐珍珠三鲜大补气血,养肝明目,健脾开胃,食之可开胃增食,补养气血,促进产后康复。
珍珠三鲜
原料
推荐产后月子的营养食谱
生鸡胸肉、胡萝卜丁各100g,鸡蛋清20g,嫩婉豆25g,蕃茄丁50。
调味料
料酒20g,牛奶、鸡油15g,肉汤300g,味精1g,团粉、食盐各5g
做法
1、将鸡胸肉剁成肉泥。
2、将三分之一的团粉用牛奶调和成汁。
3、把蛋清和鸡肉泥放在一起拌匀。
4、把肉汤入锅中煮开,下豌豆、胡萝卜丁、蕃茄丁,待肉汤滚沸后离火,用筷子把鸡肉从碗边一点一点地拨进锅内,每个鸡泥要和碗豆大小一样,待拨完后将锅烧开,最后把团粉汁倒入锅中勾芡,放入味精、食盐、鸡油、料酒,煮开即可装碗食用。
营养
内含维生素A21国际单位,维生素A原1.55mg,维生素B10.22mg,维生素B20.19mg,尼克酸5.5mg,维生素C17mg,钙57mg,磷182mg,铁2.2mg,蛋白质16.9g,脂肪11.6g,碳水化合物17.3g,能产热236kcal。
小编总结:这道菜是不是很令妈咪们为口打开呢?如果你吃不下别的东西的话,可以做这道菜试试看,说不定就令您胃口打开呢!
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