用料猪脚1只(斩件),冰糖1小块,生姜250克,甜醋适量。作法1、猪脚去毛后斩件,用滚水煮5分钟。2、将生姜刮皮、拍裂连同猪脚放入瓦堡中,加醋。3、煮滚后,改用文火煲2小时,下冰糖调味即成。说明产后血虚、食欲减退、手脚冻,用生姜、甜醋煲猪脚汤饮用,可增进食欲,兼能健胃散寒、温经补血,是产妇最佳滋补汤水。生姜含有的辣素,能增加消化液分泌,促进食欲。甜醋性味酸、甘、平,能散瘀止血、补血、强筋、健骨。产后口苦外感发热、阴虚者不宜饮甜醋猪脚姜汤。
产后营养佳品猪脚煲姜醋
产后营养佳品猪脚煲姜醋
传统的中医药物学认为:猪脚能下乳汁,去恶露,消寒热及解百药毒。
李时珍也极为推崇猪脚的通乳脉作用。猪脚黑醋生姜一同煲至烂熟后,黑醋
分解了猪骨中的钙,使得身体容易吸收。另外,醋有助消化,生姜又能行气
引滞,两者合用,更兼散瘀驱寒之力又无单吃猪脚那种腻滞之感,因而有良
好的解毒防毒之功用,能有效预防因细菌引起的产褥感染。
从营养分析观点看,猪脚的蛋白质含量为4.1%,脂肪为6.9%,只是胶
原多而不是十分肥腻之品,它的营养价值不及猪肉,但佐以醋及生姜,妨碍
消化的作用减少而补血作用明显增加,对于分娩时因失血过多、气血两虚的
孕妇来说,这种兼有补血、驱风、行气的猪脚煲姜醋确是一种良好的食物。顶一下(0)0%踩一下(0)0%------分隔线----------------------------上一篇:出血病人忌用银耳进补下一篇:
产妇营养食谱:生姜猪脚煲甜醋
大家都知道,生姜具有解毒杀菌的作用,同时还有健胃、解热的功效,而猪脚是公认的通乳佳品,因此如果把这两样加起来做一道菜,将非常适合产后的妈妈食用,下面,亲亲宝贝小编就为您推荐一款此类的营养食谱。
大家都知道,生姜具有解毒杀菌的作用,同时还有健胃、解热的功效,而猪脚是公认的通乳佳品,因此如果把这两样加起来做一道菜,将非常适合产后的妈妈食用,下面,亲亲宝贝小编就为您推荐一款此类的营养食谱。
产妇营养食谱:生姜猪脚煲甜醋
产妇营养食谱:生姜猪脚煲甜醋
食谱原料
猪蹄1000克姜500克
辅料:醋1000克
制作方法
生姜去皮,切块,猪脚切块,加甜醋同煮至熟。
适用人群
产后妈妈
健康提示
1.补气养血,散瘀通乳。
2.适用于妇女产后乳汁缺少、身体虚弱等症。若分娩前制备,放置1-2周服食,则效果更佳。
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